又到了一年的尾聲
不知道大家在過去一年
是不是也像我一樣
有機會又多認識了一些好酒
增加了一些從未有過的新體驗
理解了一些過去不曾理解的事
或許也更認識自己一點點
新的什麼
總是一次新的機會
讓我們能把過去的不好的 好的 都總結一次
然後有個全新的開始
剛巧看到珍媽的一篇新文章(內容小長-請慎入)
重點就是: 其實很多大廠的最頂級旗艦香檳(價格最貴的)
很可能在盲品中喝起來不一定贏得過年份香檳
甚至表現不如年份香檳
---意思是那些不需要擺排場 沒有中樂透的各位
其實年份香檳就非常好喝了!!
感覺上和自己幾天前說的盲品體驗似乎不無雷同之處
總之
盲品就是用來跌破眼鏡用的!
但這讓我想到前兩天和一位舊友久違的聚餐
他對酒認識不多
但卻就是偏好有名的"貴酒"
心心念念認為這些才是好喝的酒
實際上喝起來卻往往不一定是那麼回事
幸好我為他特別挑的級數波爾多
雖然年份弱了點 酒莊等級也不是最高
現在喝起來卻是相當成熟可口
或許還是人對了 日子對了 就也好喝了
不一定有大預算跨年狂歡的
不妨參考另瓶新近在家*福發現的平價酒
來自法國最超值產區之一的"羅亞爾河" (另個為同樣萬年難賣的阿爾薩斯)
不到五百塊就相當耐喝
用的是最適合佐台灣菜的薄酒萊品種GAMAY以及一點CF
柔順中又小有特色&勁道 鮮潤可口 什麼餐都好搭
是一個人用炸雞桶跨年都很合適的酒
至於真要喝香檳的話
想來想去還是覺得珍媽也說好的ROEDERER年分
手上有的08實力太堅強現在開喝還嫌早
加上31號日子也不好
跨年不如喝個義大利氣泡更輕鬆愜意
至於不小心發現的PAUL BARA
或許等到農曆年再來犒賞自己~~
用今年才認識的"伯利恆之星"這種很特別的小花
祝大家都有個豐盛美好的2018
"伯利恆之星"的花語是"敏感"
如果我們每個人也都能對自己的變化 外界的變化 他人的理念想法也用更敏感的態度去理解的話
或許世界會更好一點點
Happy New Year !!
分享珍媽年份香檳更勝旗艦香檳長文
http://www.ftchinese.com/story/001075682#s=d
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薄酒萊品種 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳解答
#薄酒萊 #一酒三餐
這瓶紅酒是 : 金石酒莊 Domaine des Terres Dorées, Fleurie rouge 2018
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