#飛不了日本來點日本味
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我是每年都要飛日本的人欸!疫情加上好好出生的關係我已經兩年沒有去了🥲
以前哪像現在這麼方便,手指按按日本貨就送到家!
還記得以前去日本必買的無添加高湯包,昆布各式調味料,總讓我在店裡流連忘返。
日貨品質佳,還有許多與當地特色食材製成的聯名款,包裝超可愛,只要看到xxx限定就讓我覺得不買不行,每次都逛到失心瘋吶~
現在的我很懶散,煮飯全靠各式調味品幫大忙,聽到廠商有日本貨就舉手喊右!喜歡日本風味的夥伴歡迎購入,以下附上我的必買排行榜✨
1⃣️日本前川風味-無添加天然高湯包
無添加高湯包是我冰箱常備食材,前川風味高湯擁有超過65年的高湯經驗,秉持選用天然食材,不使用添加劑,製造美味安全的天然食品。而且我最喜歡它採用100%日本產的六種天然食材,還是從各地選出當地特產,如日本的國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾,完全不含任何化學的調味料,給孩子吃也十分安心,
冷水加入高湯包,煮到冒出小泡泡就能熄火(不用沸騰)放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。無論想做蒸蛋,玉子燒,來碗湯麵或是粥,炒青菜時取代水改用高湯都很美味!
2⃣️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品,他的粉非常細緻,冰牛奶就能沖泡不會結塊,快速就能沖泡完成,稍微攪拌就可化開。
獨創研磨工法,研磨出極細緻粉末,再加上100%以日本奄美諸島產的高級素焚糖,以及日本國產黃豆粉,香氣優雅又濃郁,而且完全不膩,無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭,細緻的粉末輕而易舉融入各種食材,香濃不搶戲的芝麻味道我很愛!
無甜味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,當成早餐、下午茶、點心,都非常適合全家人飲用,而且芝麻富含食物纖維、鈣、鐵、是很棒的營養補給品喔!
3⃣️日本仙台萬能辣油
這款是號稱「可以直接吃的辣油」使用使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作,真的超夠味,我拿來配飯拌麵或當下酒菜都好好吃喔!
他和一般台製辣油很不一樣,有大蒜甜味,但不會嗆鼻,而且還有蔥和芝麻等食材,香氣豐富有層次,完全不死鹹,推薦餐桌上可以放一罐!聽說在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到,是非常有名的當地特產喲!.
料很多又豐富,拌麵、拌飯都好好吃!
4⃣️讚岐生義大利麵嚐鮮組合(寬麵+細麵各一包)
麵控好好最愛❤
讚岐除了烏龍麵之外,還有生義大利麵!這是一款以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵,麵條的口感非常Q彈有嚼勁,而且麥香味十足,只要簡單加上醬料及配料,馬上就能做出高價餐廳的義大利麵啊!
讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵,寬麵我覺得可以用在醬料多的口味,因為麵寬可以吸附多點醬汁,而細麵可以用在清炒,建議搭配不同烹調享受各自的獨特風味。
5⃣️100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
有跟鬆餅機團的看過來,不是頂級好吃,但是成份非常安心!
這款鬆餅粉北海道必買伴手禮,連續獲得2016~2018年樂天金賞第一名的殊榮,在日本當地也是一致獲得好評的鬆餅粉喔!
我喜歡它的成份天然,不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精,而且小麥、海鹽等原料皆來自於北海道當地。當早餐或是小朋友的放學點心都非常棒!
做法簡單,只要雞蛋和牛奶攪一攪,用平底鍋煎就可以上桌啦!煎出來的鬆餅蓬鬆軟綿,非常美味,還有五種口味不怕吃不膩,小朋友如果要吃的話,還是建議原味比較好喔!另外除了鬆餅之外,我自己還喜歡拿他做餅乾、蛋糕等簡單烘焙點心,實用性非常高,是我的常備食材唷!
6⃣️日本Sudo砂糖無添加果醬
我很少給孩子吃果醬,因為總覺得市售果醬太甜,添加物也多,但這款來自日本「信州須藤農園」的果醬,是我的心頭好,不但砂糖無添加,也不含人工添加物,無化學調味劑。他只放了白葡萄跟檸檬提味,用最天然的果實甜味,來增添果醬風味,還吃得到完整的果肉!
早餐時只要有這一罐,不管是抹麵包吐司、搭配優格、鬆餅或可麗餅都超級好吃。好亮也超喜歡,拿來做甜點也很適合喔!
7⃣️日本三幸茶漬飯調理包
有的時候嘴饞想要吃一點宵夜,但又覺得吃泡麵太罪惡,我就會吃一碗茶泡飯,只要盛點晚餐沒吃完的米飯,再打開一小包茶漬飯料,淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,就能享受一小碗的美味,還可以自己加上一點烤鮭魚鬆就更豐盛啦。
來自日本三幸會社的茶漬飯調理包真的好好吃,三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
我還會拿他做蒸蛋,有充滿著海鮮的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與優雅香味,換一種口味蒸蛋也很不錯呢!
