鈺善閣
今天點了御膳套餐$1988
套餐分別為
精緻套宴 1,098 台中店 998 高雄店 898
鈺品套宴 1,398
鈺善套宴 1,998
鈺鼎套宴 2,998
尊爵套宴 4,898
經營理念
鈺‧善‧閣 提供一種包含著天然、健康、精緻、美味的養生料理，為您的健康飲食把關。讓您懷著一顆愉悅的心情，感受著經由我們用心料理的天然食材，讓您的身心在這份饗宴中享受著大自然所帶給我們的歡喜及融和。倘若用一句話來形容「 鈺善閣 素 養生 懷石料理」，那便是『 一口詩意頌盡春夏秋冬四季 』，讓顧客品嚐每一道菜與菜之間 ，兼得口感享受與味蕾平衡。就像是鈺善閣的 logo yu，它代表著大自然的生生不息以及中國人的思想，也就是我們所說的『 圓滿 』！
＠最近兩個月開始吃素，大魚大肉的我 為何最近開始吃素？！
長期在看關於動物被殺的影片，如何製作成我們的盤中食， 我一直沒有行動力罷了
愛狗成痴的我，想！！！ 狗狗被殺被吃 我都氣得要死 哀哀叫，怎麼換成牛呀，豬呀，心中的感覺卻不比狗來的強大， 跟文化跟自己根深蒂固想法有關係，為什麼這麼說～
如果自己是回教，豬這類是不碰的，純素不是為了宗教或信仰
只是一顆愛護萬物 愛護地球，所以吃素跟宗教無關。跟自己想法有關，
我今天如果生在大陸某某城市，吃狗肉就很普通了吧～ 我哀哀叫反而大驚小叫，跟文化有關。
今天我生在台灣，台灣人都有愛動物的心，全世界的人都有愛動物的心，但是是選擇性。
大家有思考過不吃肉我們反而更健康嗎？！
不吃肉我們身上不必要的脂肪不會影響到我們的健康
不吃肉我們也能從蔬菜上攝取到該有的營養和蛋白質
不吃肉身體減輕很多負擔（也有人聽信脾氣變好之類的）
不吃肉每一天每一秒有多少動物不需要被殺害
我之前常常看TED ，看盡大家對人生思考和人生經驗，其中有一位Gary Yourofsky
努力宣導素食對大家帶來的好處及雙贏的局面，請大家google他 ，我佩服他的努力和認真
影片＿＿1. 請思考 https://youtu.be/LsR1E7XILmw
2.https://youtu.be/u4a_ewFCwHw
加里尤樂夫斯基Gary Yourofsky在2010年夏季於喬治亞理工學院舉行關於動物權利和全素食主義鼓舞人心的演講。聽這驚人的講者將沒有事實根據的觀點吹走, 加上很多有趣的真相, 幫助你為健康的心靈作出道德的選擇。他具吸引力的講道式是獨一無二 - 關心動物或想使世界變得更美好的人一定要看。
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鈺善閣 素懷石料理
＃蛋奶薑蔥蒜都不入菜，
＃花藝、茶道與盤飾都是懷石料理重要的環節
＃餐廳：鈺善閣素養生懷石料理
地址：台北市北平東路14號1樓
電話：02-2394-5155
價位：880~4880+10%服務費/人
營業時間：午餐時間11:30~14:00 晚餐時間17:30~21:00
備註：全年無休可24小時線上訂位
第一道前菜：琉璃仙境，魔芋、山藥、紫蘇葉、銀杏和，超別緻的裝飾，我都捨不得吃下去。
第二道杏鮑菇麻油麵線，不油膩，吃完一口又一口，馬上感受到能量，我想還放了中藥去熬煮。
第三道 我私自點了照燒豆腐，吃素怎麼可以少了豆腐，不吃油炸店經理特別介紹了，只用蒸的加上廚師特製五味醬，這將偏油了點，但是讓我沾麵或淋上飯，意猶未盡。
第三道味增烤竹筍 ，選自東部竹筍，豪邁的直接淋上味增噴槍烤，吃原味，我的最愛～ 簡單又能吃出菜的鮮甜，不做作加工。
第四道 香菇芋泥 ，很可愛的地方是我以為小培栽會陪伴我吃完再收走，沒想道放著讓我養眼拍照，服務人員就要收走囉～
我不愛芋泥，吃了一口，我相信愛芋頭的人會愛上，有夠綿密口感又有層次。
第五道說是"雙"珍，但其實有三珍唷~
使用一般西餐廳焗烤田螺的器皿!
六個洞裡面有著筊白筍、菇類、蒟蒻
滿滿的起司，搭配著一起吃。
第六道招牌
採用一整顆新鮮猴頭菇~~香煎後淋上醬汁，就成為一道素的排餐
用煎的，對我來說有點油～ 猴頭菇是很好的食材，對胃非常好，
也算是用套餐中最貴的。
第七道 酸梅湯 植物裝飾擺設~都令人覺得很有禪意與放鬆!
第八道 中藥雞湯 含有蓮藕.香菇.杏鮑菇.時蔬.枸枳.濃郁湯頭，我可以喝一整大鍋。一小碗不夠塞我牙縫
蛋奶薑蔥蒜都不入菜 在 跟著董事長遊台灣- 【戴勝通策劃的電視節目開播囉 ... - Facebook 的美食出口停車場
頂級素食饗宴--鈺善閣‧素‧養生懷石鈺善閣是一家全素食餐廳，連蛋奶薑蔥蒜都不入菜，使用最簡單質樸的食材卻創造出精緻細膩的菜色，顛覆我們一般對吃素就像在吃草一樣的 ... ... <看更多>