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蘋果苦瓜涼拌 在 Facebook 的最佳解答
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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蘋果苦瓜涼拌 在 早安健康 Facebook 的精選貼文
【端午不亂跑,在家吃粽子防疫😋祝大家端午節快樂!】
粽子的主要成分是糯米,黏性較高不易消化,傳統內餡通常口味也較重及雖然油香可口,但食指大動之餘一不小心吃多了,不僅增加腸胃負擔、體重也跟著飆升~一起跟著營養師:吃粽不「吃重」😍
※粽子的熱量依其「大小」、「食材」不同而有所差別。
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【💁♀這樣吃粽不怕胖】
⭕️與人分享:與家人朋友分食共享吃粽,或者挑選體積小的粽子,以免連續吃多反而增加體重體脂。
⭕️挑對好料:建議多選擇添加全穀根莖如糙米、紫米、燕麥、薏仁及蓮子等,以及香菇、杏鮑菇、竹筍等高纖食材的粽子。
⭕️減少主餐份量:吃了粽子就等於取代該正餐份量,粽子中的糯米或全穀根莖類就是指主食,因此應扣抵掉米飯、麵條等同類食物攝取。
⭕️搭配蔬果:吃粽子改搭配些爽口的蔬菜、水果來取代傳統醬料,不僅多纖維又具飽足感,可以準備簡單的一盤燙青菜,或是如涼拌小黃瓜、山苦瓜、蘆筍、秋葵、竹筍等不錯的夏季盛產蔬菜。
此外,也可搭配富含酵素的常溫水果,如奇異果、蘋果、鳳梨、木瓜等。盡量避開像西瓜、哈密瓜這類偏生冷的水果。
(資料來源/葉怡妙營養師、楊茲甯醫師、張文馨中醫師、張佩蓉營養師)
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蘋果苦瓜涼拌 在 Yu Young Youtube 的最佳解答
古人認為「夏氣與心氣相通」,「汗為心液」,夏季想要開運、養生首要早睡早起,注意養陽,方能與萬物生長之勢相應!多喝常溫的水和食物,盡量避免冰涼的水果和飲料,保持腸胃的功能,維持好的代謝和免疫力。
也可以搭配簡單料理來達到開運兼養生的效果,本集特別推薦給大家一道簡單料理【涼拌苦瓜】
材料:
白苦瓜 1個 (約 200g)
紅辣椒 1支 (裝飾)
蘋果醋 1湯匙
黃糖 1茶匙
海鹽 適量
做法:
1. 先將白玉苦瓜洗淨切半,去瓜囊,刨成薄片。
2. 灑上海鹽拌勻,放置片刻(約20分鐘)。
3. 將苦瓜片用清水沖洗,放入櫃桶冰水浸約20分鐘。
4. 紅辣椒洗淨,去籽,切絲。
5. 準備碗盤放入苦瓜片及紅椒絲,加入蘋果醋及黃糖攪拌均勻,調至到自己喜愛的味道,放入冰箱。冷藏約2小時以上,就完成囉!
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蘋果苦瓜涼拌 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
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蘋果苦瓜涼拌 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
Amy來上菜囉🎉 這次為大家帶來一道好吃又下飯的🍲梅干菜苦瓜封,也是很棒的🍱便當菜喔😋
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這次使用的是【蘋果苦瓜】長的圓胖可愛💕和一般的修長的苦瓜不同,突起的珠粒較大,甜度能達到6-7度的微甘滋味🍎蘋果苦瓜的瓜肉厚實,口感似水梨,雖然甜度沒有水果那麼高,但苦中帶點甘甜,顛覆味蕾想像,也非常適合涼拌生食,對於消除暑熱,強健身體有超群的效果❤
📌苦瓜的維生素C含量豐富,具有清火解熱之功效,是非常適合夏天享用的蔬菜🌿以梅干菜加入絞肉做成内餡鑲入苦瓜裡一起蒸煮,蒸過後的梅干菜天然的甘甜讓苦瓜變得更好吃了😋喜歡這道料理的朋友們千萬別錯過收看Amy上菜喔🎉🎉🎉
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