8⃣️日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
有人跟我一樣很喜歡柚子胡椒嗎?每次吃涮涮鍋,我都一定要搭配柚子胡椒耶!清新爽口的酸氣混著微微的辛辣感,讓整個料理吃起來非常高雅,只要一點點就能讓料理的味道層次豐富起來。
除了涮涮鍋外,也可以拌沙拉、豆腐、或是烏龍麵,夏天吃超開胃,我喜歡拿來醃雞腿排,可以讓肉類料理更清爽不膩喔!
9⃣️日本五志喜七色素麵
超殺照片擺盤好朋友❤
第一次看到這個麵忍不住大喊太可愛啦~但是,可愛的背後會不會隱藏許多可怕的食用色素?翻到背面去看原料,沒想到成分很單純,完全沒有含化學添加物,可以放心讓孩子吃。
五志喜製麵已經有百年歷史,始終堅持使用天然添加物,完全不含任何化學成分,讓消費者可以吃得安心又快樂!白色小麥、黃色柚子、粉色李子、橘色伊予柑、綠色抹茶、藍色梔子花、灰色芝麻,只要用昆布高湯川燙就很美味,水煮滾之後,將素麵放入,約2分鐘後撈起過冷水,沾著喜歡的醬汁,夏天吃就能享用美味又冰涼的口感。
🔟日本寶食品炊飯素-橄欖口味
📌這款有清酒成份,在意的媽咪要避開喔。
有時候覺得煮白飯太無聊,就可以來嘗試看看這種炊飯素,他的材料非常簡單,使用西班牙新鮮橄欖,加入清酒及沖繩鹽製成,成分最天然健康,無其他化學添加物,煮好的炊飯有種和洋風味,吃起來非常特別。
做法很簡單,只要把2杯米洗好後,再加入倒入炊飯調理包,再加上1.8杯水後(視平常煮飯使用的水量調整)即可開始炊煮。剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣,也可以再加上海鮮,做成海鮮炊飯,多一點變化,會更美味喔!
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北下午茶分享】紅瓦紫藤咖啡館,寂寞城市裡的世外桃源 - #竹北下午茶 #紅瓦紫藤咖啡館 #竹北咖啡廳 - 空間裝潢風格優雅, 點心擺設讓人少女心大開的咖啡廳, 花藝和蛋糕的完美結合, 服務很細心~~讓人傾心的美好空間。 - Ps.影片拍攝於2020.11.16 - 紅瓦紫藤咖啡館 地址:新竹縣竹...
藤椒泡麵 在 Facebook 的最佳解答
【團購4/20-26】確實霸道醬拌麵.大人獨享的川味
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誰說颱風天才能吃泡麵~ 哈哈! 雖然我在家常下廚, 但是總是會有"很多機會"讓媽媽可以忙裡偷閒, 或是夜晚破戒的滿足一下自己的口慾. 醬拌麵就是很"可以"的選擇之一.
但偏偏琳瑯滿目的選擇, 要怎麼走出特色, 做的跟別人不一樣, 這真的是一個挑戰. 這次跟大家分享的是大人獨享版的川味醬拌麵. 確實霸道每一款都是"辣的"~ 但是它的辣味不是讓你腫嘴皮辣喉嚨的那種, 而是很順口的微麻且香氣很夠味!! 若是要給辣度, 我會給它2-3顆星(滿級10顆). 像大佑哥是吃麥椒麻就無法的, 他卻可以吃完一碗XO醬拌麵, 這種級別!!!
確實霸道醬拌麵的特色就是:
⊕ 使用純釀造的"黑龍醬油". 這可是我們南部有名的黑龍阿~ 會回甘的醬油, 不死鹹好好吃
⊕ 藤椒油: 沒有看過辣油包使用藤椒油的, 它是川菜裡我最愛的辣椒之一, 它麻度沒有大紅袍那麼麻, 但是香氣卻很迷人. 一吃就是不一樣的層次風味
⊕ 關廟麵: 這年頭沒有人不愛關廟麵的啦!
確實霸道有四種口味:
⊙ 椒麻拌麵: 經典款, 搭配我最愛的刀削麵款
⊙ 牛肉拌麵: 甜甜辣辣的很順口, 搭配陽春麵的扁麵款
⊙ XO醬拌麵: 海味十足, 搭配細圓麵. 是大佑哥最愛的口味
⊙ 麻醬拌麵: 麻醬香夾帶著尾韻的辣, 帶著烏醋的香, 搭配細圓麵
每一包麵的重量約110g, 算是女孩子可以吃完一份的量. 媽媽很少會直接單吃麵條拌醬的啦, 一定會哩哩叩叩的加一堆蔬菜跟蛋, 還會翻冰箱裡的肉絲或蝦來擺盤, 就是很豐盛的一餐囉!
