🌸食譜：#蝦滑蝦漿蝦丸
我從小就很喜歡吃各種丸子，不管是貢丸、虱目魚丸、還是蝦丸都超愛！
今天教大家製作丸子，只要把部份蝦肉用墨魚、透抽、花枝或魚肉來取代，做出來的就是綜合海鮮丸囉～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
虱目魚丸做法 在 Facebook 的最佳貼文
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「虱目魚丸做法」的推薦目錄：
虱目魚丸做法 在 享受人生 Facebook 的最讚貼文
最近天氣讓人有種想要來碗熱湯的感覺，之前就有說過減醣飲食一樣可以喝湯，選擇清爽旳湯品較適當。
大概七月份時，WEN去參加了台南市政府衛生局舉辦的電鍋菜徵選比賽，其中一道就是以白蘿蔔當主食材，因為是參賽已入選的作品，所以食譜不能公開～～今天來分享一下類似的料理作法
詳細圖文：https://wenjoylife.com/blog/post/31790191
【白玉蘿蔔排骨湯】（熱量約500大卡，約6人份）
材料：白玉蘿蔔6條、豬小排100g、虱目魚丸約8~10顆、水約4大碗、鹽三匙、香菜適量
做法：
１。將白玉蘿蔔外皮洗乾，削皮去頭尾並切塊；豬小排先川燙去血水
２。把燙過的排骨、白玉蘿蔔、虱目魚丸放入水裡面，放入電鍋裡，外鍋放兩杯水，按下開關去煮。
３。電鍋開關跳起來後就表示煮好囉！我是放到瓦斯爐上再煮一下，加入鹽巴調味再放入適量的香菜即可
是不是很簡單，完全不用顧爐，只要把食材處理好，放入電鍋就可以了～～如果想要一鍋就解決一餐，也可以自行加入其他蔬菜，比方說綠花椰、玉米（當主食）、雪白菇、鴻喜菇～～這樣就是我家常煮的關東煮了^^
#其實我是想喝麻油雞湯
#有沒有人跟我一樣
#這種天氣就是要來一碗麻油雞湯的😆😆
虱目魚丸做法 在 台南學甲人 Facebook 的最佳解答
臺南虱目魚文化節逗陣來學˙呷虱目魚熱鬧登場
李榮茂／臺南報導
2020臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，九日在學甲區華宗紀念公園熱鬧登場，現場有虱目魚創意披薩DIY、學甲青農販售農漁特產品、虱目魚丸免費品嚐，凡消費虱目魚系列產品，滿百元即送兌換卷，當場兌換鮮肥味美虱目魚乙尾，三百尾即兌換一空，全場洋溢著歡笑。
臺南市虱目魚產業文化節「逗陣來學˙呷虱目魚」在學甲國樂學會演奏國樂揭開序幕，由學區代理區長王文波主持，包括市府副秘書長王揚智、民政局長顏振標、農業局簡任技正周志勳、北門區長張明寶、七股區代理區長劉志琮、將軍區長洪聰發、左鎮區長邱志榮、市議員謝財旺、方一峰、學甲區里長聯誼會長陳敏男以及立法委員賴惠員、市議員陳昆和、蔡蘇秋金、蔡秋蘭助理等等都到場作嘉賓。
學甲代理區長王文波表示，2020臺南虱目魚產業文化季由「逗陣來學˙呷虱目魚」打頭陣，接著十七日北門區「鱻北門虱目魚派對」、二十四日七股區「來趣七GO-呷啥咪魚」、三十一日將軍區「將軍虱想同樂會」及十一月七日安南區「思慕安南-魚樂台江」等系列活動，以食在地、食當季為主軸，並結合食魚教育，宣導消費者多多選購食用價格實惠且高營養之臺南虱目魚。
市府副秘書長王揚智指出，臺南是虱目魚的故鄉，養殖面積、產量及產值皆為全台第一，虱目魚可謂臺南之家魚，對在地人來說虱目魚已融入生活，虱目魚幾乎整隻都是寶，除魚腮跟魚膽外，其他部份皆有用處，大街小巷皆有虱目魚烹煮的美食，尤其是虱目魚頭，富含膠原蛋白，越吃越涮嘴，他說，台南虱目魚多位於沿海地區，這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚，活動量充足使魚肉更加鮮甜、美味，歡迎大家選購最新鮮道地的虱目魚。
市府民政局長顏振標表示，雙十國慶四百年第一次國慶煙火在臺南，也是縣市合併十周年，市府擴大舉行國慶煙火活動，串聯周邊大廟、整合市內古蹟，國慶期間將推出系列活動，使煙火遍地開花，為國家生日慶生，同時提升全城觀光，籲請民眾先到學甲吃虱目魚，晚間到漁光島觀賞國慶煙火。
市議員謝財旺、方一峰及學甲區里長聯誼會會長陳敏男等表示，學甲虱目魚最好吃，但受到疫情影響，盛產期造成滯銷，目前每台斤不及三十元，不敷成本，養殖業者叫苦不迭，希望市府能重視協助在地農漁民行銷虱目魚，紓解困境。
市府副秘書長王揚智與貴賓拿宣傳手舉牌及Q版市長做魚丸打卡版供拍照，象徵「2020臺南虱目魚產業文化季」美味啟動。
