關於 蛋撻王散水餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【Like Magazine X 蛋撻王送「Don’t 撈散水撻」】(名額50份)

Don’t撈嘅原因有千千萬萬個，無論係你得罪老細定老細得罪你都好，一盒有心思嘅散水餅都可以為大家帶嚟一個「美好嘅回憶」！今次Like Magazine X蛋撻王送你「Don’t 撈散水撻」，想要嘅就跟住下面玩法！

「蛋撻王Don’t 撈散水撻」，以大戲棚做主題，盒入面仲附有15個不同句子嘅蛋撻紙托，想趁呢個機會同老細講「請有怪莫怪」，定祝同事「早日脫苦海」，都總有一款用得著！盒底更引用徐志摩名句「輕輕的我走了，正如我輕輕的來」，表現出你瀟灑嘅情懷，仲可以放上IG打卡添！

玩法：
1) 讚好 Like Magazine HK 及 蛋撻王 King Bakery Facebook 專頁
2) Like and Share 呢個 Post (記得設定為「公開」分享先計數架)
3) 於帖子下Tag 2 位祝佢可以早日散水嘅朋友
4) 填寫參加表格及回答問題：https://bit.ly/2FMz6La

跟足玩法，我哋將有專人選出答案最有創意嘅朋友，拎走《蛋撻王Don’t 撈散水撻》1盒（價值$128，包括任選撻類產品12件、散水撻紙袋1個、紙盒1個及紙托15個)，名額 50個！*

活動到10月9日截止，有興趣嘅快啲參加！

* 活動受條款細則限制：https://bit.ly/364tHd4

#恭喜上週突破5千讚5500追蹤了🎉
#西葡各地免費停車攻略 #西葡交通自駕攻略 #老酥有說你有沒有在聽
#順便附上各區的地雷或推薦的小吃或餐廳
#租車盡可能租五人座小車就好
（卡住你會哭死）
#附贈租車自駕溫馨小提示
#其中一張照片隱藏小彩蛋喔！
#GoogleMaps懶人包：
https://reurl.cc/A12jG8

#西班牙 #葡萄牙 #旅遊攻略

先說一下：法國、義大利、(匈牙利)、西班牙葡萄牙這種有不少治安疑慮的國家可能比較不適合新手，如果要去的話請先學好如何應對做好危機處理，以及調適好心情，旅遊就是要開心，不管遇到幾百件鳥事也要快樂的玩
（我在西葡遇到的衰事就不一一列舉了，有興趣可以私下問我）

西葡大部分城市的自駕都是差不多的，建議停在老城區外圍的免費停車場，或是停在便宜的停車場、住宿附近的停車格，之後再搭uber或走路之類的到景點、市集等人很多路很難開的地方比較安全，之前有看到很多網路遊記分享被A到車、被電車追、卡在窄巷之類的都很常見😅
（塞車、單行道多、易被罰、無緣無故封路機率高、治安差、超窄巷多連uber叫的車都差點卡住、車位難找）
⚠️怕大家沒看清楚我之前的攻略所以所以再提醒一次
1.）後車廂行李搭配：
4個20吋行李箱+4-5個不大的登山背包
2個24吋行李箱+1個20吋行李箱+4個不大的登山包
2.）建議異地還車不要跨國還車
3.）不要油箱低於20%油量才去加油
4.）全險必須保！不保後悔

🚘建議租車的車款：
不建議租大車，不建議租雙B
（當地治安不好，更容易被砸車或砸窗偷東西，全險不一定有含底盤、玻璃被破壞之類的項目，可能要賠）
✍️獨家分享秘技：
每天背一個小型的登山包出門（最好有懸浮壁板、腰扣）
因為你可能要臨時去超市買1L以上的水還有各種食物回家之類的，這時候這個背包就很好用啦！而且我每天都要背單眼出門其實也蠻重的😂
ℹ️在西葡千萬別點起司蛋糕，踩雷率第一名😂😂😂

🇪🇸西班牙🇪🇸

#馬德里：免費停車場離市區很遠，也不建議開車進市區，uber跟大眾運輸就很方便了。

🍽推薦餐廳🍽
1.Casa Labra
Calle de Tetuán, 12,Madrid
百年炸鱈魚老店，炸鱈魚配上amstel的檸檬啤酒很讚

2.La Cocina de mi Vecina
馬德里勉強算還能吃的蛋糕店，起碼拿鐵咖啡不會太苦，蛋糕不會過甜過乾之類的，不過遺憾的是招牌的紅絲絨蛋糕居然底層沾了超級苦的可可粉，苦到吃完蛋糕那個苦味還一直久久不散😂苦到我們都笑了，第一次吃到那麼苦的蛋糕😂😂😂但這個紅絲絨蛋糕是旅程中吃到最好吃的一個...

