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小編超愛吃秋刀魚！唯一缺點細刺太多 不小心吃到內臟還會苦苦的！！真的很傷腦筋
這是為了愛吃秋刀魚朋友設計 無刺秋刀魚 非常費工耗時 ！用夾子一根一根拔除 最重要中間血合也幫各位挖除 ！！小孩大人吃了沒負擔
🌟料理方式：不管煎或炸 加蕃薯粉 炸粉 中筋麵粉
表面更酥脆 🌟氣炸鍋也可以料理喔
也能鹽烤 照燒醬秋刀魚
售價 : $130/包，3包$360
小編超愛吃秋刀魚！唯一缺點細刺太多 不小心吃到內臟還會苦苦的！！真的很傷腦筋
這是為了愛吃秋刀魚朋友設計 無刺秋刀魚 非常費工耗時 ！用夾子一根一根拔除 最重要中間血合也幫各位挖除 ！！小孩大人吃了沒負擔
🌟料理方式：不管煎或炸 加蕃薯粉 炸粉 中筋麵粉
表面更酥脆 🌟氣炸鍋也可以料理喔
也能鹽烤 照燒醬秋刀魚
規格：6片/包(190~200克)
售價 : $130/包，3包$360
炸紅糟肉
先用鹽搓一搓，再放上紅糟醃製一下，用粗粒的蕃薯粉炸！放置10分鐘後再切片擺盤😃😃😃
IG:tiara524
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新年食品：潮州家鄉豆腐糕 | Chiuchow Tofu Cake
我們一齊做「潮州家鄉豆腐糕」，話說早前詢問過各位今年新年整甚麼糕好，有朋友告訴我可以試做這個糕，而且找了食譜給我，難得我未食過未聽過這特別的賀年糕點，希望可以透過拍片留下一個記錄，使家鄉美食得以保存～ 希望大家都喜歡～
材料:
板豆腐/硬豆腐 900克
蕃薯粉 200-300g
蝦仁 250g
豬肉碎 200g
薑/蔥各1湯匙
調味:
生抽 3-4湯匙
酒 2-3湯匙
雞粉 1/2 -1 茶匙
鹽 /胡椒粉 少許
#新年食品 #家鄉豆腐糕 #潮州傳統食品 #煮食記錄
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相關影片:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
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歡送2020年在家開下酒菜派對｜氣炸九層塔田雞、雞軟骨、松露皇子菇、洋蔥蕃茄青瓜沙律 ｜Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
氣炸鍋派對食譜: 蓮藕肉餅｜咸蛋肉餅｜炸菜肉餅 https://youtu.be/1_MUR8loXHY
氣炸鍋食譜 : 肉絲炒麵
https://youtu.be/ZWAQm8R9pvw
氣炸鍋食譜：南乳雞翼｜土匪雞翼｜楓糖雞翼
https://youtu.be/kGKgxlAzto8
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氣炸鍋食譜：雞軟骨、九層塔田雞腿 | Air fried frog legs with basil and chicken knuckles
九層塔田雞腿材料:
冰鮮田雞腿/九層塔
醃料:
豉油/糖/薑汁酒/白胡椒粉
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
田雞溶雪解凍, 浸淡鹽水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落田雞腿7分鐘, 反轉掃油,3分鐘落九層塔,2分鐘即成
雞軟骨材料:
冰鮮雞軟骨/芫茜/蒜蓉/洋蔥絲/辣椒
醃料:
蒜粉/鹽/白胡椒粉/麻油/酒
炸衣: 木薯粉/蕃薯粉
調味:
鹽/椒鹽
雞軟骨溶雪解凍, 浸淡鹽水, 凍水汆水, 晾乾, 醃料醃半小時, 上炸衣, 回潮, 氣炸
氣炸鍋: 400F/200C預熱5分鐘, 落雞軟骨10分鐘即成
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相關影片:
龍蝦肉汁芝士薯條: https://youtu.be/iJ8IuvwWyKg
在家做辣辣雞煲: https://youtu.be/IMLQEPyFhSo
柚子蜜煎鴨胸/美極蝦碌/清酒煮蜆: https://youtu.be/pF6VE1srzzA
照燒雞肉丸 - 海苔煎蛋卷 - 四季豆拌豆腐芝麻汁: https://youtu.be/2efWQkb2yDE
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