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#蔥花肉鬆蛋糕(氣炸)
趁孩子睡了後做了一個鹹甜口味的蛋糕，明天可以當家人的早餐....
繼上次氣炸蘋果玫瑰花蛋糕後，換做肉鬆蔥花口味，比起來這個稍微難伺候一點，因為蔥花非常容易燒焦...😂
之前烤了兩次，就算調整了溫度，表面蔥花還是很不給面子的焦了...
這次索性先蓋上鋁箔紙，總算安全過關...
下次應該拿掉炸籃直接用外鍋，這樣空間才夠大，才不至於頂到蚊香燒焦...😂
這次用燙麵法做，所以蛋糕特別濕潤好吃不噎口!!鹹鹹甜甜超好吃!!!!
怎麼做？看影片吧！😊
沒氣炸鍋就用烤箱喔！
材料：
*蛋黃糊：
牛奶60g
糖10g
油20g
低筋麵粉40g
蛋黃3個
全蛋1個
*蛋白泡：
蛋白3個
砂糖30g
*肉鬆適量
*蔥花適量
*白芝麻少許
*海鹽少許
#蔥花肉鬆蛋糕(氣炸)
趁孩子睡了後做了一個鹹甜口味的蛋糕，明天可以當家人的早餐....
繼上次氣炸蘋果玫瑰花蛋糕後，換做肉鬆蔥花口味，比起來這個稍微難伺候一點，因為蔥花非常容易燒焦...😂
之前烤了兩次，就算調整了溫度，表面蔥花還是很不給面子的焦了...
這次索性先蓋上鋁箔紙，總算安全過關...
下次應該拿掉炸籃直接用外鍋，這樣空間才夠大，才不至於頂到蚊香燒焦...😂
這次用燙麵法做，所以蛋糕特別濕潤好吃不噎口!!鹹鹹甜甜超好吃!!!!
怎麼做？看影片吧！😊
沒氣炸鍋就用烤箱喔！
材料：
*蛋黃糊：
牛奶60g
糖10g
油20g
低筋麵粉40g
蛋黃3個
全蛋1個
*蛋白泡：
蛋白3個
砂糖30g
*肉鬆適量
*蔥花適量
*白芝麻少許
*海鹽少許
🎁aden+anais好禮開獎🎁
✔️佩佩豬豪華組合
👉Wan Yu Li
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👉邱旭伶
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太恭喜了！！！❤️
#照片是日本的蘋果玫瑰花蛋糕
#想吃！！！
安安安大家好
這次鬼SHOT隊接到業配ㄌ!!!
感謝眼光獨具的乾爹NIJIYA
之前就有喝過蘋果蜂蜜調酒覺得好好喝（我是蘋果控）
加上小孟大推這款雪派
一試吃驚為天人尤其珍珠奶茶口味
裡面珍珠超級Q還有夾層的脆片讚爆
好適合在家上班沒冷氣吹的我嗚嗚
大家在家也可以和朋友玩這個
傳情猜人名遊戲
只是友情要夠堅固就是哈哈
本集有一個郭妖受到傷害
NIJIYA雪派 調酒 7-11熱賣中！
國際啤酒節：6/16-8/10，指定酒款三件79折，六件77折
冰品第二件6折：6/30-8/10，指定冰品任選第二件，享6折優惠
貼心小提醒：未滿十八歲禁止飲酒，喝酒不開車，安全有保障
#NIJIYA #雪派 #調酒 #711
菜單教學
＊溫
冰品：先烤棉花糖（離火源1公分左右)夾進雪派中
調酒：先加入紅茶1/3再加入NIJIYA調酒＋放入新鮮頻果＋配上檸檬片
＊郭妖
冰品：奶油30克
Oreo一盒
Cream cheese一盒(總統牌)
糖60g
牛奶 90ml
檸檬汁20ml
鮮奶油150ml(市售1盒總統牌)
底座
1.把Oreo稍微退冰後轉開，然後把奶油刮掉
2.餅乾放到夾鏈袋中用盤子或重物敲碎
3.把奶油加熱(務必轉小火並且適度離火避免燒焦)
4.把蛋糕的模具拿出來，把餅乾鋪好倒入奶油鋪平，用湯匙壓平做成底座冰起來備用
起司蛋糕部分
1.把鮮奶油打發，打到有波紋後轉高速到發為鮮奶油蓬鬆為止
2.把起司用湯匙稍微壓平並且用攪拌器攪拌至微軟
3.把起司跟糖一起攪拌，並且分批倒入鮮奶油，一邊攪拌
4.加入Blackpink元素(粉紅色食用色素)並打發至均勻無顆粒
5.把做好的起司倒入事先鋪好底座的模具後放到冰箱
6.大概等5-10分鐘左右插入切成愛心的雪派
頂部巧克力脆片
1.買711的草莓巧克力，加熱巧克力，一定要隔水加熱
2.把融化的巧克力放入扁平模具中冰至冰箱冷卻
3.把冰好的巧克力敲碎，變成碎片後撒在完成的蛋糕上
調酒：
1.將NIJIA調酒倒入製冰盒中並冷凍
2.一顆蘋果切丁
3.將蘋果＋一盒希臘優格＋ 約一SHOT杯威士忌打成汁
4.倒入調酒冰塊中
＊曼玉
冰品：
材料: NIJIYA黑糖珍珠雪派一支、兩顆蛋(一顆全蛋+一顆蛋黃)、牛奶100CC
1. 牛奶稍微加熱和NIJIYA的冰攪拌，再加入蛋一起拌均勻
2.將拌好的布丁液過篩，過濾雜質，反覆三四次
3. 將液體倒入容器後拿去電鍋蒸，外鍋一杯水，布丁容器上可蓋鋁箔紙，電鍋需開蓋留一個縫隙，時間差不多時，布丁拿起來搖晃表面沒有流動就可以了。
4.放進冰箱冰，隔天就可以吃ㄌ
調酒：
青森蘋果蜂蜜調酒+威士忌+檸檬
＊小孟
冰品：珍不巧燕麥粥
1. 燕麥片泡牛奶，放在冰箱靜置30分鐘
2. 水果切丁
