韓式蛤蜊豆腐煲 - 酸酸辣辣,料多味美~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2018/01/blog-post_9.html
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過44萬的網紅Wecook123 料理123,也在其Youtube影片中提到,疫情緊張一日數餐已經變化不出新的菜色? 自煮管理卻怎麼也無法複製外面餐館的風味? 秋永師傅今天一次教你兩道經典又營養的防疫料理 還用了兩種天然無添加的自然鮮調味小幫手 就算是料理新手在家也能輕鬆做出餐廳主廚好味道! 完整食譜:https://pse.is/3k3l8s 調味小幫手這裡買: 【康寶】...
「蛤蜊豆腐煲」的推薦目錄:
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蛤蜊豆腐煲 在 Facebook 的最讚貼文
換踢拔展示他的才華💁🏻♀️💁🏻♀️💁🏻♀️
今天有新朋友 #鮮蝦蛤蜊豆腐煲
踢拔還買了新機器 #舒肥鍋
這幾天出現的油蔥雞都是舒肥料理的,嫩嫩嫩🤤🤤🤤
#阿杰師上菜
#防疫餐31號
蛤蜊豆腐煲 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
銅盤烤肉、多種韓式料理吃到飽😉
完整菜色介紹🌿https://jatravelstory.com/golyeowon/
除了自助吧有「血腸、韓式炸雞、人蔘雞粥、五種烤肉片、海鮮煎餅」等餐點,還有現點現做的「韓國甜餅、炸醬麵、蛤蜊豆腐煲」等料理可以選擇唷!
蛤蜊豆腐煲 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
疫情緊張一日數餐已經變化不出新的菜色?
自煮管理卻怎麼也無法複製外面餐館的風味?
秋永師傅今天一次教你兩道經典又營養的防疫料理
還用了兩種天然無添加的自然鮮調味小幫手
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調味小幫手這裡買:
【康寶】自然鮮香菇風味調味3件組(180G+300Gx2)
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#康寶自然鮮
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#無添加人工味精
#好家在我在家
蛤蜊豆腐煲 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
杏鮑菇蛤蜊雞湯 這樣煮的雞湯~好香濃 喝一口 暖呼呼的
所需材料:土雞 600公克 , 杏鮑菇 300公克 , 蛤蜊 300公克,
蒜頭 10顆(約60公克), 薑片3片(約15公克) ,鹽 適量 .
家常菜系列:
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/F_2As7Vx83M 辣子雞丁(簡單版)
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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蛤蜊豆腐煲 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
HOLA 雙層鍋蓋鑄釜鍋-3L 楊桃獨家大全配
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最佳比例 米:水=1:1
1. 鑄釜鍋放入3杯白米洗淨。
2. 加入1茶匙油。
(TIPS油可讓米粒粒分明且不易沾黏)
3. 開火煮至微滾。
4. 蓋上外鍋,轉小火煮約10分鐘。
5. 關火,燜約20分鐘即可。
[示範料理]
竹筍炊飯+蒸豆腐鑲蝦仁
材料
A
絞肉200公克
鹽1/4茶匙
糖1/2茶匙
醬油1茶匙
薑末5公克
蔥花10公克
太白粉1茶匙
香油少許
豆腐6小塊
蝦仁6尾
B
白米2杯
水2杯
鹽1/2茶匙
白胡椒1/2茶匙
竹筍絲150公克
紅蘿蔔絲50公克
鮮香菇絲50公克
作法
1. 絞肉加入鹽、糖摔打至有黏性,再加入醬油拌勻。
2. 絞肉再加入薑末、蔥花、太白粉、香油拌勻成肉餡。
3. 豆腐表面挖一小洞,填入肉餡,再擺上蝦仁,放在內蓋上備用。
4. 鑄釜鍋中放入洗好的白米與其他材料B,再加入1茶匙沙拉油。
5. 以大火煮至微滾後,放上作法3的內蓋,並蓋上外蓋,轉小火煮10分鐘。
6. 關火燜煮20分鐘即可。
麻油雞飯+清蒸蛤蜊絲瓜
材料
A
蛤蜊10顆
絲瓜1/4條
薑絲5公克
米酒1茶匙
鹽少許
B
胡麻油2大匙
薑絲30公克
去骨雞肉250公克
泡發香菇絲40公克
白米2杯
水2杯
米酒2大匙
鹽1/2茶匙
作法
1. 取鑄釜鍋的內蓋放入材料A備用。
2. 熱鑄釜鍋,加入胡麻油、薑絲炒至微焦。
3. 再放入去骨雞肉、泡發香菇炒至雞肉變白,取出2/3的雞肉備用。
4. 鍋中放入白米炒勻,再鋪上剛剛取出2/3的雞肉。
(TIPS—米炒勻再放入部分雞肉,白米才易熟透)
5. 再加入水、米酒、鹽,煮至為滾。
6. 放上作法1的內蓋,再蓋上外蓋煮約10分鐘。
7. 關火,燜煮約20分鐘即可。
豉汁排骨煲仔飯+蒸百合蘆筍
材料
A
蘆筍80公克
百合80公克
紅甜椒片30公克
蒜片10公克
鹽1/4茶匙
沙拉油1茶匙
B
排骨300公克
鹽1/4茶匙
太白粉1茶匙
米酒1大匙
蒜末20公克
辣椒片5公克
醬油1大匙
糖1/4茶匙
豆豉1大匙
香油1大匙
白米2杯
水2杯
作法
1. 取鑄釜鍋內鍋放入所有材料A備用。
2. 排骨加入鹽、太白粉、米酒抓勻。
3. 加入蒜末、辣椒片、醬油、糖拌勻。
4. 再加入豆豉、香油拌勻備用。
5. 鑄釜鍋內加入白米、水,以大火煮至微滾,再放入醃好的排骨。
(TIPS-等水煮開再放排骨,肉質才會Q)
6. 蓋上作法1的內蓋,再蓋上外蓋,轉小火煮約10分鐘。
7. 關火,燜煮約20分鐘即可。
紅燒肉
材料
五花肉800公克
竹筍150公克
紅蘿蔔150公克
蔥段2根
蒜片30公克
薑片10公克
調味料
醬油4大匙
米酒2大匙
糖1大匙
水350cc
作法
1. 鑄釜鍋內加入1大匙油,放入蔥段、蒜片、薑片炒香。
2. 放入五花肉塊炒至顏色變白。
3. 加入紅蘿蔔、竹筍、調味料拌勻,蓋上鍋蓋煮約30分鐘。
4. 關火,燜煮約20分鐘即可。
佛手瓜煲湯
材料
A
佛手瓜2顆
薑片15公克
蜜棗2顆
汆燙過的排骨600公克
紅蘿蔔1根
水800cc
米酒2大匙
B
鹽1/2茶匙
作法
1. 佛手瓜去皮去籽再切塊,紅蘿蔔去皮切塊。
2. 將所有材料A放入鑄釜鍋中,蓋上鍋蓋煮至滾沸,撈去表面浮沫。
3. 轉小火再煮30分鐘,最後加鹽調味即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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