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藏酒酒莊 成立於2006年11月，是宜蘭縣民間自營的第一家綠建築概念酒莊建築
台灣第一家結合知識、技能、休閒、及品味綠生活的 「農業生產+釀酒加工+體驗休閒+健康療癒」農村酒莊，隔了幾年再次造訪，感受到藏酒酒莊對體驗行銷及休閒健康的用心。
#宜蘭景點 #宜蘭一日遊 #頭城景點 #宜蘭無菜單料理
https://aprilbear.pixnet.net/blog/post/33228613
疫情逼急了廚藝，午餐晚餐使人愁，來寫寫這三周''廚藝窮途末路菜單九宮格''吧🤷🏻♀️💅🏻
從左到右從上到下~~
●三杯澎湖冰卷
●蔬菜大烤盤
●烘炸手工麻花捲(*大推薦煉乳口味) 龍鑽烘炸手工麻花捲
●黎麥雞肉絲沙拉 佐醬：雪中冬眠胡蘿蔔美乃滋/奧飛驒山椒美乃滋
●美福濕式肋眼牛排/洋蔥燻鮭魚捲佐珍珠洋蔥、酸豆/Gateau Rusk Gouter de Roi 法國麵包脆餅佐魚子抹醬
●油漬蕃茄百里香鴨賞義大利麵
●地瓜酒香腸 恆器製酒
●鴨賞炒高麗菜
●魚羹柴魚花紅麵線 鹿港、福興手工麵線（阿義手工麵線）
搭配酒單
星禾玖藏 UniStar Alliance
◗伊麗皇后老滕陳釀紅葡萄酒 Reina Elionor Reserva - Glory Wine
◗羅伯蒙岱維酒莊特選 波本桶陳年卡本內蘇維濃紅酒2018 Robert Mondavi Private Selection Bourbon Barrel-Aged Cabernet Sauvignon 2018
翊百酒窖 精品葡萄酒領先品牌
◗美景酒莊紅酒2015 Chateau Bellevue
◗法國波爾多小吉斯庫紅酒 2015 Chateau Giscours Petite Sirene Rouge 2015
#飲酒過量有礙健康 #未成年人請勿飲酒
三周菜單怎麼可能只有這麼幾格，別懷疑，因為剩下時間都用快煮麵、泡麵、水餃草草帶過，這也是為什麼窮盡了自己的廚藝，開始積極尋找調理包，試圖創造廚藝新高峰，撐過接下來的時間啊~~~#同島一命齊心抗疫
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🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 11 Pasta 食義 調理包下單看這裡
https://reurl.cc/ze858V
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這次去了宜蘭頭城景點-藏酒酒莊，浪漫晚宴＆秘境賞螢之旅。看KKday上的介紹，覺得是一個非常美的莊園，除了可以看螢火蟲之外，還有包含無菜單料理，以及星空酒的Diy活動，整體活動下來覺得非常超值喔！
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《喝吧！》這次邀請到神秘的隱藏人物，《TOKYO.TAIPEI》版主TT！
TT從2004年以來至今赴日67次，不但踏破日本全部47個都道府縣，還很擅長搶廉價航空機票，最便宜的甚至單程只要台幣100元！不過，全世界有這麼多美麗的國家，他鍾情日本是否另有隱情？！這次TT分享了搶廉航機票的秘訣，最討厭和最喜歡的日本文化、景點、美食。鎮宇哥甚至還曾為了一首日本演歌，和TT到日本去重現這首歌描述過的場景！
這集也分享了到日本參訪酒莊的經驗，日本兩大最具代表性的釀酒葡萄：甲州種（白酒）、Muscat Bailey A（紅酒）的風味又是如何？最後告訴大家吉野家的超美味隱藏版菜單：和牛牛丼！全日本只有兩家分店有賣，想知道怎麼能吃到，快來聽TT的分享吧！
00:03:30 美麗的國家何其多，TT鍾情日本的原因其實超平凡
00:06:30 不是在日本就是在前往日本途中？16年來赴日67次
00:07:50 買過最便宜單程機票只要100元！TT搶機票技巧大公開
00:13:00 日本來回機票含稅5千可下手，小機場更有機會搶便宜
00:15:44 自助旅行規劃密技，就是電腦深處的資料夾！
00:19:50 最驚險的旅遊經驗，在日本最南端波照間島差點露宿街頭！
00:26:00 鎮宇哥跟TT的追尋《津輕海峽．冬景色》之旅
00:32:00 搖滾樂手鎮宇哥居然藏著演歌魂
00:34:35 好朋友不一定是好旅伴，友情破滅就是從出國開始
