#自煮時代 #夏日懶人料理 #明太子好矯情啊😆
米娜桑....懶人料理又來啦^^ 不過今天的調味實在太簡單,只要一包沙拉醬+明太子就夠了,所以直接變化成三道菜色給大家參考,不然我真的不知道該怎麼掰下去😆
而且隨便擺桌上看起來都挺*普洛*的,旁邊再來點蔬菜和烤串,整個就很矯情了,根本是深夜居酒屋的現場啊~~就是少了啤酒而已(我知道XD)
掌櫃說,這頓可以算是職業傷害了吧........ㄟ .......既然如此
反正,好餓廚房的原則是獨餓餓不如眾餓餓😆,就讓大家一起身受其害,我和掌櫃才不會覺得太孤單,反正我餓故我在嘛.....是吧,哈哈哈哈哈
如果家裡剛好有明太子卻不知道該怎麼用的話,那恭喜,因為他真的很簡單就可以變出一整桌美食,如果剛好在轉角遇見它,比如好市多或各大量販店都有看過,那就趕快買下來,醃漬品也超耐放~^^
對了,減醣人別怕,現在可是新鮮綠竹筍大出的季節,買無糖沙拉醬回來自己調整一下是沒問題的,同樣的原則別過量就好,多吃吃烤串和蔬菜吧😉
至於極度爆走的人,明太子+沙拉醬+蛋黃,直接拌進去義大利麵裡,做法跟前不久的蛋醬麵很類似,可是非常非常好吃又簡單的呢,不過再加進來傷害太大,我就不示範了🤪
最後,推薦一定要來一杯極度冰涼,滿滿冰塊的飲料,一口乾下去,然後啊~~一聲(再打個嗝XD),才會吻合夏日的氣氛,順便把最近悶在家裡的熱氣給排一排,不然蛋都快燜熟了....真是😆
#隨隨便便就是一整桌
#擺起來好矯情啊
#綠竹筍 #馬鈴薯
同時也有5076部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅サンエン台湾 Sanyuan_TAIWAN,也在其Youtube影片中提到,山笠屋 日式早午餐 02 8285 1130 https://goo.gl/maps/4Hi4sbRefV4fBLUZ6 編集:まいさん💻 メンバーシップはこちらから↓撮影の裏側限定ライブや動画などがみれます💓 https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBq...
蛋醬麵 在 Facebook 的最佳貼文
大家安安^^ 又到了週末上菜的時間啦~
這週要分享的是許久不見的麵食料理,而且是我個人覺得新手和懶人,最該先學的一道^^,因為它烹調的速度,不見得會比泡一碗泡麵還慢上多少^^
但是,今天要分享的這道是純粹靠蛋轉變成濃郁爽口的醬汁,帶著培根豬肉的油脂香氣,堪稱義大利麵裡經典中的經典😁
如果你喜歡的是簡單、乾淨、純粹、香濃的味道,那這道 #蛋醬麵Cabornara 就絕對不能錯過啦
尤其是減醣人,當你偶而想吃個麵爽一下,偏低GI的小麥麵是首選,再來是裡面的食材都很天然,蛋、起司、培根,就是這麼簡單
而且別搞混了^^,這道菜不是需要大量的起司,才可以讓醬汁濃郁喔~^^
其實概念跟知名的荷蘭醬非常類似,利用低溫讓蛋液和油脂乳化但不凝結,從而得到類似麵粉勾芡的濃稠醬汁,巴附在麵條上的是濃濃的蛋液,而不是大量的起司或粉啊^^
不過當然,起司控就更適合了,因為加入更大量的起司,絕對會讓這道菜進入另一個*高潮*😍,今天我們會把這兩個部分,用文字做一個說明的^^
只是~~原本的食譜用的起司跟培根,都不是在台灣能容易找到的部位,所以今天改用方便買的食材,算是方便的家常版
我個人覺得,如何讓蛋醬達到濃郁濃稠不會起塊,掌握好溫度,才是這道菜的精髓^^
別擔心,聽起來複雜,其實做起來相當簡單,因為我又有撇步可以跟大家分享,哈哈哈哈
細節都會寫在照片說明欄裡,尤其今天會說的比較詳細,請耐心的看一下內文(好久沒說這句話嘍😁)
今天這道算是義大利料理中的阿公輩,經典卻不難準備^^ 期待大家可以很快端出照片來分享,一起餓肚子~~~哈哈^^
另外,經歷過疫情的高峰期,好餓廚房也該到了鬆綁一些限制的時候了^^,請放心,仍然會有很多減醣菜上桌,不過相對的,也會把菜色的界線放的更寬一些,讓更多元的料理上桌^^
話不多說,讓我們馬上開始吧~ Let's go 😁
#不能不學
#簡單乾淨純粹
#香濃又有口感
#義大利蛋醬麵
#Cabornara
蛋醬麵 在 周花花,甲飽沒 Facebook 的最佳解答
想要知道巷弄美食,跟著在地人吃就對了
只要曾在大直內湖工作、唸書過的朋友,都跟我推薦這家一定要吃!
大碗不加價湯品喝到飽 https://tenjo.tw/brother-noodles/
真的很難想像,看似簡單的乾麵,可以變化出這麼多種口味
招牌首推「雞蓉蛋醬麵」,風味口感完全超乎我的預期👏
身為水餃控的我,看到菜單上寫著「超好吃水餃」,立馬點下去
水餃沒有固定口味,全依照主廚心情,這點也蠻有意思的
這天吃到的是番茄鮮蝦豬肉,果然夠水準的超好吃,老闆沒有騙人!
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蛋醬麵 在 サンエン台湾 Sanyuan_TAIWAN Youtube 的最讚貼文
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蛋醬麵 在 有口福 Youtube 的最佳解答
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量:6-8 人份
準備時間:50分鐘
烘烤時間:60 分鐘
冷凍時間:60分鐘
難易度:中等
所需材料:
雞肉泥部份:
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥,切丁
3 瓣大蒜,切末
200 g 蘑菇,切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外:
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋,打散
2 顆蛋黃,打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法:
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下,然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後,去皮並壓成泥,再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時,同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼,然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇,炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時,將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上,壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜,然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀,然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥,做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷,要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下,放在酥皮上,然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後,在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後,放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣:先在雞肉泥上刷上蛋液,會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法,做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形,包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端,當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後,放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄,不但營養更均衡,看起來也更加誘人!
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿,也會被秒殺:https://youtu.be/r-CrvviomBI
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蛋醬麵 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最讚貼文
Instagram : www.Instagram .com/Chelsea.Chiang
旋風氣炸烤箱:https://sansui1994.1shop.tw/yd6s20
一份不到200卡!金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms!super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望!
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質!
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看,簡單懶人料理
你一定會喜歡!
🍄食譜:
一包美人菇(或任何你喜歡的菇類)
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
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✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁~相關食材也都一起整理在首頁,找不到的可以私訊索取❤️
🌟
🍄作法:
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦!
🌟
🌟
金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味!
低卡高纖,好吃又解饞的小點心,你學起來了嗎?
趕快試試看吧
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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蛋醬麵 在 敎大家煮好吃的【維力炸醬麵】--手忙腳亂篇(K750I拍攝) (第3頁) 的美食出口停車場
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蛋醬麵 在 青國青城-北平小館- 永遠的🏆TOP ONE #蛋醬麵不吃不會 ... 的美食出口停車場
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