而且一個雙人份超巨大的蛋糕+拿鐵居然才4.6€
店內還有供應老闆用新鮮水果泡的涼水冷飲可以免費取用

💣地雷餐廳、食物💣
1.Mercado de San Miguel
💣💣💣💣💣大地雷千萬別去
我看很多疑似很專業的旅遊專家介紹這個地方想說去看看，結果...X的...我只吃了炸蝦炸花枝那攤就食物中毒、腸胃炎，好幾天吃不了東西😡😡😡

而且這裡食物貴到超離譜，也沒有多好吃，果然是騙觀光客的

2.Casa Alberto
訂位系統超難用，燉牛尾跟燉牛頰肉雖然不錯吃但是調味太鹹，吃到最後很膩，最糟糕的是麵包的部分硬的像石頭還要收2€，最恐怖的是我們手有拿過但是沒吃的麵包他們還丟回去麵包籃給其他客人吃😯差評不解釋
✍️溫馨提示：西葡麵包的部分都可以跟服務生說不需要）
（西班牙的百年老店很不推，反而一些沒有名氣的小店更好吃）

3.西班牙油條早餐店
吃了幾家（有些甚至是現點現炸的）覺得那個油味超重，有些店家冷掉的更明顯，搭配的熱巧克力太水或是太甜...實在找不到什麼可以推薦的...

#巴塞隆拿：
免費停車場離市區稍遠也不建議開車進市區，有多起敲破車窗的竊案發生，不建議停免費停車場。「建議停付費停車場或不要開到巴塞羅那市區裡面」

🍽推薦餐廳🍽
1. Restaurant Garbí
Gran Via de les Corts Catalanes, Barcelona
營業時間：早上6:00-凌晨3:00
雖然不是頂級好吃的餐廳，但是平價、CP值高，tapas種類不少又便宜，鐵板煎墨魚好吃👍西班牙燉飯也不錯吃。而且營業時間很長，餓了隨時都可以去吃。

2.Bar Restaurant Mylka, Travessera de Dalt,29,Barcelona
（營業時間8:00-22:00）
奎爾公園附近平價美味的小店，拿鐵+可頌套餐只要2€
旅伴點的西班牙烘蛋、番茄麵包（法國麵包上面抹蕃茄）好吃

（聖家堂旁邊的便宜速食店）
3.Taco Bell

一人大約5€就可以吃飽的餐廳，沒有說特別美味不過算是便宜有不錯吃的連鎖速食店，可以參考看看。

#格拉納達：不建議自駕開車去的城市！通常住宿處不會附停車場，而且停車場很有可能會離你的住宿有點距離，要爬很多坡爬到懷疑人生是很正常的事😂
✍️推薦解決方案：
1.從格拉納達租車出發往南部城市，之後到塞維亞還車是很常見的自駕方案
2.如果覺得爬坡爬樓梯好痛苦那裡也有很多巴士跟uber可以搭啦（租一台車也要停很遠而且路不好開多此一舉。）

🍽推薦餐廳🍽
Estrellas de San Nicolás
（Callejón Atarazana, 1, Granada）
可以眺望阿布罕姆宮夜景的知名餐廳，如果要三樓戶外可以遠眺漂亮夜景的位子記得要訂位並在網站訂位時順便告知
www.estrellasdesannicolas.es

推薦菜色：前菜、西班牙番茄冷湯、義大利麵（pasta那個）是我在西葡吃過最美味的，其他地方吃的都滿悲劇的😓
不推薦菜色：甜點、海鮮燉飯

🤒因為我腸胃炎的關係所以沒有去吃有喝酒送tapas的餐廳

💣地雷餐廳💣
1.Hotel Vincci Albayzín Granada的下午茶
紅絲絨蛋糕吃起來像紅豆沙蛋糕，又乾又過甜。拿鐵太苦了...
（我只有吃一小口）

2.忘記名字的pizza店
餅皮超難吃，雖然份量很大又便宜但是超不推薦的🙄🙄🙄

『西班牙南部不錯的小山城』
#Pampaneira
免費停車場：入村前就會看到一個寫parking標示的停車場

#Bubión
免費停車場：入村前就會看到一個寫parking標示的停車場

#Capileira
免費停車場：入村前就會看到一個寫parking標示的停車場
（但有時候他會被拿去當作假日市集用，所以只好找附近的避車彎停）
🍽推薦餐廳🍽
1. El Corral del Castaño
（Plaza Calvario, 18413 Capileira）
連續四年得到米其林指南和各種獎的餐廳，一人吃超飽不到十歐喔！
（今日特餐：含沙拉、主餐配餐、甜點才12歐，嚇到吃手手😳
（服務生會說英文不用擔心）
✍️下午一點才開店，週三公休