00:37:25 《TOKYO.TAIPEI》介紹過過14個葡萄酒莊
00:37:40 熊本的Foodpal美食主題公園，酒足飯飽超滿足
00:41:30 日本兩大代表葡萄酒品種：甲州種、Muscat Bailey A
00:43:57 超人氣SUNTORY白州蒸餾廠見學！
00:50:30 全日本制霸的TT，最推薦的景點居然是最新流行的「工廠夜景」
00:55:28 從瀨戶內國際藝術祭看台灣創造力的可能性
01:04:00 TT最不適應的日本文化竟是好客？
01:12:30 在日本最北城市稚內的超美味米其林一星老式牛排館
01:15:50 日本北海道美瑛純平洋食的炸蝦不能錯過！
01:19:27 吉野家隱藏版菜單「和牛牛丼」，全日本只有這兩家分店有賣！
01:23:00 小妖最討厭的日式食物居然是醬油丸子
■收聽「喝吧！葡萄酒」
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【藏酒酒莊ft.頭城農場～螢螢藏聚】
活動日期：4月-5月底
這個季節就是螢火蟲季節
網路上看到了這個活動立馬報名跟家人一起去～
也是慶祝最重要的母親節💕💕
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有著豐富的DIY課程
酒莊不僅僅是喝酒、品酒
許多的網美造景讓大家秒殺手機相機容量
甚至還有強大的無菜單料理
重頭戲就是螢火蟲啦‼️💛
雖然早上下大雨、看螢火蟲還是下
幸好螢火蟲沒有很害羞
雖然很零星但至少有看到耶😃😃
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晚上的時候入住頭城農場
有著天燈製作
晚上放天燈超有感覺的啦
希望夢想一一實現💪🏻💪🏻
第二天的活動也很多
很推薦導覽員輝哥
非常本土化的導覽很生動哈
再來就是葉拓DIY了
阿嬤做完超開心的‼️‼️
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兩天活動吃超多玩超多
CP值真的很高耶
酒莊和農場不定時會推出新活動
非常適合親子旅遊的地方
⚠️裡面因為是山區且植物多
建議穿著長褲和擦防蚊液唷⚠️
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🔅店家資訊
✅藏酒酒莊@cjwine
電話:03 977 8555
地址:宜蘭縣頭城鎮更新路 126-50 號
✅頭城農場@ilantcfarm
電話:03 977 2222
地址:宜蘭縣頭城鎮更新路 125 號
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Mar 11, 2015 - 宜蘭頭城藏酒酒莊休閒農場推出網友推薦無菜單料理菜單，以餐酒餐點概念搭配在地食材美味，600價位不貴搭配套餐行程還有導覽DIY活動和餐點較划算. ... <看更多>
藏酒酒莊菜單 在 [遊記] 宜蘭藏酒酒莊~超美星空酒&享用無菜單料- 看板I-Lan 的美食出口停車場
網誌圖文版
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/468346469
今天來到我嚮往已久的藏酒酒莊
雖然我們住的地方也在頭城
不過酒莊位處深山我們還是花了約30分鐘的路程呢
還有好一路都有清楚的指標
讓我們可以順利抵達
一到酒莊就會先看到酒瓶形狀的收費亭
我們停車的位置在酒窖附近
不過我們一下車倒是先看到充滿相框的裝置藝術
充滿燈泡點綴的它在夜晚想必更加耀眼
酒窖旁有一個流水池也是製作成酒瓶的形狀呢
酒窖大門用著酒缸裝飾著
那剩下一半的酒缸呢
就隨地散落成為客人可以小憩的座椅
我們沿著坡道往上走
就是藏酒莊的主要建築物酒宴館和藏酒館了
藍天當背景有著黑色字體的藏酒很顯眼
一樓是品嘗酒的區域
店家推出了很多自創的品牌
也大方的給客人試飲
今天不知道為何酒胃大開
一連喝了好幾種酒卻還是沒醉
藏仙紅麴酒
是宜蘭縣的縣酒
加入了天仙果(羊奶頭)
喝起來有種溫醇充滿中藥藥酒的味道
龜山朝日金棗酒
喝起來好像水果酒
要不是我知道它有8%的濃度我可能就貪杯了
品完酒後接著我們進行酒莊的導覽
彎曲的水道取自王羲之的流觴曲水
詠詩論文，飲酒賞景
感覺酒莊老闆飽讀詩書才可以建造出相關的意境
接著我們來到了是酒窖的上頭
為了降低酒窖的溫度
上面打造成具有南洋風味的植物區
木桌上開了一朵蘑菇
路邊的小花都有特色呢