屏東南州地區農會披薩車現身會場，讓親子體驗虱目魚創意披薩DIY，宅港國小配合虱目魚校本課程，由陳美惠主任帶領學生李昕叡、黃湘芸、莊可欣以及家長邱淑芬、莊文金參與體驗。學生李昕叡等說，在南州農會烘培組長陳政雄指導，用在地虱目魚製成的披薩，美味可口，風味獨特，且做法簡單，回家也要教家人製作分享。家長邱淑芬表示，跟孫女一起做披薩，趣味無窮。現場農漁特產業者李順治、賴建良、劉淑娟、李宗原、洪銘鴻等等擺設琳瑯滿目的農漁特產品展售，吸引眾多民眾選購，公所政風室辦理農漁會反賄選廉政宣導以及學甲警分局交通安全相關活動，以寓教於樂的方式，深受民眾喜愛。虱目魚丸免費品嘗，更是吸引大批民眾排隊品嘗，民眾直呼有吃擱有拿，場面熱烈。
109.10.9
虱目魚丸做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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再來復習一次~ 10件組合內容物有
產銷履歷虱目魚肚150~180g（生）x2片
虱目魚丸500gx1包
思鄉丸500g（虱目魚香菇丸）x1包
即食鳳梨豆豉虱目魚肚*1盒
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虱目魚丸做法 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
最近粉絲團有好朋友私訊大叔粉專
想用湯飯做生意維持家計過生活!
請大叔分享教學一下~
大叔二話不說立即來分享🥣
湯飯的做法很多種，大叔用自己喜歡的方式做
湯頭胡椒香氣十足，超級好喝!料多超彭派💯
大叔真心自製湯飯，希望大家會喜歡😀
🥬食材(8人份)
🔸香菇貢丸 約500g
🔸虱目魚丸 約500g
🔸芹菜珠 一大碗
🔸白飯 5人份
🔸香菇絲 適量
🔸金勾蝦 適量
🔸柴魚片 適量
🔸炸豬皮 適量
🔸油蔥酥 一小碗
🔸白菜 1/4顆
🧂調味料
🔹黑胡椒 適量
🔹鹽 3湯匙
🔹天然鮮味粉 適量
🍳作法
1️⃣大鍋熱鍋下油，放入金勾蝦、香菇爆香，加入豬肉絲、竹筍絲、黑胡椒粉炒香
加入一大鍋熱水蓋上鍋蓋等待沸騰，把油渣撈掉，放入白菜、虱目魚丸、
香菇貢丸、炸豬皮、柴魚、魚板絲持續燉煮
2️⃣鹽(三湯匙)、自製天然調味粉、黑胡椒粉、再放入熟白米飯攪勻燉煮，
最後加入香油、芹菜珠(一大碗)、油蔥酥(一小碗)
📝肥大叔小撇步
🔺沒有天然調味粉可用雞精塊粉代替
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虱目魚丸做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
丸子除了煮湯之外，其實做成三杯口味也很好吃喔
加入一些杏鮑菇還能讓整體口感更豐富
吃起來營養健康有飽足感
非常適合做成家常菜唷
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【材料如下，影片中示範的為1人份】
【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
虱目魚丸 …數顆 (影片中用的是慶豐食品廠的虱目魚丸)
杏鮑菇 …適量
九層塔 …適量
薑片及蒜頭 ...適量
【做法】
❶ 鍋子不加油，直接乾煎杏鮑菇和虱目魚丸至兩面恰恰(想要更快速的人可以用過油的方式炸過)，起鍋備用
❷ 加入適量的麻油爆香薑片和蒜頭，直至薑片周圍捲曲，加入杏鮑菇和虱目魚丸下鍋拌炒
❸ 加入調味料(醬油、米酒各一匙，砂糖一小匙)，因為虱目魚丸已經有鹹味所以調味就不要下太重了，起鍋前加入九層塔，略為拌炒一下即可起鍋
虱目魚丸做法 在 虱目魚丸真的是虱目魚做的嗎? - Mobile01 的美食出口停車場
像興達港賣的虱目魚丸.. 真的是虱目魚做的嗎要怎麼檢驗食品內 ... 回到樓主的問題看跟誰買，各家做法不同有人加很多粉省成本，也有人下重本就是為了要有虱目魚的香味. ... <看更多>
虱目魚丸做法 在 浮水魚丸料理小教室 ... - 丸記號魚漿專賣店fishpaste store 的美食出口停車場
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