這次提供的有箱購&單包組, 建議沒有吃過的朋友可以試試超值組, 一箱四種口味, 價格更划算, CP值很高喔! 還可以約同事或鄰居湊免運!
✅ 出貨時間:訂單成立後3個工作天內出貨
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或致電05-2398619洽詢
藤椒泡麵 在 Wisely的拍拍照寫寫字 Facebook 的最佳解答
天氣轉冷帶W爸媽吃麻辣辣的【 紅皇后 川酒 · Red Queen Bistro 】,品嚐噴香的藤椒白肉、刀椒皮蛋與改用四季豆製成的飯掃光(蒼蠅頭)去打開味蕾…超下飯的~😁
而開門紅是剁椒魚頭的改良版,辣度十足而且魚肉鮮嫩又滑口,可以搭配麵條做拌麵享用;加入蒸蛋的水煮牛也是吃到見底一點都不浪費,可拌飯也能打包回家加泡麵成麻辣燙吃(大推),而怕辣的朋友也可以點賽螃蟹、鳯梨蝦球與鹹燒白來享用。沒吃元宵的朋友,可點流沙煎堆與芝麻糰子嚐嚐...很推😊
從捷運六張犂站步行過去只要15分鐘,而且用餐環境很歐風,有中菜西吃的氛圍;過陣子,還想去嚐嚐限定的宵夜牛肉麵,而重新裝潢的Lounge也令人期待!
#紅皇后川酒.Red Queen Bistro
地址:台北市大安區樂利路11巷32號
電話:02 2732 3255
食記:https://wp.me/p4uCiQ-7e3
#台北美食 #通化夜市美食
#捷運六張犂站美食 #四川菜
藤椒泡麵 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【竹北下午茶分享】紅瓦紫藤咖啡館,寂寞城市裡的世外桃源
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空間裝潢風格優雅,
點心擺設讓人少女心大開的咖啡廳,
花藝和蛋糕的完美結合,
服務很細心~~讓人傾心的美好空間。
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Ps.影片拍攝於2020.11.16
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紅瓦紫藤咖啡館
地址:新竹縣竹北市文興路一段123號新瓦屋13號
電話: 03 658 1355
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藤椒泡麵 在 香料老司機 Rex Youtube 的最讚貼文
花椒分為三大類:紅花椒、青花椒、藤椒
最常聽到的大紅袍花椒和貢椒都屬於紅花椒
而且其實有比大紅袍更高階的花椒唷
Hi 大家好
我是香料系男孩 Rex!
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到香料QA 第16集!
這集香料QA我們要聊
麻麻麻麻麻麻~幹麻啦
川菜之魂👉花椒
同時花椒也是麻辣火鍋的主角
尤其是廣為人知的大紅袍
普遍認為大紅袍是花椒中等級最高的
但梅花椒的等級其實更勝大紅袍唷
記得我們香料QA 第1集嗎
就是在講花椒的酥麻滋味
沒錯!
因為第一部花椒影片畫質及收音不好
而且有蠻多知識沒有帶到的
紅花椒的部分只提了梅花椒和大紅袍
像是藤椒、貢椒、麻椒、川花椒都沒有提到
所以決定復刻更完整的版本😆
聽到花椒大家一定都不陌生
也很常聽到梅花椒、大紅袍、貢椒
所有有關麻的料理
麻辣火鍋、水煮牛肉、麻婆豆腐
都跟花椒脫不了關係
花椒可以分為三大類
分別是紅花椒、青花椒以及藤椒
我們這集的主角是
小巧可愛的紅花椒
(你們最熟悉的大紅袍也是這一類唷
下一集
來聊聊青花椒和藤椒😋
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個香料QA見!
0:00 花椒開始
0:52 會麻的料理就有花椒
1:07 花椒可以分為紅花椒、青花椒和藤椒
1:23 什麼是紅花椒?大紅袍花椒以及貢椒
1:32 大紅袍花椒以及貢椒的香氣
1:36 大紅袍花椒以及貢椒的產地
1:45 什麼是貢椒
2:14 紅花椒的等級
2:40 為什麼花椒會麻
2:51 台灣用量最大花椒
3:25 本片重點
3:53 花椒不會辣
4:01 花椒料理小tips
4:18 花椒的保存
4:37 花椒口味的零食和泡麵
#花椒 #大紅袍 #麻辣火鍋
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藤椒泡麵 在 Jason's Life Youtube 的精選貼文
土豪哥與太后的匪類人生:https://goo.gl/xFyRcT
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宅在家裡也能煮出手工麵的乾拌麵料理
四種口味:江湖牛肉拌麵、初戀麻醬拌麵、椒麻拌麵、XO醬拌麵
不管什麼口味都是使用日曬麵,耐久煮,而且入口Q彈有勁
每個口味都有黑龍釀醬油以及藤椒油,散發出椒香的清香帶一點麻感
搭配燙青菜、溏心蛋以及肉品,就是很完美的一道麵食了