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【 倒數出爐中｜10月必吃 #南瓜布丁塔 】
#萬聖節就要來一份🎃👻
看那一球球黃色的卡士達
你想到的是...
👉貓貓毛茸茸的腳掌
👉胖嘟嘟的倉鼠們🐹
⭕答案是！！營養滿分、香甜可口的南瓜！
藏著黑醋栗與紅醋栗的塔皮
抹上 #藏著南瓜丁的卡士達布丁餡
一起烘烤後，就有了酥脆的塔皮與口感豐富的內餡
烤好後淋上一層薄薄的 #蘋果茶甘納許
並將香香甜甜的南瓜打成泥
製成 #南瓜卡士 後擠成圓滾滾的裝飾
就成了色香味俱全的超應景甜點！
完整呈現南瓜原味、蛋奶香氣、蘋果茶香甜
多重交織的滋味，一吃就上癮❤️
▍南瓜布丁塔 // 單份450元，十吋不切1800元
・10月限定出爐🔥
・可現場購買／預訂自取／宅配到府
・預訂甜點請於出貨日3天前完成預訂付款
・預訂請傳送訊息至 m.me/minuit1200
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究
㊡ 10/21（三）今日公休 ㊡
看著南瓜卡士達被一球球地擠出來
看起來真的超療癒的❤️
使用純天然南瓜泥細細過篩、再拌入卡士達醬中
搭配萃取了甜香風味的蘋果茶甘納許
濃郁、綿密，將南瓜最原始的滋味完美保留
#南瓜布丁塔 無添加的美味秘密，就等你親自體會！
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今天是我們的公休日，實體店面沒有營業哦！
想預訂甜點或有任何問題
還是可以私訊我們➜ m.me/minuit1200
我們將在最短時間內回覆喲！
🔸預訂甜點請私訊→ m.me/minuit1200
🔸預訂流程請參考→ https://minuit24.com/預訂流程
🔸本季菜單→ https://minuit24.com/nryyb
▍店面地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
（捷運東門站3號出口步行7分鐘）
▍營業時間：#每週三公休
☕️平日內用區開放時間為13:00 - 22:00
（最後點餐時間為21:30）
🍰塔類甜點出爐時間為16:00 - 00:00
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究
【 南瓜是蔬菜？不，是甜點】
#別聽到南瓜就卻步
#吃過才知道什麼叫驚喜
一年中只在萬聖節快閃降臨的 #南瓜布丁塔
每年都造成大搶購熱潮
沒吃過的人可能覺得：
「南瓜做甜點？味道不會超怪嗎？」
小幫手表示，一點都不怪，而且超好吃✨✨
烘烤過的 #卡士達布丁餡，柔軟且香氣十足；
隱藏其中的 #帶皮南瓜丁，帶來綿實口感；
上頭一層薄薄的 #蘋果茶甘納許，有著淡淡清甜茶香
再配著 #南瓜卡士達 一口咬下
濃郁的南瓜滋味一次爆發，口感與風味層次十分豐富！
深法的萬聖節只給糖、不搗蛋
讓這樣的快閃美味來顛覆你對南瓜的印象吧🎃🎃
▍萬聖節限定南瓜布丁塔 // 單份450元，十吋不切1800元
・10/1～10/31限定出爐
・可現場購買／預訂自取／宅配出貨
・預訂甜點請私訊➜ m.me/minuit1200
© 圖文版權屬 深夜裡的法國手工甜點 所有，盜用必究
食譜：https://www.yokofu.tw/apple-pie/
所需食材
蛋糕部分
8顆 蛋
200 g 糖
240 g 麵粉
80 g 可可粉
2 湯匙 泡打粉
160 g 磨碎的杏仁
2茶匙 香草精
320 g 融化的奶油
蘋果內餡
3顆 大蘋果
100 g 糖
300 ml 蘋果汁
1小搓 鹽
鹽味焦糖
100 ml 水
450 g 糖
300 g 奶油
300 ml 鮮奶油
1小搓 鹽
奶油部分
200 g 奶油
300 g 糖粉
100 g 奶油乳酪
4湯匙 鹽味焦糖
巧克力甘納許
450 g 黑巧克力
300 ml 鮮奶油
裝飾
3顆 蘋果
3根 小樹枝
作法
1.) 首先將糖和蛋攪拌直至起泡。然後透過篩子將麵粉、可可粉和泡打粉加入到裡面。接著加入奶油、香草精和杏仁粉攪拌均勻。
2.) 準備一個直徑約18公分的圓形鍋子，塗些奶油，加些麵粉，然後將剩餘的麵粉從鍋中倒出。現將麵團倒入鍋中，放進預熱180度烤箱60分鐘。
3.) 烤好後，將其拿出，冷卻10分鐘，然後倒放在板子上，讓其完全冷卻。
4.) 在蛋糕上放上一個直徑約13公分的碗，沿著邊緣切出一個圓錐，切下錐形部分，將蓋子放在旁邊，稍後會用到。
5.) 三顆大蘋果削皮切小塊，放入鍋裡加糖、蘋果汁和一小撮鹽，悶煮約15分鐘。在悶煮的同時，可以先準備鹽味焦糖，然後是奶油。
鹽味焦糖：將糖加水煮沸至金黃色。然後加入奶油攪拌。接著是鹽、鮮奶油。當所有食材煮沸後，關火離鍋。並將鹽味焦糖裝入另一個較大的容器裡，讓其冷卻。
奶油部分：將奶油和糖攪拌打發，然後加入可可粉、焦糖和奶油乳酪混合。
巧克力甘納許部分：準備一個鍋子，倒入溫熱的鮮奶油、加入切碎的黑巧克力，然後用湯匙將其融化並攪拌均勻。
6.) 當蘋果丁冷卻後，將其放入掏空的蛋糕裡，並將預留的蛋糕蓋子放回頂部。
7.) 將整個蛋糕塗滿奶油，並靜置1小時。
8.) 淋上巧克力甘納許，讓它從兩側流下來，再讓蛋糕冷卻半小時。然後你淋上鹽味焦糖。
9.) 樹枝洗乾淨，擦入三顆蘋果裡，然後用浸入剩餘的鹽味焦糖。接著將其放在蛋糕上。
10.) 撒些切碎的花生，靜置10分鐘。10分後，你已完成這個美麗又非凡的蘋果派。
