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⚠️為了不刺激子宮, 所以孕婦、準備懷孕或生理期間都不要食用喔。
⚠️因為 #薑黃素是脂溶性的物質 ,口服的薑黃其實吸收率有限,因為有很大一部分是由腸道直接排出,因此吃薑黃時要跟油品一起吃,才能提升吸收率。 所以 #補充薑黃最佳時機就是吃飯後馬上來服用。
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薑黃也可幫助身體抗發炎 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
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這次疫情😷 讓更多人知道 平常調養好自己身體的重要性, 平時可能感受不到 ,但遇到強大病毒時,強壯的身體機能 就是能讓你症狀比較輕微,所以 多吃「新鮮」水果魚肉,與多喝水、多運動 真的很重要。
雖然知道怎樣做才是對自己好的 ,但現在人工作 雜事繁忙 ,真的無法做好做滿🥲。
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薑黃也可幫助身體抗發炎 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
薑黃是近年受熱捧的super food,主要都是購買薑黃粉來食用。坊間有不同吃薑黃的方法,最意想不到的是混合牛奶一起飲。對於這種人氣飲法,營養師解釋,薑黃素是脂溶性營養素,配搭有脂肪的牛奶,可以提高吸收率,不過牛奶有很多飽和脂肪,250毫升全脂牛奶有230卡路里,勸喻不要為了攝取薑黃而過量飲用。將薑黃加入米裏一齊煮也是不錯食法。
全球已經差不多有6000幾份薑黃研究,大部分都提出薑黃的益處,薑黃含有的薑黃素,可以減低肝臟炎症出現、增強肝臟功能、促進膽汁分泌,甚至幫助排毒,更可預防及改善肝臟纖維化。而且薑黃和環境中的雌激素都是經過細胞的同一個途徑進入肝臟,薑黃會與環境雌激素競爭,因而減少對身體細胞的傷害。
薑黃還有抗炎功效,常見的疾病都是因身體長期發炎引起,例如癌症 關節炎 或者心血管 糖尿病等問題。亦提升免疫系統的活性,增加免疫細胞和抗體數目,抵抗疾病。世界衞生組織建議,成年人每日或每公斤體重,應該攝取約0-3毫克。但患膽管閉塞或膽石人士須諮詢醫生才食用,因為薑黃會促進膽汁分泌,吃薄血丸人士亦然。
有不少將薑黃和生薑混淆,營養師說,兩者雖然都是屬於薑科類,但普通薑是淡黃色和沒有薑黃素,薑黃則是橙黃色的。
採訪:張淑萍
攝影:王瑋彤、梁偉德
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薑黃也可幫助身體抗發炎 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
#酪梨 有個美麗的名字叫做「幸福果」,是金氏世界紀錄掛保證最營養的水果。
雖然說是水果,但吃起來幾乎無甜味,反而富含油脂,也被稱作「森林奶油」。而從酪梨果實榨取出的酪梨油,更是濃縮了酪梨的各種營養成分,每天攝取300~600毫克的酪梨油,就能提供多種健康功效用途多元,適合各種料理方式!
酪梨富含多酚類、單元不飽和脂肪酸,幫身體抗發炎、降血脂,一項小型研究中發現,在包含胡蘿蔔、蘿蔓生菜和菠菜的沙拉中加入酪梨油,能夠提高類胡蘿蔔素的吸收率。相較於不含脂肪的沙拉,加入酪梨油之後營養吸收率大幅增加,提高了4.3~17.4倍。
日本營養管理士 渥美真由美 也推薦一道超簡單酪梨食譜,竟然對舒緩肩膀痠痛有幫助!
|海苔酪梨|
日本醫學博士井上修二說,酪梨的維生素B1,可供肌肉、神經充足能量,修復僵硬痠痛;維生素B2可幫助提升代謝力、消除倦怠感;維生素E更有助加強血液循環,讓肌肉不缺氧、不疲勞!
海苔本身也富含維生素B1、B2,搭配酪梨一起吃,一次攝取充足營養素,讓 #改善肩膀僵硬酸痛 、 #消除肌肉疲勞 的效果,更上一層樓!
此外補充一下,酪梨還有什麼營養成分呢?
酪梨的葉黃素豐富,幫助眼睛抗氧化,這種類胡蘿蔔素自然存在在眼睛中,具有幫助眼睛抗氧化的能力。攝取葉黃素能夠預防與年齡相關的眼睛疾病,例如白內障和黃斑部病變。由於身體無法製造葉黃素,必須從食物中攝取,酪梨油就是個不錯的選擇。
許多研究發現,酪梨油和大豆油中萃取出的酪梨大豆萃取非皂化物(Avocado-soybean unsaponifiables,ASU),可以減少骨關節炎的疼痛和僵硬感,且對臀部或膝關節炎的患者特別有效。對於骨關節炎的患者,建議一天總補充量約300~600毫克即可。
酪梨大豆萃取非皂化物不只能防止關節炎問題,更有證據指出,它們能夠幫助預防牙周病。根據一項針對骨骼細胞和牙周組織的研究,酪梨大豆萃取非皂化物能夠抑制一種稱為IL1B的蛋白質,這種蛋白質會導致發炎,並是組織崩解和骨骼流失的主要兇手。
酪梨還可中和自由基、減少氧化壓力 。抗氧化物能夠對抗自由基對細胞造成的傷害。自由基是身體代謝過程中產生的廢物,其中活性氧對身體造成的傷害最大。高濃度的自由基會造成氧化壓力,並導致疾病如第二型糖尿病和心臟病。
粒線體是細胞中產生能量的胞器,也是活性氧的主要來源。根據一項針對患有糖尿病的老鼠的實驗,酪梨油中的抗氧化物質,能夠進入粒線體,並中和自由基,防止自由基傷害其他胞器。
最後提醒大家,如果想買酪梨油,最好選購冷壓的品牌,才能獲得最多的健康功效。
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有#口臭 困擾嗎?口臭是由口腔內的細菌引起,若氧氣不足,厭氧菌會更活躍地造成口臭;而乾淨的新鮮唾液含有大量氧氣,能夠預防厭氧菌增殖。確保#唾液 的流動,口臭自然消失。
勤刷牙、猛漱口、狂噴芳香劑?過度清潔反而會加速口臭惡化,現在就讓日本口臭學會常任理事本田俊一醫師,教你如何避免口臭!
起床時的口臭
起床後立刻漱口,將骯髒的唾液沖洗掉後,再刷牙。刷完牙後喝一杯溫開水補充水分,幫助口腔製造新的乾淨唾液。
吃飽飯後的口臭
飯後含少量的水在口中,上下左右活動舌頭,溶出留在舌頭上的食物殘渣後吐掉,再喝一杯水,會發現新分泌出來的唾液變得新鮮。
疲勞、空腹、減肥時的口臭
維持規律的飲食生活習慣,避免極端的飢餓。本田俊一建議,可吃巧克力作為點心,因為可可裡含有的多酚具防臭效果!
4種食物幫口腔殺菌、消除口臭
要避免高油脂與辛辣食物。而檸檬、蘑菇、昆布、綠茶等都能為口腔殺菌、維持芬芳好口氣!
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