各位同學:
老師即將推出2021具有挑戰性與多變化的新課程
不需要花費高額的金額
就可以學習到12款經典之作
讓您從中學習到製作麵包的精髓
就可利用這12款麵包 延伸出數倍的西點麵包
我們要的不只是配方,而是如何掌握技巧
讓您在家也能輕鬆做出完美的麵包
給自己一個學習的機會,充實自己
讓自己在烘焙的路上,少走很多冤枉路
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【課程特色】
🌟4種發酵法運用:
直接法/中種法/隔夜種法/液種發酵法
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【教學內容】
🌟12款精緻西點麵包教學
#金磚香蔥肉鬆
#炎炎夏日冰心麵包
#奶香奶酪
#日式海苔肉鬆捲
#起士熱狗
#日式冰火菠蘿
#夢幻巧克力
#雙層夾心蛋糕捲
#布朗尼慕斯
#北海道吐司
#黑糖肉桂捲
#帕瑪森香蒜
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前200位報名的同學
除了享有優惠價 : NT$2580
還可獲得老師製作的精美食譜一份
(只限台灣地區)
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【報名連結】
https://docs.google.com/forms/d/1KV_RxkZ6eTv-mCYEHdags36siJM9ZLnorPoGltEUQWo/edit
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【加入社團】
https://www.facebook.com/groups/200938432026029
報名付款完成的同學請自行申請加入社團(需等待審核1-3天)
#一起揪烘友來上課
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#說出您最想學習的麵包
#就有機會免費上這堂經典麵包課程
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「黑森林巧克力蛋糕」濕潤軟綿。Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉 | 俏媽咪潔思米 用了非常方便的Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉, 一起和孩子們做了濕潤軟綿、讚不絕口、 讓大人小孩秒殺的黑森林蛋糕!!! 來自比利時的Puratos焙樂道蛋糕粉 他們家的蛋糕粉最厲害的特色就是攪拌的...
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巧克力米蛋糕捲。
嗯...這是五月的捲~哈哈哈哈哈🤣🤣🤣,
沒啥技巧,就捲起來葛鮮奶油+巧克力米(換換口味咩(太混了😆~
#巧克力米蛋糕捲
#手繪食譜
照片灌爆手機,只好提出來爭取些容量🤣🤣🤣
蛋糕捲 技巧 在 Facebook 的最讚貼文
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現在報名學中秋月餅正是時候,
多款古早味點心、網路接單經營祕技、烘焙手法、烘焙大小事通通線上學起來。
我最喜歡的 #蛋黃酥 課程中也學得到喔!
第一章、前言
1常用工具介紹
2常用食材或替代食材介紹
3烤箱溫度、時間掌控等觀念與基本技巧
第二章、厝邊分享趣 - 大盤蛋糕
4法芙娜巧克力蛋糕
第三章、懷舊古早味 - 蛋糕
5帕瑪森起司古早味蛋糕
6蜂蜜千層蛋糕
7紙模古早味蛋糕
8波士頓派
第四章、多樣化餡料 - 蛋糕捲
9烤焙紙裁切、蛋糕體及動物性鮮奶油製作
10芋泥蛋糕捲
11虎皮捲
第五章、人氣伴手禮 - 零嘴糖果
12檸檬蛋糕
13手工曲奇(原味、巧克力、抹茶)
第六章、節慶最熱銷 - 中式點心
6-0 油皮與油酥製作 (綠豆椪、蛋黃酥、芋頭千層酥、奇亞籽月餅)
6-1 綠豆椪
6-2 蛋黃酥
6-3 奇亞籽月餅
6-4 芋頭千層酥
6-5 鳳梨酥
6-6 各式月餅包裝介紹
第七章、創業接單正夯,你不能不知道的事情!
21成本考量與訂價策略
22系統化大量製作
23客戶溝通實用技巧
24完美包裝訣竅
25寄送宅配保鮮原則
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蛋糕捲 技巧 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
「黑森林巧克力蛋糕」濕潤軟綿。Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉 | 俏媽咪潔思米
用了非常方便的Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉,
一起和孩子們做了濕潤軟綿、讚不絕口、
讓大人小孩秒殺的黑森林蛋糕!!!
來自比利時的Puratos焙樂道蛋糕粉
他們家的蛋糕粉最厲害的特色就是攪拌的時候可以很快速和水、油融合,
光滑度好而且不會有結塊的狀態,做出來的點心成品色澤光亮,
濕潤度真的超好的,你看影片內容就知道,完全不是那種乾澀的口感喔,
而且甜度也恰到好處,所以不用再加糖了,給孩子吃很可以~
一口一口吃起來更是滿滿的巧克力濃郁風味!
只要簡單的準備其它的食材,油、蛋、水,就可以做出喜歡的點心~
像是蛋糕捲、常溫磅蛋糕、杯子蛋糕、瑪德蓮、餅乾、夾餡蛋糕都可以!
非常的方便~
把你想要做的配方食譜裡省去準備奶油、牛奶、巧克力粉、麵粉的其他食材時間,
就可以更有效率,輕鬆就可以完成想要的點心囉!!!
[準備食材] 6吋蛋糕分離模具
Poratos濕潤深黑巧克力蛋糕粉 200g
雞蛋 4顆
水 60ml
植物油 60ml
[奶油霜]
馬士卡彭 100g
糖粉 30g
動物性鮮奶油 200ml
牛奶巧克力磚100g
紅櫻桃罐頭 1罐 (可替換成黑櫻桃)
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
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精彩片段 : http://bit.ly/2Lj6nfh
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蛋糕捲 技巧 在 從我的視界看烘焙:蛋糕捲捲法- YouTube 的美食出口停車場
應觀眾要求,補上 蛋糕捲 法側面錄影要訣:1.桿麵棍靠上蛋糕體邊邊,多餘紙捲起2.提起蛋糕體捲起第一下先壓一下定型3.用桿麵棍把紙慢慢捲起,會帶動蛋糕 ... ... <看更多>
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材料(28*28方形烤盤):玉米油40牛奶40濃縮橙汁9低筋麵粉40雞蛋200克(4個)塔塔粉1細砂糖50藍風車動物淡奶油150吉利丁片5克一片細砂糖15水果適量 ... ... <看更多>
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