2021年度米家傳統咸肉糭
「喜歡吃記得講比米太知喔！米太一定會記得的☺️☺️💕」
米太終於都包好了全部米家糭了🤭🤭當初計劃時希望最後一批貨可以輕鬆一點，誰知道有數位谷友大手加單，米太馬上要急忙向相熟雜貨店老闆要求加貨🤭🤭因為米太所用的咸蛋是指定的牌子，只能跟相熟雜貨店老闆預先訂購才能購買。上年試用過其他牌子的米太都不太滿意，希望能給最好的大家喔☺️☺️☺️因為每一張訂單都得來不易的、每一張訂單就代表著大家對米太的信任及支持。所以米太都盡力給大家最好的食材來報答大家的支持☺️☺️☺️☺️☺️
其實米太是非常非常之不喜歡包糭🤣🤣🤣因為包傳統廣東糭所花的時間絕對不少。事前需要準備二天，包糭又是很傷手指的事,由於包糭絕對不能鬆散不然口感就會不好吃。必定要札緊一點才會好吃的。而且雙手又會被糭葉介花了，全都是傷痕😖😖但當每次收到大家的信息告知家人們都很喜愛吃的時候，一切都是值得的！
米太知道雖然未必能滿足所有人的要求，但大家愛吃的就是「米家的味道，米太的出品喔」我知道坊間有很多不同的味道，但米太的出品就是如此，謝謝每一個喜歡💕「米家的味道」！
包糭準備如下：
前期-剪糭葉，浸糭葉，洗糭葉，浸綠豆，浸糯米，刮咸蛋灰，洗掉咸蛋灰，浸豬腩肉
中期-（3-5小時後）
綠豆-清洗綠豆，隔去多餘水份後醃製
糯米-清洗糯米，隔去多餘水份後醃製
豬腩肉隔去血水後加醃料醃製
咸蛋-打咸蛋，沖去蛋白部份，加入醃料醃製
包糭當天：
糭葉-先要煮熟糭葉，抺乾淨備用
元貝-蒸軟備用
每隻糭都是按足比例，以確保隻隻都一樣的。不會出現大小不一的情況（米太有強迫症嘅，每粒都份量都需要用磅量度的，並不是隨便加入）
後期：烚糭需要數小時，途中要加水，完成後需要吹乾放涼後才可以入袋包裝，最後放入保溫袋，才算完成🥱🥱
所以每一粒「米家糭」都是得來不易喔！請大家好好享受每一隻糭喔！因為「米家糭」只會一年賣一次。
#米太
#米家糭
#一年一度
#米家咸肉糭
#米太的味道喔
#今年真係爆晒單
#做到雙手都介花咗
#糭真係一年做一次好
#大家可訂蘿蔔糕同年糕
#我寧願炒一百底蘿蔔糕好
#包糭真係真係超級超級麻煩
#下星期會開始正常出返包包團購
蘿蔔糕小老闆團購2021 在 [閒聊] 梁家瘋味蘿蔔糕太貴又普- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
又看到FB的梁家瘋味蘿蔔糕廣告了：
https://www.facebook.com/635064009926893/posts/1922308324535782/?d=n
之前被寫得天花亂墜的文案吸引，找身邊朋友一起線上團購，還有朋友一次買10幾條要分
送給親戚朋友，大家滿心期待以為有多好吃，結果一煎，X。只想罵髒話。
憑良心講不是很難吃，只是就我的口味來說，算是普通偏難吃，然後價錢又貴文案誇大，
還弄什麼飢餓行銷，讓人更火。
但松露口味倒是不錯，不過一條350，完全不想回購。
只能提醒自己下次不要再被廣告騙T_T
P.s. 食物好吃與否與個人口味有關，也可能有版友會覺得很好吃，平衡報導一下
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.201.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1618053997.A.5A1.html
我在fb社團買的^^a
真的不是我和我同事朋友們有問題XD
※ 編輯: sodoi (123.194.201.10 臺灣), 04/10/2021 22:57:07
沒錯我也是！看到師園的文案忍不住又買了，想說是不是我自己的問題，廚藝不夠好，結
果師園炸出來也一樣普！被騙兩次就是我XD
推 kyfkyf: 覺得好吃，但貴，吃過一次就好了 111.71.60.116 04/10 23:32
沒錯！他文案要是不要那麼誇張，還不會那麼怒哈哈哈
我們那團真的全部人都覺得不好吃
所有口味都買了..
真的只有松露還行...
身為主揪真的覺得無顏面對相親父老..QQ
※ 編輯: sodoi (123.194.201.10 臺灣), 04/11/2021 22:46:01
沒有啦哈哈 很歡迎覺得好吃的版友為梁家瘋味平反 畢竟每個人吃飯口味不一樣
就像是台北市只要涉及「肉燥」的食物
永遠讓我生氣 可是臺北人卻很愛～
上面版友應該是覺得很少有人隔一天回來推文兩次說好吃 通常都是作者才會回來看自己
的發文 p大不要生氣^^a
我是覺得他廣告太誇張，跟實際吃起來落差太大，今天早上在跟買了超多條分送親友的那
位朋友聊，她說連她阿嬤都覺得不好吃..XD
阿嬤是害羞的人本來不敢說，因為朋友要分送前一直說這很有名很好吃什麼的，後來是逼
問下阿嬤才吐出真心話噗噗
※ 編輯: sodoi (223.140.10.109 臺灣), 04/12/2021 11:42:13
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