2.Café Bar El Tilo
(Plaza Calvario, 1,Capileira)
隔壁的這間酒吧餐廳的飲料也超棒，他說他們家特調飲料都只有17卡👍
還招待了一盤好吃的tapas😋😋
✍️中午12點前就開了，等隔壁家開店可以來這邊喝一杯🍺

#Frigiliana
路邊應該找得到白色免費車格，不然就去停google maps地圖上free parking的地方

#塞哥維亞：不建議開車去。（不好開也不好停）
建議搭公車去然後走路/坐計程車/巴士到老城區即可。

🍽推薦餐廳🍽
Acueducto👍👍👍激推
(Paseo Ezequiel González, 25,Segovia)
“市中心還有一家同名的店”
西葡最好吃的糕點店，無誤！
每個餅乾甜點都漂亮的像藝術品，而且買了一堆才3€左右！
不會太甜而且用料實在，我們連吃了10種左右都沒有不好吃的口味👍👍👍挑嘴酥大力推薦

😗普評餐廳😗

Granier連鎖咖啡店
Plaza del Corpus, 3,Segovia
麵包看起來蠻普通的，不過我點的現打奶昔（red fruit smoothie各種紅莓果打的綜合奶昔）很大一杯5€
Cocas Vidrio超大杏仁片3片2.8€
這家不是吃服務跟品質的，是吃CP值的不要期待太高😂

🍽普評餐廳🍽

3.Restaurante El Fogón Sefardí

西班牙諸多名人還有世界知名的迪士尼創辦人「華德。迪士尼」都有來過的名店（建議預約）
內裝看起來超高級的，旅伴一直懷疑說是不是要消費4000以上才走的出去😂
但其實他價錢很親民的說
我點的是26€的烤乳豬套餐
燉豬皮湯+麵包+白蘆筍沙拉+半公升白酒/紅酒+1/4隻烤乳豬+一大份甜點
(2人合吃一份還吃不完...真的是喂豬套餐😂）
大部分都不錯吃，除了白酒不甜有點澀味，烤乳豬豬皮烤的很脆但是肉有點柴，甜點segovia pounch很漂亮但是甜到無可救藥，太可怕了我們只吃了一口...
松露牛排才11‘€，肉煎的不錯不會乾柴，但是醬汁沒什麼味道

#托雷多：不建議開車去。
建議搭公車去然後再搭當地公車/走路過去即可。
免費停車場：Parking Azarquiel（Paseo de la Rosa, 1A,Toledo）

💣地雷餐廳💣
1.Restaurante Virgen Toledo
雖然俗擱大碗，很多當地人推薦，但是材料都是便宜的牛肉跟有點像冷凍後再加熱的西班牙海鮮燉飯...🙄🙄🙄

2.Santo Tome百年糕點店
糕點很乾很甜，連我旁邊的外國客人吃完都覺得好微妙😂😂😂

#隆達：
免費停車格：「Parking La Merced門口有幾格，如果都停滿就停停車場吧」
自駕可以順便看「隱藏景點：google地圖可以設定Puento Nuevo, Ronda, set fra nede」

💣地雷餐廳💣
Santa Maria
Calle ARMIÑAN, 40, Calle González Campos, 1,Ronda
基本上這家餐廳只有亞洲人會去吃，貴又份量不大，口味還可以但我沒很推薦，老闆很會做生意會送你一大盤不好吃的乳酪蛋糕旁邊寫你的國家名字...好吧基本上西班牙的蛋糕都很難吃...還有幾球冰淇淋...出門後還會送你一人一瓶冰水做禮物，難怪他評價可以刷到4.8分
（然後我明明說我是台灣來的他還給我寫China...差評不解釋）

#馬拉加：
「免費白色的車格很難找」
最不推薦開車的城市之一，我們要去一條街對面的市集結果開了20幾分還過不去也找不到停車場，只好放棄這個景點😨
✍️溫馨建議✍️
停在非景點區域的收費藍色格子裡，投幣一次最多可以停2.5小時，我住的地方下午八點以後就可以免費停在藍色格子內了，不過最好去投幣機或公告確認一下比較好，之後再用走的或搭uber到景點區域即可
（景點很近用走的其實就夠了）

☕️地雷食物：西班牙各種泡麵（吃起來像加五杯水的來一客😂）、義大利麵的微波食品，兩者皆購於超市。

#塞維亞：
機場還車點
（附近繞一下就可以看到加油站，可以在這加滿油再還車）
✍️溫馨提示：如果要搭uber回市區記得用英文/西文告知司機你在某租車公司的還車點等他

