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總算可以恢復用玻璃盒了
希望這樣的家常生活一直保持下去！
下週菜單也一樣溫暖日常
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
8/16(一)雞丁煨豆腐、五味鮮蝦、時蔬。冬瓜排骨湯
8/17(二)芹菜腐皮炒肉、南瓜燒魚、時蔬。瓜仔雞湯
8/18(三)橙香嫩雞、蠔油蛤蠣、時蔬。紫菜魚片湯
8/19(四)蓮藕滷肉、味噌蒸魚、紅蘿蔔炒蛋。薑絲蜆仔湯
8/20(五)檸檬椒鹽雞、韭菜花枝炒蛋、時蔬。絲瓜魚片湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
8/16(一)蒜香烏魚排、青椒炒肉絲、時蔬。香菇雞湯
8/17(二)冬瓜蛤蠣、春梅燒雞、時蔬。當歸紅棗排骨湯
8/18(三)薑絲鱸魚豆腐、壽喜燒牛肉、時蔬。玉米雞粒湯
8/19(四)茄子鮮蚵、鳳梨堅果炒雞丁、時蔬。山藥魚片湯
8/20(五)乾煎鮭魚、香菇蕃茄肉末、時蔬。黑蒜頭雞湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
防疫套餐，外送的人生路途。
明天又是新的一天開始啊！
還是原本的時段比較習慣。
我們將恢復
服務營業時間：
#下午3點到12點
#下午3點準時開場直播
疫情期間，匹夫有責，謝謝大家這些日子的照顧，北海岸回饋給線上所有的粉絲好友們，即將推出防疫節省套餐，希望大家能夠渡過這次疫情的難關。
#三重區免運
#蘆洲區免運
其它地區可幫叫拉拉快遞幫送
以里程數計價。
以下內容請大家務必詳細讀取哦
請務必加賴
lD：96410000
電話：0918655633
以上如有任何疑問請來電小幫手
店裡不提供內用
有外送外帶服務
三重區，蘆洲區
套餐，代客料理，一律幫送免運費。
其它地區可幫叫拉拉快遞幫送，以里程數計價。
明天有點餐者自取或外帶，一律附送蜆仔湯，因為有排毒之效果。
026/365
2021-01-28
對這種老店頭的早餐完全沒有抵抗力。
除了攤位前的chief table外，一旁還有一個拜拜貢品桌那麼大的白鐵桌，椅子自然是木頭長凳四把。找位子坐下看著菜單點菜後，小菜裝在塑膠碟上，一人份，熱騰騰的上桌。
除了我們以外，早上6點半的客人都是阿伯年紀的自己來吃，點蜆仔湯的居多。
這價格和店面位置和營業時間，只有在地人知道來吃吧！
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2021年想作盡自己喜歡的事，就從重啟手札記事繪圖開始。
2021其他篇章 https://reurl.cc/R6de5Z
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好友 beat生活圖解也開始2021年的100張圖文日記紀錄
beat of life / 100 day project
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#你比我猜 #遊戲
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夏天最消暑的湯，一定要學起來
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開陽絲瓜湯
祕訣：絲瓜略炒香再煮，香味更突出。
材料：
絲瓜 600公克
蝦米 30公克
薑絲 15公克
水 500cc
作法：
1. 絲瓜去皮、切塊。
2. 蝦米、薑絲入鍋煸香。
3. 放入絲瓜塊稍微炒香。
4. 加水煮至絲瓜軟。
5. 最後加鹽調味拌勻即可。
冬瓜排骨湯
祕訣：煮好再燜過，冬瓜較入味。
材料：
冬瓜 1500公克
排骨 600公克
薑片 25公克
米酒 50cc
水 2500cc
調味料：
鹽 1大匙
作法：
1. 冬瓜削皮、去籽、切塊。
2. 煮一鍋滾水，放入排骨汆燙煮滾約30秒，撈起用清水洗淨。
3. 所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，蒸至開關跳起。
4. 開蓋加鹽調味，上蓋燜約5分鐘即可。
半天筍雞湯
祕訣：先煮雞湯再放半天筍，保持甜脆口感。
材料：
半天筍 350公克
雞肉 600公克
薑絲 15公克
米酒 50cc
水 1500cc
調味料：
鹽 1茶匙
作法
1. 半天筍切片。
2. 雞肉放入滾水中汆燙煮滾，撈起用清水洗淨。
3. 取一鍋1500cc的冷水，放入雞肉、薑絲和米酒煮滾，過程中撈去浮沫。
4. 轉小火微滾約20分鐘至雞肉變軟。
5. 放入半天筍滾約3分鐘。
6. 最後加鹽調味關火即可。
大蒜蜆仔湯
祕訣：水分不加太多，湯汁才濃郁。
材料：
蜆仔 1200公克
蒜仁 150公克
薑絲 10公克
米酒 50cc
水 500cc
調味料：
鹽 1/2茶匙
作法：
1. 所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋加1杯水，按下開關，蒸至開關跳起。
2. 開蓋加鹽調味即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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材料：蛤蜊(蜆仔)、薑絲、薑片、水
做法：
1.蛤蜊泡清水，蓋上鍋蓋讓蛤蜊吐砂，吐完砂之後再沖洗乾淨備用。
2.煮一鍋水，水滾之後再加入薑片與蛤蜊，續煮到滾。
3.最後加入鹽、薑絲調味即可。
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蛤仔湯跟蜆仔湯傻傻分不清. 閒聊. 2019年8月26日14:27. 二阿姨開小吃店以往的暑假都會來幫他（今年也不意外） 但今年不一樣的是阿姨他們有接Uber eat 跟foodpando ... ... <看更多>
蜆仔湯 在 [問題] 蛤蜊湯和蜆湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
要煮蛤蜊湯或蜆湯
用清水就可以了嗎?
還是有像其他湯品要先熬雞豬牛骨?
老薑嫩薑有差別嗎?
因為自己的口味很"特殊"
平常煮湯不加鹽巴
習慣喝無糖豆漿...
上次想孝敬家人
把蕃茄牛肉湯煮成甜口味的>"<
(用很多蔬菜煮 沒加糖或味素)
這次對象是腸胃有點弱的朋友
希望大家指點指點^^
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