#新手入門教學
第三課: FMD 禁止吃的食物 ( by Wu Isabel )
海莉有明文禁止指出不能吃的食材。再經過社團多年執行,詢問海莉得到一個禁止吃的食材清單。
在這個連結可以找到 執行 FMD 不能吃的食物。
https://wuisabel.blogspot.com/2021/01/fmd_15.html?m=1
我們不能吃普通的鹽,必須吃海鹽。用黃豆製作的產品如醬油,味增都不能吃。台灣的朋友用無糖黑豆醬油來代替黃豆醬油,雖然台灣的黑豆也是黃豆種的,是不合格的。我自己是用椰子胺基酸來代替醬油。
甜味劑我們只能吃純的甜菊糖,樺木樹提煉的木糖醇,羅漢果糖。我常常買羅漢果自己回來煮成一鍋甜湯,做成冰塊冰凍,就是我的甜味來源。
乳製品完全禁止,含咖啡因的飲料,酒類,含人工甜味劑的飲料,市售飲料都不能喝。
嚴格禁止玉米和玉米澱粉,蕃薯粉。大家在買任何市售產品時必須仔細看他的成分標籤,有違禁品就不應該買。
小麥麵粉和全穀小麥麵粉是被禁止的,唯一能夠使用的小麥是發芽的小麥。我自己常常用黑麥粉,燕麥粉,糙米粉來製作餅,糕來吃。
水果方面葡萄和香蕉是被禁止的。其它的任何果乾都不被允許。如果要喝果汁必須整個水果下去打成果昔,連渣一起喝下去。
蔬菜方面玉米,馬鈴薯,豌豆,結球萵苣不能吃。
市售即溶燕麥片是被禁止的,燕麥片要買包裝上說必須煮三分鐘的那種。或是自己買燕麥穀粒回來煮成燕麥飯。
吃素食的朋友第二階可以吃黃豆,這個在介紹階段食材時會解釋清楚。
#減肥的路上,我們一起學習,一起享瘦。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Our Little Pantry,也在其Youtube影片中提到,新年食品:潮州家鄉豆腐糕 | Chiuchow Tofu Cake 我們一齊做「潮州家鄉豆腐糕」,話說早前詢問過各位今年新年整甚麼糕好,有朋友告訴我可以試做這個糕,而且找了食譜給我,難得我未食過未聽過這特別的賀年糕點,希望可以透過拍片留下一個記錄,使家鄉美食得以保存~ 希望大家都喜歡~ 材料:...
蕃薯粉糕 在 Facebook 的最讚貼文
今日開足一日工!三十多底糕大功告成!但最後自己都係得蘿蔔糕芋頭糕各一底~🤪
今年蘿蔔糕改良配方,加入3湯匙蕃薯粉,果然挺身啲香啲!😍
希望家人朋友喜歡啦!😊
蘿蔔糕食譜:
http://bonnie.chiba78.com/articles-16427.html
芋頭糕食譜:
http://bonnie.chiba78.com/articles-9059.html
蕃薯粉糕 在 Henry&Mina x 廢柴太太育兒生活 Facebook 的最佳貼文
【調味料界的金礦】
有種味道叫做思念、也叫做傳承的好味道!我個人從小到大最愛吃黑糖相關的商品,無論是黑糖饅頭、黑糖珍珠、黑糖布丁、黑糖薑母茶、舉凡市售能想到的黑糖料理我都一定嘗試過;也依稀記得大學剛畢業就獨自北上在醫院工作,因為輪值夜班,導致抵抗力越來越差,經常天冷就受風寒而感冒,阿嬤都會叮嚀我要去買黑糖薑茶來喝,可以驅寒暖身,老一輩的智慧跟經驗也隨著我長大而一直受用至今,然而永遠找不到幼兒時熟悉又懷念的黑糖味道。
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找不到熟悉的黑糖味,我就開始試著動手做、自己尋找那個有記憶的味道,某次看到 #黑糖道 #醇黑糖 的介紹,創辦人對於製作黑糖的堅持和品牌背後的故事,有種終於尋覓到知音的感覺,從小我就好愛黑糖的香味,因為它聞起來就是有種幸福感,而且黑糖還含有豐富的礦物質鐵、鈣、鎂,吃進美食同時還有更多的健康元素,當然要把#醇黑糖 做成料理給我的孩子們吃,一起跟隨媽媽吃進美味和健康!