🍽推薦餐廳🍽
1.Cervecería La Sureña
(Pl. de la Encarnación,1,Sevilla)
都市陽傘特約餐廳，在都市陽傘登頂後可以來這換一杯免費飲料/酒，此外他們的食物份量都好大而且便宜又不錯吃（我點了比臉大瑪格麗特披薩土司5€撐死我了，餅皮跟上面新鮮水牛起司好吃😳😳😳）

2.La Carbonería煤場
（Calle Céspedes, 21A,Sevilla）
我朋友在別人的遊記上看到的，花個2€的飲料錢就可以看佛朗明哥舞（食物有點貴品項比較少建議吃完再來）
然後建議叫Uber或Cabify 回家的時候記得去附近大條一點的路上叫，這裡路很窄差點卡住😂

🇵🇹葡萄牙🇵🇹

#里斯本：超不推薦自駕開進去！簡直大魔王等級千萬別開進古城區否則你會遇到各種想哭的狀況
PS.西葡搭uber都不會很貴，uber在葡萄牙還可以選擇eco版的油電混合車，更環保的選擇！

根據我的經驗，葡萄牙的烤章魚最不會踩到雷呵呵，甜點最容易GG
💣地雷餐廳💣
各種葡式蛋撻...太太太甜了，咖啡也太苦，餅皮沒很好吃😫
（我們吃了三家被雷三次包含很有名的Manteigaria蛋塔)

🍽普評餐廳🍽
1.Ramiro
要抽號碼牌的名店，等了半小時以上...但是吃完覺得台灣的澎湖海產完全不輸他（而且他調味很重，蝦烤的略乾但是不錯吃）不過我還是很推薦他的蒜蓉蝦跟抹奶油的麵包，是這段旅程吃到最好吃的食物之一，均消30€起跳超貴的...

2.Time out market
裡面的食物略貴又沒有特別厲害
很觀光客的地方可順便買魚罐頭
不過很乾淨就是了

3. João do Grão
R. dos Correeiros 222, Lisboa
旅伴說他看到遊記說這裡葡萄牙海鮮燉飯很好吃
我覺得就很海鮮粥沒有特別厲害的感覺...soso吧
不過服務生幫我特調的七喜+啤酒+檸檬汁好喝
（他們家沒賣檸檬啤酒所以幫我調一杯）

🍽好評餐廳🍽
1.Heim cafe

推薦strawberry lemonade草莓複合檸檬飲、tosta裡的蕈菇起司番茄三明治
(我看一個葡萄牙部落客寫說要試一下他們的lemonade,裡面會加不同水果）
我旅伴說甜的French toast吃到最後有點膩不要點

2. Nannarella,
（R. Nova da Piedade 64A, Lisboa）
吃完以後腦袋會飄出一堆字good good good...哈哈😄
超級推薦他們的水果冰淇淋（芒果🥭草莓🍓檸檬🍋口味）
老奶奶工作人員就在隔壁房間現場處理新鮮水果來製作冰淇淋
難怪不輸給我在義大利吃的美味冰淇淋

#貝倫區：
免費停車場「Park & Ride Belém」
如果你住這裡又有車要停過夜可以用這個停車場。

如果是從里斯本出發去貝倫區一日遊建議吧用「用里斯本卡搭免費交通工具+里斯本、貝倫區可免費參觀的景點」
如果沒有要用里斯本卡就搭uber來回即可，四個人很划算

🍽推薦餐廳🍽
O Navegador
(R. Bartolomeu Dias 121,Belem)
當地很多藍領階級人士會去吃午餐外帶午餐的店（無意間看到的）Dourada escalada 烤金鯛魚排，肉質好鮮嫩，才10.5€👍
(這道菜臺灣比較吃不到，要吃
布丁有點普通，法國的烤布蕾比較好吃😅

💣地雷餐廳💣
貝倫蛋撻老店
蛋撻超不建議內用等半小時以上沒人來點餐，建議外帶就好。
（拿去隔壁星巴克咖啡吃)
蛋撻皮雖然酥脆不錯吃但是裡面餡料太甜，而且我點的東西都沒給我，櫃檯小姐忙著聊天不理人

#辛特拉
「免費停車場」
Sintra Parking, Av. Dr. Álvaro de Vasconcelos 13, Sintra
（停完車搭uber到處跑即可）

雖然90%的攻略都寫不要開車去比較好，不過因為我們要搬家順便去羅卡角和一些葡萄牙小鎮，所以還是選擇開車比較好
但是非常不建議大家開到景點區！除了景點和景點間我估算起來要開兩個小時很辛苦甚至有好幾段沒GPS訊號的路程以外，旺季景點旁邊也常常沒位子停車！

✍️溫馨提示：辛特拉景點區附近雖然都有幾個車格可以停但是數量很少，而且山路崎嶇難走建議停在火車站附近的大型免費停車場，再搭uber到各景點
✍️用里斯本卡可以免費搭火車到辛特拉

