關於 蘋果日報三餸一湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

近期呢啲日本盒裝即食生蠔、海膽刺身、螢光魷魚刺身大熱，唔少超市同街市都有售。不過喺網上亦有唔少人話，食完出現屙嘔肚痛嘅情況。《蘋果日報》今日就報道，喺街市同超市買呢啲食物委託大學檢驗，發現喺街市買入嘅樣本含有霍亂弧菌、重金屬含量超標！其實呢啲刺身類食品嘅品質同存放方法都要好有要求，如果對於貨品來源或者存放方法有懷疑，就唔好立亂買喇～

延伸閱讀︰
【蘋聞追Click︱街市熱賣日本海膽螢光魷魚刺身 《蘋果》化驗含霍亂菌砒霜】 https://bit.ly/2RX9Ze7

#飲食男女 #即食 #生蠔 #海膽 #螢光魷魚 #刺身
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果然出門真係要靠朋友，近日有讀者向《蘋果日報》爆料，話「阿姐」汪明荃日前去海港城Lady M，懷疑唔使排隊就可以直接入座，引起在場排隊食客不滿，餐廳經理當場亦表示：佢（阿姐）係老闆啲friend。
事後汪阿姐就回應解釋，當日同行朋友想食蛋糕，而Lady M老闆又係佢好朋友，所以打電話畀佢；而阿姐同朋友亦有排喺另一條隊，認為「無咩問題」。

#飲食男女 #汪明荃 #海港城 #LadyM
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吊片馬蹄肉餅 00:23
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椒鹽蠔仔豆腐 02:16
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旺菜煮金菇 04:49
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石斛花旗參湯 06:38
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k

材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙

三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm

材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙

三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR

材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙

三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij

材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯

調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許

三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz

材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1

【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU

材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻

調味：
鹽1茶匙
紹酒少許

醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙

三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY

材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升

三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6

材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙

【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM

雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋

雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許


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「我簽了約後就出現這疫情，現在勉強有人工，但投資的錢是一分錢也賺不回來。」已屆六旬、滿頭白髮的文先生說，用上最精簡的人手，一個能幹的太太，全力主理廚房所有事，讓他一人專注於樓面、水吧，兩公婆胼手胝足，在這小小車仔麵檔，已捱去一年多。

開心車仔麵
地址：跑馬地奕蔭街38號地下3號舖
電話：5394 7870
營業時間：星期一至日11:30am-9pm


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