歸仁田園素食
今日晚餐🍽️
麻辣炒粿條 NTD.120
番茄橘蘑菇鹹派 NTD.260
外帶雖然沒優惠
但覺得今天點到的餐
口味都頗有水準的👍
尤其鹹派的部分❤️
麻辣是甜+辣🌶️
台南人會愛的辣
冷凍湯底跟料理的部分
價格非常平易近人
🔹田園素食
🔹06 230 1131
🔹台南市歸仁區中正北路一段168號
#歸仁素食
#歸仁蔬食
蘑菇鹹派 在 緹兒蔬食夢 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法，跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派，很容易膩或是覺得很厚重，所以一吃到這個版本的作法之後，整個對鹹派有大改觀！ 派皮非常酥，搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡，鹹香多汁的蘑菇，層次非常豐富，從第一口到最後一口都覺得好幸福 ? 食譜：http...
「蘑菇鹹派」的推薦目錄：
蘑菇鹹派 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最佳解答
好市多牛肉起司捲
食譜：https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
來到鹹食月的最後一週～目前已分享的品項有：脆皮英式瑪芬、法式蘑菇鹹派、迷你冷凍披薩，想多做一點鹹食，畢竟愛烘焙的人應該覺得自己怎麼都在做甜點吧 🍰（也沒有要抱怨的意思）
今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“，而且想做的更好吃！
麵團加入全麥麵粉增加麥香味，低溫長時間發酵一晚;
內餡的牛肉用到很juicy、肉質很好的牛小排 ，在照燒黑胡椒醬醃漬入味，再和二種起司混搭。
麵團的表皮撒上帕瑪森起司絲，烤過形成一層脆脆的表皮，一口咬下可以吃到微脆的表皮、多汁鹹香的牛肉餡、濃郁的牽絲的起司，還有辛香料蔥花、黑胡椒提味，把牛肉起司捲的美味提升up up up。
這款麵包很適合冷凍長時間保存，前一晚冷藏退冰，回烤之後口感還是一樣多汁好吃！
本篇食譜與 酷藝師不鏽鋼保鮮盒 抗菌&可微波&烤箱 Cuitisan 合作，這週有酷藝師的團購活動唷，七折優惠起～詳細內容如下⇊
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它的款式很多，這次活動廠商把我最常用的三個款式做最優惠七折價，回饋大家～
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蘑菇鹹派 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的最讚貼文
經典法式蘑菇鹹派
食譜：https://ciao.kitchen/mushroom-quiche/
這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法，跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派，很容易膩或是覺得很厚重，所以一吃到這個版本的作法之後，整個對鹹派有大改觀！
派皮非常酥，搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡，鹹香多汁的蘑菇，層次非常豐富，從第一口到最後一口都覺得好幸福 🥧
#分析鹹派美味關鍵在哪裡?
∙ 模具選擇：為了達到法式鹹派特有細緻口感，選擇深烤盤較適合，我用蛋糕模替代，效果很好！
∙ 6層交替、清爽不膩口的鹹派麵糊：因為夠深才能讓起士、蛋奶麵糊跟餡料層層相疊，在烤箱產生美味的魔法✨
∙ 低溫長時間烘烤，做出水嫩輕盈口感：鹹派的組成跟布丁麵糊很像，所以跟烤布丁會用低溫長時間烤法，鹹派也該如此對待，而且不要烤過頭，邊緣凝固中心仍稍微晃晃的就出爐吧！
鹹派是很適合事先做好，再回烤趁熱吃的品項。放在容器內或用用保鮮膜包好冷藏保存可長達七天，切片回烤溫度180度，烤5~8分鐘，冷冷的吃也很美味。
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＊本次食譜使用德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X
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蘑菇鹹派 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法，跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派，很容易膩或是覺得很厚重，所以一吃到這個版本的作法之後，整個對鹹派有大改觀！
派皮非常酥，搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡，鹹香多汁的蘑菇，層次非常豐富，從第一口到最後一口都覺得好幸福 ?
食譜：https://ciao.kitchen/mushroom-quiche/
食材：
鹹派派皮 / Quiche Crust
240 g 中筋麵粉
3 g 鹽
160 g 無鹽奶油
42 g 冰水
百搭鹹派麵糊 / Basic Quiche Batter
160 ml 全脂牛奶
160 ml 鮮奶油
2 顆 全蛋
1 小匙 鹽
1/8 小匙 黑胡椒或白胡椒
1/8 小匙 肉豆蔻（選擇性)
蘑菇鹹派內餡 / Quiche Filling
50~80 g 艾曼塔起司(Emmental Cheese) 刨成絲也可以用葛瑞爾乳酪 (Gruyere Cheese) 替代
230 g 蘑菇
2 顆 紅蔥頭
1/2 大匙 植物油
10 g 無鹽奶油
1 小匙 百里香
適量 鹽、黑胡椒
本篇食譜使用：德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X
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有興趣的巧手們可以參考看看。
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蘑菇鹹派 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
Hi 大家好，這次要來分享很多人都說想看的「Vegan 鹹派」。
不用蛋、不用牛奶，也沒有任何動物性製品的它是用一樣祕密食材製作
猜猜看，答案就在影片裡囉！
這個鹹派真的好吃，希望你們也會喜歡 :)
by Nora
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
» 聊聊「減肥文化」 - https://youtu.be/zbt638hsyLc
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• 全植物蘑菇鹹派 - https://bit.ly/vegan-mushroom-quiche
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蘑菇鹹派 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳貼文
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