關於 蕃薯葉料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

大家應該都知道市場上賣的「地瓜葉」，不是我們平常在吃的「地瓜」的葉子.....吧？

#地瓜葉 #甘藷葉 #地瓜 #蕃薯 #冷知識 #YFB

📍良心製菓
#新開幕 #新店報報 #台中新店
台中也有好吃的日式糰子啦❤️
二樓是賣日式家常菜的料理店
經過沒看清楚還以為走錯間🤣
目前採先點餐再入坐的方式哦
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糰子的口味有很多 個人最愛芝麻
非常濃郁好吃！抹茶紅豆也很推
糰子略為黏牙 吃起來很有嚼勁😋
紫蘇氣泡飲加了迷迭香增添香氣
飲品的味道對我來說比較淡一些
如果冰塊能少一點可能會更好～
📌內用限時為1.5小時
📌低消為每人一杯飲品
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➰芝麻糰子$80
➰醬油烤糰子$50
➰烤蕃薯糰子$70
➰抹茶紅豆糰子$80
➰迷迭紫蘇氣泡$130
➰日本柚子氣泡$130
➰魚池小葉紅茶(熱)$110
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💁🏻店家資訊 @lianghsindango
🏠台中市西屯區杏林路78號
⏱12:00-17:00（週二三公休）
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🔍分類搜尋
#翔吃台中
#翔吃台中西屯
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⬇️我的IG食記：hsiang_food.travel
https://instagram.com/hsiang_food.travel?utm_medium=copy_
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台中難得一見的日式點心小店 🍡新開幕✨
在日本常常看到的糰子，台中也有專門店了！

內用座位區是榻榻米
只有五張桌子
而且每一桌風格都有點不一樣
還有用棋盤當桌子，小巧別緻

🍡
良心製菓的糰子是蓬萊米跟糯米混合製成
比起純糯米會更Q彈、稍有嚼勁
除了原味之外還有抹茶口味的糰子唷

🔺醬油烤糰子 $50
🔺枝豆糰子$70
🔺烤蕃薯糰子$70
🔺一保堂極上焙茶 $110

#醬油烤糰子
使用日本國產醬油，鹹甜的風味加上炙烤過的香氣
雖然是最常見的口味，但每一家特調的醬油會各有特色
比我想像中的層次更突出，超推👍

#枝豆團子 就是毛豆糰子
日本仙台的名產是毛豆，把毛豆搗成毛豆泥，應用在許多甜點上
能在台灣吃到毛豆的甜點真的太驚喜
吃起來口味也是三款中較清淡的
喜歡吃毛豆或是嚐鮮的人推薦一試

#烤蕃薯糰子
看到美麗的炙烤痕跡就很想來一隻
選用台農57號蕃薯製作
跟全家便利商店的夯番薯是一樣的地瓜
難怪這麼甜～烤過的地瓜香氣和甜感，非常滿足！

#一保堂極上焙茶
如果去日本有焙茶也是不能錯過的
一保堂出的抹茶粉很有名，焙茶茶葉也讓人驚艷
選不出來要喝冷的還是熱的，於是兩種都來
［冷/杯］冷泡18小時，喝得到淡淡茶香，完全不苦澀。冰的焙茶有一杯個大冰塊，看起來特別清涼
［熱/壺］熱的焙茶沖泡得宜，不會太濃或太淡，能感受到焙茶香氣，喝熱茶配甜點非常合適

#良心製菓 @lianghsindango
台中市西屯區杏林路78號1樓
（二樓是日式料理#美滿小料理 @mimuanryori ）
營業時間：12:00-17:00
公休日：每週二、三
不接受訂位，低消為一杯飲品

#台中 #台中美食 #台中甜點
#台中外帶美食 #台中下午茶

很好奇..
餃子們，也都認得自己媽媽煮的菜嗎？


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一加一的美味！【皮蛋地瓜葉】絕妙組合好對味！不能錯過！
「地瓜葉如何炒軟好吃？」
當這兩種食材結合在一起
怎麼會對味到這種程度?!
也相當適合家中年長者的料理！
香氣直逼而來的家常菜底加！

（今日份量：4人份）

🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
地瓜葉 250克
鹽巴 適量
胡椒 適量
蒜頭 25克
水 120毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將皮蛋切成丁狀備用
②熱鍋下油，加入蒜頭、地瓜葉梗炒至半軟
③加入地瓜葉拌炒，再加入水
④加入鹽巴、白胡椒，再加入皮蛋煨煮

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在網路上看到可以用電鍋烤地瓜 便興沖沖買了地瓜立馬下鍋 後來又用烤箱烤看看 最後結合了兩種方法 看哪種烤法最美味

材料：
番薯600g Sweet potato * 薩摩芋

做法：
※電鍋乾烤：
1.將番薯洗淨 切掉頭尾
2.電鍋外鍋倒一杯水 放入錫箔紙或烘焙紙
3.放入番薯乾烤至熟透即可

※烤箱烘烤：
4.用烤箱200~220度烤40分鐘左右至熟透即可

※電鍋乾烤+烤箱烘烤：
5.先用電鍋乾烤 再用烤箱烘烤
可蒸發水份提高甜度

【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
     https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
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12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
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15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4

蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc

烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4

鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
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