3. 把燕麥粥拿出來上面鋪上切好的水果丁
4. 再把雪派切塊放在水果丁上
調酒：桃氣戀人
1. 紅石榴糖漿與水混合，倒入玫瑰花模具放入冷凍庫製作成玫瑰花冰塊
2. 將碎冰塊、伏特加、桃子氣泡酒與幾塊西瓜放入果汁機打成冰沙
3. 將冰沙倒入杯子裡後放上玫瑰花冰塊
＊教主
冰品：將香蕉奇異果剝皮，打開NIJIYA雪派放上去（吃的時候再把水果拿起）
調酒：水蜜桃＋伏特加＋蔓越莓＋柳橙汁 （比例隨喜）
白巧克力奶油蘋果餡餅 — 當您想到電影料理鼠王時，你不可避免地會想到迷人的迪斯尼電影或普羅旺斯燉菜，其中蔬菜被切成薄片併排排列，是最受歡迎的法國菜之一。今天的食譜，要利用相同的方式，將其改成水果口味。這道帶有五顏六色的蘋果和美味的奶油起司的蘋果餡餅將成為了一種非常美味的甜點。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/apple-fruitatouille-tart
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所需食材:
麵團部分:
酥皮麵團，直徑: 36 cm
1 顆 蛋
奶油起司部分:
850 g 奶油乳酪
375 g 白巧克力豆
香草莢
4 片 吉利丁
蘋果部分:
2 顆 綠蘋果
2 顆 紅蘋果
2 顆 黃蘋果
150 g 蜂蜜
其它:
1 個 蛋糕烤盤，直徑: 32 cm
1 個 蛋糕烤盤，直徑: 26 cm
乾豆子
作法:
1. 將圓形酥皮麵皮放在乾淨的工作表面上，將較小的蛋糕烤盤倒放在麵團中心，然後將其切成約1.5公分寬的條狀，直至烤盤邊緣。
2. 將小烤盤拿走，小心地將麵團轉移到較大的烤盤裡，然後將其往向下壓，使麵團條垂在烤盤的邊緣。
3. 塗上蛋液，然後輕輕地將條狀拉出。
4. 然後，用手指將麵團條捲成90度。
5. 現在，用大拇指將其向下壓一下，直到所有的麵團條都像小花一樣的在邊緣。
6. 用叉子在麵團上戳幾個孔，然後將較小的烤盤放在麵團的中間。
7. 將豆子倒入小烤盤裡，然後放進190°C的烤箱約25分鐘。餡餅底冷卻後，將烤盤和豆子一起取出。
8. 現在，隔水加熱白巧克力豆，然後依次添加剩餘的餡料。將各成分混合成奶油狀混合物。最後，將其倒入冷卻的餡餅中，並使其平滑。
9. 將所有蘋果切片。
10. 將切好的蘋果放入平底鍋裡，淋上蜂蜜，小火煮，使其焦化。
11. 將不同蘋果片交叉在白色巧克力奶油中直立排列。從外邊緣開始，然後向內前進。總共製作兩排蘋果片，並將蘋果片製成的玫瑰放在中間作為裝飾。
12. 放進冰箱4小時，在食用。
這裡還有影片中的第二道蘋果玫瑰花塔蛋糕食譜：https://www.yokofu.tw/fruity-floral/
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香草布丁麻花卷佐自製糖霜 — 一段時間後，即使是餅乾和蛋糕的愛好者也會厭倦吃同樣的食物。因此，是時候進行一些改變了。這些自製的扭扭甜甜圈應該可以說是你吃過最美味，最乳脂狀的香草布丁了。它們非常適合早餐或甜點……甚至在一天中的任何時間！
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/vanilla-pudding-twist-doughnuts
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所需食材:
酵母麵團部分:
320 g 麵粉
120 ml 溫牛奶
40 g 融化的奶油
21 g 新鮮酵母
90 g 糖
1 顆 蛋
香草布丁部分:
500 ml 牛奶
100 g 糖
1 根 香草莢
6 顆 蛋黃
60 g 玉米澱粉
其它:
1 顆 蛋
125 g 糖粉
3-4 湯匙 檸檬汁
作法:
1. 將麵粉、牛奶、奶油、酵母、糖和雞蛋揉成光滑的酵母麵團，大約是15分鐘，然後蓋上乾淨的布，放置冰箱4小時。
2. 加熱牛奶，糖和香草夾裡的內容物。用玉米澱粉攪拌蛋黃，然後將其加入香草牛奶混合物中，過程中請不斷攪拌，以免結塊。再次加熱香草布丁混合物，但不要煮沸。將完成的香草布丁冷藏3小時。
3. 將酵母麵團捲成約1公分厚的矩形。
4. 將香草布丁放在麵糰的正中間。
5. 左右兩邊往中間折起。
6. 將其切成3-4公分的大小。
7. 現在，從麵團的兩邊小心拿起，將慢慢的扭轉。
8. 扭轉後，將其放在烤盤上，塗上蛋液，放進180°C烤箱25分鐘。
9. 然後讓其冷卻。淋上糖粉和檸檬汁的混合物，等待其乾，上桌。
這邊還有一道玫瑰花蘋果派食譜喔：https://www.yokofu.tw/apple-pie-with-cream-pudding/
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