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Podcast最讓我著迷的一點，是透過人物訪談，可以在最快的時間窺探一個自己好奇的產業，最新一集《你Ker這樣說》邀請到金牌藝術蛋糕師、 Daphne Ho Cake Design的創辦人Daphne，暢談她如何從空姐轉戰藝術蛋糕領域、成立個人工作室，到取得Food Network「Cake Off」特效蛋糕比賽冠軍的心路歷程。
巴黎鐵塔、變形金剛、愛瑪仕鉑金包，到騰雲駕霧的小飛機等，都是Daphne的作品，這些蛋糕不只能吃，背後都有獨一無二的故事，更是幸福儀式感的傳遞。這一集的對談，我看到了一位甜點藝術家的熱忱和堅持，以及對於「人」的好奇心和觀察，把客人的故事轉換成一個個挑動味蕾的精美藝術品。
馬上收聽進入藝術蛋糕的奇幻世界：
🎧Apple Podcast: apple.co/37Q4a62
🎧Google Podcast: bit.ly/30pjnru
🎧Spotify: spoti.fi/3fVLchu
👉Medium精華文字內容：bit.ly/31Zy8Ci
歡迎到Apple Podcast給評價與留言，我也好奇你們希望我之後邀誰上節目對談？
•
經歷了多少個夜晚
經歷過多少個秋冬
十年過去
我們的愛 如堅定不移的一座大山
細水長流 也是另一種浪漫
當天的先生及太太
今天的爸爸和媽媽
這座山 代表愛情
也代表父母
永遠是女女的依靠
親情 是愛情的昇華
那天兩個人一生一世的誓言
今天 依然
直至 海枯石爛·
-
👨🏻： 與太太結婚十年
細水長流
囡囡是我們的一切
太太喜歡花 紫色
-
👩🏻🍳： 山型蛋糕標誌堅定不移；保護；依靠；
山的用色是因為反影天上的星空黑夜 🌌 （比喻經歷很多個晚上）
用樹枝第一次創作，插上秋系花朵圍一圈 （比喻走過了很多秋和冬）
PS: 第一次結合花藝與蛋糕藝術 感覺不錯👩🏻🍳
訂蛋糕的專頁： M Patisserie
#愛花的餅師
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#mpatisseriehk #cakeart #flowerart #cakeartist #tenyearanniversary #weddinganniversarycake #darkcake #flowercake #hkcakeshop #designercake #hkig #hkgirl #藝術蛋糕 #藝術蛋糕師 #花藝 #愛文字的餅師
#雷囡媽媽開心share #giveaway送大禮
#讀者尊享半價優惠
有冇朋友仔同我一樣，超鐘意食甜品，又超怕肥？想做運動，但又好多藉口唔得閒做運動？
如果肯跑就有甜品食，呢個誘因會唔會令你更有動力跑步做運動呢？ 如果有咁就要同我一齊參加呢個全城期待嘅《Desserts Run》喇！
《Desserts Run》「甜品跑」的口號是 "Run for Sweets"，活動強調以品嚐甜品為目的，不追求名次，不求突破個人最佳時間，愛甜的您以一邊流汗一邊品嚐甜品的心情輕鬆完成路程。
咁就可以邊食邊減，邊跑邊嘆！嘩！咁多好野食，點忍得口？
今次《Desserts Run》仲有機會同時間食到多位星級甜品大師嘅特制甜品！有甜品大師 #TonyWong 、 朱古力大師 #ChefKoo (Jeffery Koo) 、藝術蛋糕師 #ManciMan (文慧詩)。
愛吃、愛甜、愛跑、愛玩嘅你，又點可以錯過？
參加者可獎得精美又豐富嘅紀念品，選手包有：
👕跑手紀念Tee 、🗺精美號碼布
🧁甜品換領劵、🥤環保摺疊杯
🏷特制行李牌
🏆完成賽事更有
🧣精美毛巾、🥇獎牌同🎫證書！ 真係超級吸引呀！
📣雷囡媽媽讀者仲有半價優惠，想知詳情請留言：「想要半價優惠」，我就會PM你㗎喇！
另外多謝主辦單位送出3個名額俾雷囡媽媽讀者。想同我一齊參加咁好玩好食嘅賽事？做齊以下步驟啦！
【參加及得獎方法】
【1】Like Desserts Run & #雷囡媽媽
【2】Like & Share 此Post(請設定為公開)
【3】Like 我專頁最新5個或以上post
【4】在此Post 內回應: 「 #雷囡媽媽開心share, #想參加好玩又好食嘅DessertsRun一齊邊食邊跑！， 再Tag 5個朋友仔 (名字要變黑色粗體）
記得做齊步驟，我會檢查㗎！
【截止日期】 2019年8月21日21:59pm
【公布日期】 2019 年8月25日
【條款及細則】
‼️每人只限參加活動一次，重覆參與即告作廢，每位參加者亦只可享一次得獎機會。
‼️必須完成專頁內指示，經確認後會選出得獎者並以PM通知。
‼️如有任何爭議，雷囡媽媽保留此活動的最終決定權。
‼️得獎名單不會向外公佈，只會私信inbox通知得獎者領獎，懷疑此活動作假者請勿參與。
（此活動是為答謝讀者一直以來對雷囡媽媽支持。並非抽獎活動！純粹以個人喜好選出得獎者）
💕多讚好雷囡媽媽post,多在專頁內留言互動。絕對會提高得獎機會㗎！😉
#DessertsRun
#跑步 #甜品 #美食 #運動
#半價優惠
簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 一串心
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法：
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈，使它們相互連接，變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點，如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果，如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法：
2.1 將果醬放在盤子裡，用手用力按進去，然後再壓在另一個白色盤子上，這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點，如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法：
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點，並擠上幾球打發鮮奶油，再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量：1 盤
準備時間：5 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法：
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉，拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角，再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量：1 盤
準備時間： 10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法：
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側，將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後，取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 香草醬（最好略濃）
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法：
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面，再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 g 蛋白（約一顆中型雞蛋）
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法：
7.1 將蛋白打到起泡後，加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上，然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後，用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量：1 盤
準備時間：10 分鐘
難易度：中等
所需材料：
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法：
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上，形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法，讓你的甜點擁有法式的高雅：https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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街舞TALK【說直播就直播】ft. Jacky & Yao 『嘻哈島到底有多嘻哈？』
開學囉各位同學們!! 歡呼吧各位家長們!!
