牛老大涮牛肉&牛總涮牛肉
孩子寫著暑假作業的演講稿提到三級警戒
居家學習的優缺點洋洋灑灑一大篇
其中在家可以吃喜歡的食物的開心
遠大於無法出門玩的不自由
確實我們家的一日三餐依著孩子的喜好為多
一個月富養下來兩小身上的肉也多了不少
開心小的多養了幾兩肉卻也擔心大的體重失控
因為孩子的飲食喜好，幾乎天天有牛肉吃
甜的油的吃膩的夏天想要來點清爽
看到外送選單內有先前吃過的牛老大
才點了中份鍋底、青菜及台南直送的溫體牛肉
吳先生外送來的火鍋料包裝完善，份量比想像中少些
孩子看到肉量直抱怨不夠吃 XD
在瓦斯爐上煮好在分食比較省事
防疫期間也不好大家一起上桌洗筷子(誤)
清湯加了高麗菜、白蘿蔔、番茄塊及凍豆腐滾開
精瘦不油的牛肉片就在鍋邊涮好起鍋
另一種台南牛肉湯的吃法卻是在碗底擺好薑絲、肉片
湯滾沸後淋入碗中，用熱湯燙熟的肉片帶血色卻更軟嫩
清爽不膩的一鍋溫飽，肉片買太少了阿~
因為大寶念念不忘軟嫩不油的好滋味
三不五時提醒媽媽要多買很多的台灣牛
網路找家附近有無其他可以外帶牛肉鍋的店家
吉林路上的牛總涮牛肉點滿兩千就能免運外送
卯起來點了很多肉(笑)，四份牛肉片還有牛腩及龍鳳筋
中份鍋底自帶高麗菜、番茄塊及凍豆腐外多了玉米
兩大袋的高湯是牛老大的兩倍?!
加點了水果玉米、白蘿蔔及花枝漿感覺豐盛
可以台灣牛肉吃到飽的孩子吃得眉開眼笑
感覺下禮拜又要來一鍋了~
整體來說兩間牛肉鍋的滋味都不錯
牛總的湯頭味道口味比牛老大濃重些
肉片沾料都有附上，個人喜歡牛總的調料
時蔬及肉片等食材兩家都新鮮
牛總的份量有比牛老大多一點
推薦給想念台南牛肉鍋的你
牛肉片要記得多點些
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#居家防疫吃外送
#牛老大涮牛肉
#牛總涮牛肉
薑絲肉片湯 在 [食譜] 紅鳳菜薑絲湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
一直聽說紅鳳菜對身體很好
但每次在市場看到都不知道要如何料理
所以從來沒買過
前天 又看到了紅鳳菜
決心買回家來煮煮看 ^^
買了菜回來 上了cookclub版
發現大家大多是炒麻油和薑絲
無奈我家老爺不愛麻油味 = =
所以我只好改良成湯的方式出現在餐桌上了
材料：
紅鳳菜、肉絲、薑絲
1. 將紅鳳菜洗淨，川燙過放在一旁備用
(有爬過文，川燙後紅鳳菜會比較沒有"野菜味")
2. 將肉絲加入一點醬油，抓一抓入味
3. 水滾後，先放入紅鳳菜。
再加入肉絲和薑絲
煮熟，加鹽或醬油調味即可！
(如果愛吃麻油的人，也可以加入一兩滴提味)
方法後簡單，但做出來還不錯吃
吃起來會有點像菠菜豬肝湯的味道。
所以打算下次來煮紅鳳菜豬肝湯 XD
大家可以試試看哦~~
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