#羅卡角
沒有專屬停車場，只能在巴士站附近找到適合的停車區域

#孔布拉
1.R. Nicolau Chanterene
這條路上有很多免費停車格，不過我是因為住這一區才停這裡
2.Parking Convent San Francisco - Free, Av. da Guarda Inglesa 3, Coimbra

#Aveiro
免費停車場：在Parque Infantil旁有一個很大的免費停車區域，但是會有流氓來收保護費，如果想避免被砸車只能給錢或是停別的地方。

💣地雷餐廳💣
這個地方只有地雷餐廳沒有推薦的美食sorry 😂
1.Gelataria Milano Aveiro
吃起來完全不義式的米蘭冰淇淋，味道既不濃郁也不清爽（雷
2.當地像枕頭的甜點和各式甜點
只有甜+甜膩感超不推的😰
3.Forum Aveiro購物中心的Pasta Grill餐廳
我們吃了5.85€含一罐飲料的義大利麵，是我吃過最難吃的義大利麵了，沒味道調味也很怪🙁

✍️溫馨提示
週六日在河邊會有假日市集，有很多手工藝品跟小農出來賣的產品，我在這裏買到很棒的果醬跟甜水果酒。

#波多
「建議停收費車格或停車場」
免費停車場離市區很遠你就死心吧「Parque Auto Vlpt, Porto」
建議如果要臨停超過2分鐘的話的話
⚠️一定要找收費車格停一下付個錢把單子放車內再下車⚠️
✍️之前有人在橋上、路上臨停一下拍照就走了結果一張罰單四張小朋友（千元台幣）就飛了

✈️波多機場還車點✈️
Avis/Budget公司：
「Avis Car Hire Airport Porto」
其他租車公司的還車點也在附近

🍽推薦餐廳🍽
1.PAJÚ
R. de Faria Guimarães 309,Porto
我住的地方附近的家庭式餐廳，需要按門鈴才能進的去。
只是老闆上菜的時間超...慢。
慢到我們都睡著了菜才上來😂
推薦燉內臟佐迷你吐司，當地人來這邊會點溼答答三明治，不過我怕踩雷所以沒點
(這道菜評價很兩極)

2.Restaurante Casa Adão
葡萄牙燉飯一人份超大的，大概四個人才吃的完，雖然料很多但是蛤蠣吐沙沒吐乾淨，吃多很膩...
唯一推薦的是它的烤章魚很好吃👍 👍 👍
烤過以後的肉質還是很嫩！

3.Combi Coffee (Specialty Coffee Porto)
R. do Morgado de Mateus nº29, Porto
（葡萄牙最好吃的蛋撻、咖啡）
為了安慰我旅伴完全沒在葡萄牙喝到滿意的咖啡，所以我找到這間自烘豆的店。蛋撻看起來就很厲害了，那個皮很酥又不會黏在一起，陷也不會太甜膩，完勝Belem老店，可頌、冷淬咖啡也蠻不錯的，生意很好👍
（葡萄牙幾乎賣喝超苦又沒有香味的delta咖啡）

#Viana do Castelo👍
葡萄牙朝聖之路的大點很推

1.城堡山上就有免費的停車場🅿️如果要參觀城堡山的可以直接停上去（不過要繞一大段路就是了

2.另一個方案，停在市區內的停車場或是走比較遠的免費停車場（Gil Eannes博物館旁的停車場，這個博物館很特別，本體是海上的一艘巨型郵輪，所以你如果往陸地上找肯定找不到😂）
要上城堡山可以花3€坐纜車或是爬上去也行

🍽推薦餐廳🍽
Estação Viana 商場內的餐廳
R. Gen. Humberto Delgado 101,Viana do Castelo

這個在火車站旁邊的mall有賣很多外面買不到的東西，重點是裡面的東西好吃又便宜！
「Bodegao restaurante」葡式的自助餐，linguado grelhado大片的焗烤比目魚+配菜馬鈴薯才7.4€而且很好吃👍👍👍
「Kebab餐廳」
比臉大的kebab才3.8€，蔬菜、料超多，我才吃一半不到就飽了，但是真的好吃不乾柴👍

其他家也蠻好吃的，而且比外面餐廳賣的便宜👍👍👍

🥳如果你有更多美味餐廳的名單歡迎推薦給我，最後建議大家看google maps的時候一定要多看幾個台灣人寫的評價，我覺得西葡人喜歡的味道跟我們不太一樣，所以多參考幾個評價比較好

