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|2021/9/23|
來二訪先吃肉！推出了新菜單還有新的醬可以搭配☺️☺️
週末中午客人絡繹不絕呢～店家隱身在大樓的二樓
座位不算太多可以先打電話訂位唷👌
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現在有原味/塔塔醬/花生醬/香檸雨果醬/藍莓芥末籽醬五種可以選擇👌
美式漢堡都有搭配薯塊以及一杯$50飲品，薯塊可以續加也可以搭配番茄醬或蜂蜜芥末醬！
新的醬藍莓芥末籽使用法式芥末籽搭配藍莓醬是比較酸甜偏酸的口感，比較濃郁一點的口感，肉都非常多汁🤤
香檸雨果醬很清爽的口感，搭配蔬果非常爽脆肉品也很多汁不只美味也有飽足感呢☺️☺️
店家很貼心都有附上手套方便食用！也很適合朋友們聊天用餐呢🍴
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▪️#藍莓芥末籽醬先吃肉牛肉堡 $198
▫️#香檸雨果醬優格蔬果豬肉堡 $225
▪️#圈x吃 #圈x台中 #先吃肉 #meatfirst
▫️台中市北區一中街112號2樓
▪️0910-746-569
▫️11:30-15:30、5:00-21:30
⚠️每人低消$50
最近常常看很多人在臉書上發文，說自己因為一場疫情變成了大廚，我們家小西打也跟我說，媽咪我們可不可以也試著來一起煮飯，只是他年紀還小，動刀用火實在太危險，我就靈機一動想到可以做私心超愛的「茄汁玉米拌飯」，再讓小西打用最喜歡吃的桂冠沙拉醬，幫料理畫上抖抖畫，響應一下最近桂冠的呷冷筍抖抖畫，幫料理跟身心消暑降溫🤣不但好吃又有趣還讓小西打超有參與感💪🏻
食材有兩人份的熟飯、適量的玉米、火腿以及蛋，跟番茄醬，以方便準備為主。最重要是不需要熱炒，將所有材料放在一起讓小西打拌一拌就完成囉🤣，是不是真的超簡單！最後重頭戲，一定要搭配「凱薩沙拉醬」它的濃香起司味加上有點鯷魚鹹鮮跟黑胡椒香氣很搭茄汁玉米拌飯，在嘴裡香氣濃郁四溢啊，個人私房吃法😋沙拉醬冰冰涼涼的在夏天又很消暑，不愧是我家冰箱長期必備的美味神隊友👍🏻
另外兩種風味「輕沙拉」和「蜂蜜芥末沙拉醬」也是我搭配料理的加分好物！輕沙拉熱量減低40%，吃起來更清爽，前一餐要是吃了大魚大肉，想減輕熱量就很適合呀😋，蜂蜜芥末沙拉醬帶有蜂蜜香甜，適合搭配炸物。以前在國外唸書的時候，桂冠沙拉醬真的是我每餐必備，一直到現在，我的冰箱裡都不能缺少它，沒想到現在還成了跟我家孩子們互動的好幫手！料理加上它，孩子都可把盤裡的食物一掃而空👍🏻不用花太多時間盯著小西打吃飯🤣
桂冠沙拉用法很多，除了像我一樣用淋的，還可以醃炒烤炸
更多拉食譜看這裡 https://bit.ly/3Bsf28A
大家也在留言處曬一下自己的料理跟抖抖畫照吧！
一起吃桂冠沙拉醬消消暑，幫身心降溫~
#桂冠沙拉醬
#一起呷冷筍涼感好食光
#簡單宅家料理全家
#抖抖料理畫
一起秀出自己的料理擺盤 得意的一天美味廚房 https://www.facebook.com/GreatdayTW
非常時期，自煮料理也變多了～有往廚神之路更邁進一點的感覺！
自己料理可以選擇喜歡的食材、調味料、油品，吃得也更安心健康。
我喜歡選擇橄欖油來做菜，尤其西餐料理，使用橄欖油，輕鬆就能做出餐廳菜色。 得意的一天橄欖油，義大利原裝進口， 橄欖油第一品牌。 依照不同的料理法，有出不同的橄欖油，相信很多朋友會有選擇障礙， 我來跟大家簡單分享一下差異、用法喔！
頂級初榨橄欖油(Extra virgin olive oil)，嚴選新鮮橄欖立即低溫壓榨，保留更完整橄欖營養精華含 78%單元不飽和脂肪與橄欖多酚。因為很優質，建議是當沙拉拌醬或沾醬使用。
得意的一天純橄欖油 (Pure olive oil)，適合煎煮炒炸的料理，穩定不易起油煙。 健康清爽少負擔，料理更美味。
介紹了橄欖油，也跟大家分享兩道簡易菜色
莎莎醬餐前麵包：https://icook.tw/recipes/381550
迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬：https://icook.tw/recipes/381555
現在起至 7/11 止到得意的一天美味廚房粉絲團參加好油品味擺盤大賽社群活動，秀出你的料理與擺盤，就有機會獲得好禮！
#得意的一天 #橄欖油 #好油品味擺盤大賽 #疫情自煮 #愛料理
蜂蜜芥末醬的主要原料「芥末籽」，分為黃芥末籽、黑芥末籽與褐芥末籽，此芥末非彼芥末，正統日本料理店常用的芥末叫山葵，而一般很愛嗆人的假芥末則是辣根，這一集要來跟大家介紹的是黃芥末籽、黑芥末籽以及褐芥末籽。
0:00 芥末籽開始
0:36 什麼是芥末籽
1:04 芥末籽的產地
1:39 黑芥末籽
2:11 黃芥末籽
2:26 褐芥末籽
3:25 芥末的故事
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
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香料QA 第31集
這集我們來講
少女最愛的芥末黃(喂~
是芥末籽啦
漢堡和熱狗堡裡的芥末醬
而經典又百搭的芥末醬
是由黑芥末籽、褐芥末籽
或黃芥末籽做成的
小小又圓圓的芥末籽
顔色由淺黃至黑色不等
在世界上很多地區都是一種重要的香料
芥末籽產地遍布全球
加拿大、尼泊爾和緬甸是芥末籽產量前三大的國家
其中黑芥末籽和褐芥末籽產量
要比黃芥末籽的多
使用範圍也比黃芥末籽廣泛
黑芥末籽源自地中東地區
產量和使用量
比黃芥末籽和褐芥末籽還多
印度是主要使用黑芥末籽的區域
黑芥末籽的味道
比其他兩種還要辛辣一點
印度人會用它混合其他香料來醃菜
比較有名的用法
像是孟加拉的五香粉
還有南印度的山巴粉
但基本上只要是印度料理都少不了他
黃芥末籽也被稱為白芥末籽
原產自地中海地區
味道相對黑芥末籽溫和
在歐洲比較常用來製作醃菜、調味醬和醃料
褐芥末籽原產地在印度
種子莢比其他兩種還要大
通常會跟黑芥末籽混在一起用
所以只要記得褐芥末籽
是稍微不辣一點的黑芥末籽
就ok啦
芥末籽最有名的應用
就是法國的DIJON MUSTARD第戎芥末醬
把它用來做成油醋醬搭配沙拉
直接拿來搭配肉類的料理也是很對味的!
#芥末 #芥末籽 #芥末醬
⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/
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