你吃火鍋習慣沾醬嗎?常見醬料營養來PK!
【前情提要 】
最近發現媽媽不管吃什麼,
都會在醬料碟上面加烏醋沾著吃
我滿頭問號「為什麼要這樣吃?」
她說「這樣比較有味道」
我說「一直這樣吃鈉含量很高」
她說「醋只有酸味,不會鹹啊~又沒有鈉!」
我「?!?!」
哇,驚覺代誌真是不得了~
原本只要跟大家分享白醋跟黑醋PK鈉含量
但想想醬油也加進來好了,後來就越加越多😂
比較六大常見醬料每100毫升(或100g)排名:
📍鈉含量:醬油(4997mg)>辣豆瓣醬(4380mg)>薄鹽醬油(3508mg)>烏醋(1571mg)>沙茶醬(421mg)>白醋(81mg)
📍熱量:沙茶醬(729kcal)>辣豆瓣醬(100kcal)>醬油(90kcal)>薄鹽醬油(77kcal)>烏醋(37kcal)>白醋(17kcal)
📍脂肪:沙茶醬(71.8g)>辣豆瓣醬(3.3g)>醬油、薄鹽醬油、烏醋、白醋(0g)
📝營養師阿秀的重點整理:
1.雖然沙茶醬鈉含量相對較低,但熱量、脂肪含量都是最高的!攝取上要注意!
2.薄鹽醬油鈉含量較低,但鉀含量較高,有腎臟病或特殊疾病患者須留意,要諮詢專業營養師!
3.一定要沾醬的話,推薦組合:白醋+蔥薑蒜、辣椒,天然辛香料比較健康。
【故事結尾 】
跟媽媽說了白醋、黑醋都有鈉含量白醋鈉含量低、黑醋鈉含量高,以後別再醬子吃惹。
媽媽嚇了一跳後問「真的嗎?」
我會把這篇貼給她看😊
如果你身邊的長輩或親朋好友有一樣吃法或迷思,
快分享給他吧!
有想看的食物營養素比較,
別害羞可以留言或私訊給我🥰
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