最近比較忙，寫文比較慢不好意思，有旅遊上的問題或是旅遊規劃上需要幫忙的朋友歡迎問我喔👍

#789 酥妃皇后
呢間西餅店係九龍城都幾出👀
咁岩同事請食🤩黑洞先有機會試
上網睇平均$1x-$2x/件撻 略嫌小貴👉🏻👈🏻
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黑洞食左其中兩款
抹茶芝士軟心撻 真心唔推🤡
不論抹茶定芝士味都冇乜😂
唯一食到微微既酥皮香
熱情果朱古力撻 相對反而好食🤔
微酸熱情果醬加朱古力
底部有類似椰撻既蛋糕饀
唔會太甜 比較飽肚😗
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如果特登去買 黑洞吾建議大家咁做🙅🏻‍♀️
經過又想試下既👉🏻可以買果撻/蛋撻
地址：九龍城侯王道24號地舖
好味：2.5/5
抵食：3/5
再食可能性：2.5/5
#hkigers#相機食先#foodiehk#hkfood#食好西 #香港美食#hkfoodlover#一路食一路post #hkeats#hkigfood#hkfoodpic#hkigfoodie#hkdaily#hkfoodporn#hkfoodstagram#hkfoodie#hkfoodblog#手機食先#掃街 #下午茶#散水餅 @ Queen Sophie 酥妃皇后

食蛋撻，選牛油皮還是酥皮？好不容易選好，嚐牛油皮時還是會想念酥皮的鬆化；吃酥皮時總會回味牛油皮的油香，九龍城酥妃皇后有個完美的配搭。

站在店外侯王道上，即使隔著櫥窗，也能嗅到迷人的牛油香，這裡的酥皮蛋撻既酥鬆，又富牛油香，集傳統牛油蛋撻及酥皮蛋撻於一身。蛋撻愈靠近唇邊，那股香氣愈見濃烈；輕輕一咬，香脆撻皮逐層碎落，蛋餡嫩得直滑喉嚨，再慢慢滲出芬芳蛋香，牛油鹹香久久未散。

老闆峰哥說，他的酥皮蛋撻共 368 層，他更以「粉碎式酥皮」來強調蛋撻的鬆化，「我們的酥皮蛋撻跟坊間吃到的拿破侖式酥皮蛋撻不同，咬落似牛油曲奇的口感，同時做到酥的效果。」為了讓撻皮如牛油皮般細緻，又不失層層鬆香，餅師以本地牛油、麵粉、豬油手搓成含油量極高的「油心」，來取代一般的「油皮」，再將「油心」及以麵粉、水和蛋製成的「水皮」分別冷藏至相同溫度的雪櫃中，確保兩者硬度一致，免得做往後的水皮包油皮步驟時，擀到粉糰斷裂，由製作水皮、油心，再各自雪藏兩小時，然後室溫解凍、擀皮、?皮後，另冷藏 6 小時。接著花半小時解凍，倒入蛋漿，入爐焗製 18 分鐘，出爐後再花 2 分鐘冷卻。餅師強調搓油心不易，須以雙手輕搓，不能機製，用手心溫度來保持油心的柔軟性；蛋漿則選用歐盟認證的湖北雞蛋，拌以牛奶、水、粗糖調製，由於蛋、奶的比例較多，令撻餡入口更綿密，蛋香更濃郁。一件蛋撻，製作動輒花超過 20 小時。

若新鮮出爐的，更難抗拒由濃濃牛油香及蛋香交織而成的幸福感，因此，實至名歸，好味之選。

酥妃皇后
地址：九龍城候王道24號地鋪
查詢：23331728

#撐本地薑 #土炮好推介 #酥妃皇后 #九龍城 #蛋撻

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每年三四月，都是各行各業的轉工高峰期，和同事們共同作戰多年，離去時，少不了派散水餅。

挑選散水餅，其實最能看出你的心意，不想動腦筋的，樓下茶餐廳蛋撻菠蘿包也是選擇，但假如想對同事好一點，就得挑選好的散水餅了﹕價錢既不可太貴，味道不能太差，方便運送更是必需條件，總不能一個人搬運全公司同事的散水餅吧？

綜合各方條件，還有近年的親身經驗，今次挑選了5間必買散水餅，讓大家離開公司時，能留下瀟灑背影，他朝江湖好再見。

荳子集團有限公司散水餅：$304/盒起，提早3天訂貨
訂購網址： http://www.beanscafe.hk
訂購電話：5223 0146

去年Beans和本地插畫師謝曬皮合作的散水Cupcake好過癮，紙盒表面已寫上「今夕吾軀歸故土 他朝君體也相同」，寄託了離職者對大家的美好祝福。


打開盒子，一共12個蛋糕，包括藍莓、抹茶、士多啤梨及蘋果等4款蛋糕，味道清新不過膩。每個蛋糕上，還寫上「媽劇霆」，「IT狗」，「打雜妹」、「腦細」等不同角色名牌，讓大家對號入座。今年還推出2.0版本，由Cupcake變成果撻，包括朱古力、抹茶、什莓，檸檬共4款口味。最抵讚是有送貨服務，無需自己變身送貨員。唯一缺點是價錢貴，平均每個廿多元，中小企還好，大公司就只能派給同一部門的同事了。