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這次我挑戰的 #醇黑糖 都是做成甜品,但是醇黑糖其實可以取代白糖做成各式美食,做成甜品純粹是媽媽也愛黑糖類的點心😅
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🥣黑糖甜品食譜
1.黑糖糕製作
材料:醇黑糖80g、低筋麵粉100g、蕃薯粉50g、泡打粉6g、白芝麻
1️⃣80克黑糖+60cc熱水攪拌融化
2️⃣將90cc冷水加入步驟1️⃣
3️⃣過篩全部粉類
4️⃣將黑糖水與粉類攪拌均勻
5️⃣倒入模具
6️⃣電鍋外層3碗熱水(需放蒸架)
7️⃣蒸熟後表面撒上白芝麻
2.黑糖蕨餅
材料:葛粉100g、醇黑糖80g、水500ml、黃豆粉適量
1️⃣將葛粉、水、黑糖道混合均勻
2️⃣用小火慢慢將粉漿煮熟(邊煮要變攪避免黏鍋)
3️⃣呈現半透明狀後,撈起放在撲滿黃豆粉的盤子上
4️⃣待冷卻後,均分切塊就完成囉
3.黑糖蛋撻
材料:蛋撻杯、全蛋2顆、細砂糖40g、醇黑糖20g、牛奶120g、鮮奶油120g
1️⃣將牛奶、鮮奶油、全蛋放在盆內攪拌均勻
2️⃣將上述液體過篩一次
3️⃣倒到蛋撻杯8分滿
4️⃣氣炸鍋180度、10分鐘
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📢關於黑糖道的醇黑糖
⭕️吃的安心
➡️產品具有各項認證 (清真認證、HACCP 證書、A.A 無添加認證)
⭕️吃的健康
➡️古法煉鋼,現代設備製成,讓黑糖保有豐富的礦物質
⭕️好吃黑糖哪裡買
➡️購買連結: https://tinyurl.com/yb5tbrtg
⭕️ 瞭解更多黑糖故事
➡️黑糖道粉絲團https://www.facebook.com/BrownSugarDau/
⭕️想立馬體驗
➡️sogo忠孝館B2超市可購買到醇黑糖
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#好吃的幸福味
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蕃薯粉糕 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳貼文
新年食品:潮州家鄉豆腐糕 | Chiuchow Tofu Cake
我們一齊做「潮州家鄉豆腐糕」,話說早前詢問過各位今年新年整甚麼糕好,有朋友告訴我可以試做這個糕,而且找了食譜給我,難得我未食過未聽過這特別的賀年糕點,希望可以透過拍片留下一個記錄,使家鄉美食得以保存~ 希望大家都喜歡~
材料:
板豆腐/硬豆腐 900克
蕃薯粉 200-300g
蝦仁 250g
豬肉碎 200g
薑/蔥各1湯匙
調味:
生抽 3-4湯匙
酒 2-3湯匙
雞粉 1/2 -1 茶匙
鹽 /胡椒粉 少許
#新年食品 #家鄉豆腐糕 #潮州傳統食品 #煮食記錄
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相關影片:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
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人妻嘉慧煮煮看:
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Our Little Pantry:
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Instagram:
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課金連結:
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熱血時報食譜連結:
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Thank you for watching~
蕃薯粉糕 在 Freeminder Emi Youtube 的最佳解答
今次Timmy同大家分享整超級簡單嘅豆腐花,呢個甜品仲非常適合冬天一家人一齊食添,睇完就去買材料試下喇!
材料﹕
豆奶
食用石膏粉
蕃薯粉
清水
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Unless stated nothing in the video is sponsored or a paid advertisement. Please note that I do sometimes include affiliate links. These do not effect the price you pay for products but allow me to make a small commission on sales if you do purchase. Your support is much appreciated. Thank you.
#冬日甜品
#聖誕版
#豆腐花
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片中音樂版權﹕
Kevin MacLeod的《Jingle Bells 7》,取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
歌手: http://incompetech.com/
Kevin MacLeod的《Jingle Bells》,取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
來源: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100187
歌手: http://incompetech.com/
蕃薯粉糕 在 SoNiaTzeng Youtube 的最讚貼文
#香蕉蛋糕 #BananaBread #食譜
這個蛋糕是 K 研發的食譜,準備時間大概只要 10 分鐘!最近這一兩個月為了拍片試食譜烤了五六條,因為是自己做的,吃起來很安心!
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【食材】
熟到長黑點的香蕉 ⋯⋯ 4根
蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1顆
香草精⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1匙
奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·130g
低筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯·100g
杏仁粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·100g
蕃薯粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1.5 匙
小蘇打⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1 匙
鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·1匙
椰子糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·90g
Optional
亞麻籽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·2匙
巧克力碎片⋯⋯⋯⋯⋯·50-100g
南瓜籽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯·50g
胡桃腰果⋯⋯⋯⋯⋯⋯·50g
* 想吃全素,奶油可以用椰子油代替
* 沒有杏仁粉也可以將它換成麵粉
* 樹薯粉會讓蛋糕保持鬆軟
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【準備工作】
將烤箱預熱到 160 c
【蛋糕體準備】
🍴濕的部分
1. 用叉子將香蕉壓成泥
2. 加入香草精、蛋、室溫奶油攪拌均勻
🍴乾的部分
1.在容器中加入低筋麵粉 、杏仁粉、椰子糖
2.若想要不同的口感或營養,還能加亞麻籽、巧克力碎片
🍴乾濕混合
把乾的粉類加入到濕的容器裡,攪拌均勻,最後再加入自己堅果類,像是南瓜子、胡桃和腰果
【烤蛋糕】
1. 在烤模中抹一層奶油,倒入混合好的蛋糕體
2. 以 160 度 C 烤 45 - 50 分鐘就完成了
3.出爐後稍微放涼,就可以倒出蛋糕
*判斷蛋糕好了沒,可以用一根筷子戳一下,蛋糕如果沒有黏著還沒烤好的糕體就OK囉!
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