導覽員特別提醒我們路邊長得像芒果的海芒果
可是整顆有毒的植物呢
接著導覽員就打開厚重的酒窖讓我們進去參觀
藏酒兩字取自王羲之的字體
天花板上費工的塞了一隻隻的寶特瓶讓酒窖可以降溫
走進去後是一缸缸的酒
接著就是我們常見的女兒紅和狀元酒了
女兒紅是出嫁時的酒故又名花凋酒
狀元酒是榮登榜地慶祝時的酒又名紹興酒
導覽員又教我們葡萄酒瓶的底部是凹陷的
一方面是為了去除葡萄殘渣
一方面則是方便服務生倒酒
裡面用了很多竹雕也是為了降溫所用呢
一個酒窖導覽真是讓我們長了不少知識
接著我們要開始進行星空酒的體驗了
在體驗前我們要先來試喝這美麗的星空酒
以梅酒為基底大約有18%的濃度
先用檸檬沾沾杯緣再倒入星空酒
一開始單喝我只敢微微的喝一口
的確是有滿滿的梅子香
黑夜的色澤真是更顯得星空酒的美麗啊
再來就是進行星空酒的調酒
加上雪碧就有美麗的漸層了
喝起來挺像水果酒的
我倒是喝了好幾杯
接著就換我們上場了
要開始製作自己DIY的星空酒
首先利用藏酒紀念倒酒片將梅子酒倒入瓶中
接著將神奇的藏酒魔法粉倒入酒裡
靜置一會後就開始發生美麗的變化
不過這時候要開始進行鍍膜的工作
將酒瓶密封起來
接著還要進行貼紙作業
讓整瓶酒看起來像是賣的一樣
完成後我們就趕緊前往餐廳吃我們的無菜單料理了
入座後就先上店家招待的泡菜
泡菜是無限供應
吃起來偏酸中帶點甜味
金桔檸檬和限量葡萄酒
金桔是店家自種的水果
搭配檸檬喝起來微酸微甜
限量葡萄酒是只有用餐的客人才能享用到的
喝起來甜味特別濃郁
鴨胸肉沙拉
醬料很特別是用紫蘇梅醋和白酒醋調和而成
所以吃之前一定要先拌過
除了櫻桃鴨肉外還有海藻跟脆藻
搭配的生菜是自有農場經過有機認證的蔬菜
再加上煙燻過的鴨胸肉
吃起來感覺很好吃又很豐盛
地瓜葉
店家的地瓜葉大概是我吃過數一數二嫩的瓜葉
幾乎入口即化的口感
讓人忍不住一口接一口
生魚片綜合冷盤
裡面有鮪魚和鮭魚肉另外還有酒梅和黑豆
黑豆吃起來帶點甜味
酒梅吃起來酒香還蠻濃郁的
鮪魚和鮭魚肉吃起來口感扎實
金桔麵包土雞
這道菜好特別喔
還有服務生的桌邊服務呢
服務生用食用剪刀剪開麵包
接著把紙包著的雞肉拿出來
還幫我們把剪下的麵包剪成一小塊
方便我們可以一口食用
搭配的醬是金桔醬和醉梅乳酪
麵包由老麵皮所揉成
所以吃起來特別有嚼勁和麥香
本身就有淡淡的金桔香氣了
再搭配醉梅乳酪非常好吃呢
裡面的土雞肉吃起來好嫩
不愧是熬煮了四個小時吃起來一下就骨肉分離
而且麵包裡還喝到雞湯
這道菜又記得先特別訂製喔
山藥排骨湯
裡面用了好多菇類去熬煮
湯頭喝起來有香菇排骨湯的感覺
排骨幾乎整塊都是肉讓我好竊喜
家還提供了秘密調味醬-紅麴酒
把紅麴酒倒入排骨湯後更能提升香氣呢
紅麴炒菇米糕
菇類用糖廠過呈現黑色的色澤
讓紅麴飯吃起來帶點甜味也更下飯
不過我們整個已經吃飽了
只能打包回家吃了
白酒蒸檸檬魚
吃起來事態是甜辣的口感
用的魚肉是比目魚所以非常嫩
這道兩三下就掃空了
(剛剛不是很飽嗎XD)
梅子酒搭配檸檬清爽的感爽很適合夏天
青梅醋也很好喝很開胃
最後甜點是酒粕蓮花凍
以檸檬汁為湯底石蓮花凍下還有酒粕
石蓮花凍吃起來入口即化
裡面還有火龍果
不時會吃到火龍果的酸味
因為我們吃到兩點了
乾脆也來享用下午茶套餐好了
我們點了柳葉魚炸物
鮮釀葡萄汁氣泡飲
葡萄汁的香氣很濃郁
而且喝起來有淡淡的甜味
橙蘋紅酒氣泡飲
以橙汁為主要基調
喝起來充滿柳橙的香氣
還有紅葡萄酒淡淡的香味
藏酒酒莊比我想像中的更好玩
可以學到酒的相關知識外
還有可以有自己手動體驗
做出來的星空酒超美的
再加上特色的無菜單料理
真的是很超值的一日遊喔
美食指數****
氣氛指數*****
cp值指數****
再訪指數****
地址： 261宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話： 03 977 8555
開放時間：09:00–21:00
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※ clairegarden:轉錄至看板 Tai-travel 09/03 19:12
※ 編輯: clairegarden (123.192.219.21 臺灣), 09/03/2019 19:23:29
※ clairegarden:轉錄至看板 Tai-travel 09/03 19:23
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