治癒菓子
地址：鰂魚涌英皇道901號英麗閣D1鋪
電話：5541 2850
營業時間：星期一至六12:30pm-9:30pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2FQISrp

泡芙除了某間連鎖店，治癒菓子這新店的出品，也很適合做散水餅，特別是它們有迷你版選擇，每個$13，價錢更划算。


治癒菓子是IG Shop轉型的實體店。只賣脆皮泡芙，款式新潮，如麻糬、髒髒和珍珠等。治癒菓子店每日出品3至4款泡芙，會於前一天在IG預告口味，每天12時和5時新鮮出爐，酥皮更香脆、味道更好，最好在兩小時內食，要是在午間購買，可以當成飯後甜品，簡直完美。

茶味最受歡迎。小山園抹茶麻糬用小山園抹茶粉製成忌廉和脆皮。泡芙酥脆富蛋香，茶味香濃甘甜。自製麻糬滿佈抹茶粉，軟熟煙韌。特濃焙茶香烤麻糬則用了福壽園焙茶，濃郁醇厚。烤過後的麻糬更軟糯有米香，焦香味重。

90後店主千慧是前空姐，兒時已有開餅店夢，年半前開設IG Shop賣泡芙散水餅，將喜好當副業。眼見生意愈漸成熟，在19年頭索性辭去正職，斥資10多萬開實體店。為節省開支，店鋪簡約而文青的裝潢，都是千慧和朋友在網上自學裝修而成，是值得支持的小店。

布丁燒
地址：沙田石門京瑞廣場2期1樓107號鋪
電話：6739 5352
營業時間：星期一至日
詳情： http://bit.ly/2HNynb0

布丁燒是近來大熱的掃街美食，用它來做散水餅，非常追得上潮流。香港有售布丁燒的店鋪不少，不過元朗名店長期排隊，葵廣某店味道不穩定，個人就推薦沙田石門新掃街場京瑞廣場的布丁燒@Hea Corner。

布丁燒@Hea Corner有4款芝士布丁燒，原味富蛋香，焦糖汁輕甜，布丁質感滑嘟嘟，可惜蛋糕欠芝士味；朱古力味濃郁香醇，略為蓋過蛋香，另有咖啡和綠茶味。和其他同類店鋪比較，這店整體味道不俗，甜香度剛好，熱食香滑，凍食Q彈。水準穩定，而且布丁燒價錢約$25至$28，比其他同類店鋪便宜，唯一缺點是分量大，女同事可能分享才不會過飽了。

PdP Pies & Tarts
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G06 & F06A號鋪
電話：3612 2654
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2OEBC5u

前年開業，這間灣仔利東街樓高兩層的甜品店，是本地品牌，果撻極出色，用來做散水餅，絕對有面子。

果撻新鮮製造，生果鮮甜可口，定時轉換不同品種，士多啤梨、提子、芒果等通通都用新鮮水果，水果鋪滿撻面，賣相已非常吸引，味道亦有水準。每月更會改用不同地方出品的水果，如日本岡山水蜜桃、士多啤梨等，確保合乎時令。撻底輕脆可口，吉士甜香滑溜。一底10件賣$580至$620，網上購物自取有95折，如此珍貴絕對適合高層送禮用。

酥妃皇后
地址：九龍城侯王道24號
電話：2683 1811
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MHlpv4

傳統一點的散水餅，少不了下午茶恩物—蛋撻。眾多品牌中，近年以酥妃皇后崛起最快，現有4間分店。雖然開業只有3年，但以傳統水皮+油皮來製作酥皮蛋撻，號稱368層酥皮，鬆酥可口，蛋漿甜香，每個賣$10，以近年物價來說，價格合理。除了蛋撻，近年還新增一系列創作撻，如堅果、鮮果、芝士蛋糕，口味多元化。懶得搬運的，還可以光顧外賣送貨，懶人最愛。

超羣麵包西餅
地址：中環干諾道中23號香林大廈地下A 鋪
電話：2525 8841
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Kg3QoW

酥皮蛋撻雖好，但放久了就出油，不利經常要外出工作的同事，而且牛油皮蛋撻亦有一批粉絲。眾多品牌中，以超羣麵包西餅最值得介紹，一來分店多，總有一間在附近，二來它的蛋撻非常有名，名芳叔蛋撻，芳叔是超羣餅房主帥，有獨門秘方炮製蛋撻，故以其名稱呼。蛋撻高 3.5cm，較高身，蛋漿比一般蛋撻多四分之一，蛋味香，甜度適中。牛油皮亦鬆化，唯一缺點是底皮略厚。近年不時推出新口味，如抹茶、阿華田珍珠，但做得最好，始終是原味蛋撻。