本直播節目莫名其妙地也堂堂邁入第40集囉～🎊🥳🎉
在疫情還無法完全清零的現在，街舞人最期待的應該就是解封到來那天的實體派對活動了吧😎✨
要聊到大型實體派對活動、就不能不提今年2021四月份由 @thejointjam 舉辦在北海岸的《嘻關節》嘻哈互動藝術節｜5週年特別企劃：「嘻哈島」啦！
主辦單位超過一年以上的規畫、滿滿的用心準備，相信那兩天有去到現場的朋友應該都感受得到，沒想到台灣居然也可以有這麼大型的戶外嘻哈主題樂園派對～
但應該還是很多人根本搞不懂這活動到底怎麼誕生的？現場到底長什麼模樣？
那麼在活動結束的五個月後，我們就邀請到了主辦單位嘻關節的召集人Jacky @jackyburnz 以及團隊成員的學耀 @hsuehyaoc 兩位來賓、一起來跟大家聊聊「嘻哈島」的過去、當時、以及未來吧
🎤🎫🌞🌴👯♂️🏞
2021/09/03(五) PM22:00
老地方elsewhite的Youtube頻道，歡迎有參加到的一起上線回味、沒跟到也可以來了解一下它的明白喔😎✨
#說直播就直播
#嘻哈島
#TheJoint嘻關節
00:00:00 START
00:08:38 0.開場(YG遲到+贊助廠商酒漬+locking廣告)
00:16:12 1.先請兩位先自我介紹一下，也介紹一下「The Joint嘻關節」團隊
00:27:15 插曲1:囂張老師打電話進來問問題，還嘴白爛哥XD
00:29:48 2.跟沒有到現場的朋友介紹一下「嘻哈島」這個企劃吧
00:36:18 3.這次舉辦「嘻哈島」活動前有遇到什麼困難、或是印象深刻的事情嗎?
00:48:15 加入照片集錦輪播
01:24:18 插曲2:囂張老師直接在白爛哥的直播聊天室問直播聲音問題XD
01:20:43 4.承上、活動舉辦的那兩天順利嗎?有沒有什麼意外支線?
01:32:36 5.結束後至今快五個月、有沒有什麼話想說，會不會再有下一屆?
01:49:46 結尾閒聊之支線任務:白爛哥跟jacky老師9/1生日快樂!!!吃蛋糕~
01:50:13 雅鈞提問:從小到大都是開學當天生日的感覺如何?XD
【居家裝潢推薦】海島型木地板專家！KD木地板全系列獲得健康綠建材標章，環境友善、低甲醛，打造溫暖又舒服的家
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#KD木地板 #海島型木地板 #居家裝潢
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人生第三棟房子，我們買在新豐鄉的明新科大重劃區，是買預售屋，今年很辛苦的繳交工程款，明年會準備交屋，所以我們為了裝潢新屋，做了很多功課呢！三房的新家，我們尤其喜歡北歐自然風格，所以想要選擇口碑良好的與舒適。
有小孩的家庭都知道，要選擇低甲醛的原料才能保護家人健康喔！KD科定木地板榮獲綠健材標章，堅持挑選上等原木，與近20多年經驗，依實木不同特性，給予最佳處理，能將實木紋的美感發揮到最好。最棒的地方是木地板還能局部更換，保固五年，服務很細心。
一般會採購木地板的有室內設計師或者是找工班合作，也有一般消費者會來現場親自挑選！親自參觀KD科定木地板的優點是可以觸摸真實的木料，而且大面積的欣賞各種木紋，有利於挑選自己心儀的材料。天然不規格的木紋，宛如藝術品的優雅又美麗。
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