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【有機三色藜麥】原產地主要分佈於南美洲的玻利維亞、厄瓜多爾和秘魯。
我平時會在米飯中添加三色藜麥，會比較健康。
藜麥主要分為白、紅和黑三種顏色，紅/黑色最好，紅色有較多纖維和鐵質，比菠菜高3倍。黑色則較多礦物質。
藜麥是超級食物，含豐富蛋白質、氨基酸、纖維及礦物質，可為人體提供能量及多種所需營養。
#藜麥沒有麩質，對麩質敏感人士絕對適合食用。
【功效】
1.舒緩高血壓及減低血糖
2.高纖、低脂、低卡路里、低升糖值
3.減少胃氣問題
建議食法：可以混入沙律、乳酪、米飯當中。
藜麥：水比例為 1比1(想軟熟可以1比1.5)，沖洗後即可烹煮，約煮10~15分鐘即成。
如跟白米同煮，可以隨個人口感喜好去調節比例。
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01:13 蔬食新品
08:45 蔬食快訊
10:53 走私貓安樂死事件 議題討論
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【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓，並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」，是否有道德爭議？引發社會高度關注...
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論，你有什麼看法呢？
Ａ. 沒有買賣就沒有傷害，唯一支持領養
Ｂ. 想買品種動物沒有錯，但要慎選賣家
Ｃ. 走私業者太可惡，應該重罰殺雞儆猴
Ｄ. 其他想法，歡迎留言分享
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我是個巧克力控，所以做巧克力蛋糕應該不需要理由 (笑) 一直想嚐試、挑戰用不同食材製作健康一點的巧克力甜點，目前已試過香蕉、豆腐、酪梨，這次輪到 藜麥!這個巧克力蛋糕不僅是全素，沒有使用麵粉，也沒有用杏仁粉或其它堅果粉，而是用超級食物之一 ─ 藜麥來製作。
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