Twinkle Baker Décor
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場2樓201號鋪
電話：2956 1338
營業時間：11am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2FS5mrU

訂購網址： https://onlineshop.twinkle-bd.com/

本土品牌，以Cupcake起家，但近年新增一系列過癮造型蛋糕，有扮壽桃包的蛋糕，有扮富士山的蛋糕，更有扮格仔餅的蛋糕！常有新驚喜，最過癮是扮清糕系列，以港式糖水的番薯糖水或茶餐廳的好立克等來做Cupcake，前者有老夫子紙牌，後者紙托是茶餐廳風格的白色瓷杯，很注重細節，味道亦好，蛋糕質感鬆軟，味道不會過甜。

編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組

新鮮出爐的蛋撻，是香港人熱愛的地道小吃之一。顧名思義是將一個曲奇皮或酥皮，放入蛋撻模裏面，然後加入蛋漿，並焗到香脆鬆化。不論蛋撻是酥皮還是曲奇，其實都各有擁躉。不過論手工，一定是酥皮蛋撻最考功夫。好吃的酥皮蛋撻，酥皮要有層次，口感鬆化，味道帶油香，酥皮跟蛋漿比例約1：3。至於蛋漿，蛋和奶的比例要平衡，滑溜帶蛋香，甜度要恰當。今次由入行十多年的烘焙師Tommy出馬，實試坊間六間人氣名店的酥皮蛋撻，看看哪間最好吃。

第一間是檀島咖啡餅店，「酥皮的層次不是太明顯，可能做的時候，溫度太高，揑到有少許黏着，吃下口感很硬，不夠鬆化。」Tommy說。不過蛋漿夠滑，代表蛋和奶的比例恰當。

第二間是泰昌餅家，「層次不是很明顯，很容易碎，油分較重。」Tommy說。蛋漿又滑又有光澤，焗的時間剛好，不會很老（如太熟），亦不會水汪汪（如太生），更不會太甜，吃多兩口都不會涸喉。


第三間是金鳳茶餐廳，這個蛋撻太小，以及皮不是太厚，所以一跌便散。「酥皮很輕身，層次很少，吃下比較實，不夠鬆化。」Tommy說。蛋漿都滑，入口有蛋味，甜度恰當。

第四間是豪華餅店，酥皮的層次很夠，口感鬆化，酥皮和蛋漿的比例剛好，吃得出有油香。「不知是否焗得不太熟，我看到下面有少許半透明，有少許黏口，有少許生麵粉的味道。」Tommy說。蛋漿夠滑，蛋味恰當，只是偏甜了一點。

第五間是酥妃皇后，蛋撻焗得很香，咬下挺鬆化，以及有層次，每一層的皮都可以剝開來。」Tommy說。美中不足的是，蛋的比例較多，皮稍嫌少了點。蛋漿很滑，看見有少許彈性，像布甸般軟熟，略嫌甜了些。

第六間是蛋撻王，「看上去有層次，但吃下去稍嫌焦了少許。酥皮的比例較多，口感有些乾。」蛋漿滑，蛋味都足夠，不過中間有少許凹陷，可能焗得未夠熟。入口不算太甜，不嗜甜的人可以試一試。


最後由酥妃皇后勝出，因為她的製作過程比人考究，每個動作重複又重複，除了講求耐性，更加要求高超的手藝，做出來的蛋撻那麼好吃，難怪日賣一千個。

採訪：黎詠詩
攝影：葉天榮

檀島咖啡餅店
地址：灣仔軒尼詩道176-178號地下及閣樓
電話：2575 1823
營業時間：6:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2uJeAl9

泰昌餅家
地址：灣仔灣仔道93-99號聯泰大廈地下A鋪
電話：8300 8028
營業時間：7:30am-9:30pm
詳情： http://bit.ly/2UhPrxe

金鳳茶餐廳
地址：灣仔春園街41號春園大廈地下
電話 : 2572 0526
營業時間：6:45am-7pm
詳情： http://bit.ly/2BJEARj

豪華餅店
地址：九龍城衙前圍道136號
電話：2382 0383
營業時間：6am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RZewYW

酥妃皇后
地址：九龍城侯王道24號地鋪
電話：2683 1811
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2MHlpv4

蛋撻王
地址：樂富聯合道198號樂富廣場匯樂里
電話：2339 0913
營業時間：7am-8pm
詳情： http://bit.ly/2YMClqu