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三塊豬扒兩餸一湯食譜：
豬扒 2 1/2磅(1135克)

*蕃茄薯仔湯：
豬扒骨
蕃茄 12 安士(340克)
馬鈴薯 12 安士(340克)
適量薑

*椰菜炒肉絲：
椰菜 1 磅
蒜蓉1/2湯匙

肉絲10安士(280克)
蠔油1/2湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
水1/2湯匙

*黑椒洋蔥豬扒:
豬扒3件
第一部分醃肉:
水2 1/2湯匙
粟粉1 1/2湯匙

第二部醃肉:
蠔油1湯匙
生抽1/2湯匙
適量胡椒粉
糖1茶匙

混合醬：
蠔油1湯匙
生抽1/2湯匙
糖2茶匙
適量黑胡椒粉
水1/3 杯

洋蔥6安士

Fried pork chop 2 sides & 1 soup：

2 1/2 lb(1135g)pork chop
*Tomato soup：
Pork bone
12 oz (340g)tomato
12 oz(340g) potato
Some ginger

*Fry cabbage w/ pork：
1 lb cabbage
1/2 Tbsp minced garlic

10 oz shredded meat
1/2 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1/2 Tbsp water

*Fried pork chop：
3 pieces pork chop
Part 1 marinated pork:
1 1/2 Tbsp cornstarch
2 1/2 Tbsp water
Part 2 marinated pork:
1 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp soy sauce
Some white pepper
1 tsp sugar

Sauce mix：
1 Tbsp oyster sauce
1/2 Tbsp soy sauce
2 tsp sugar
Some black pepper
1/3 cup water

6 oz onion

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張媽媽自家製【 蕃茄薯仔牛肉湯】，只要20分鐘便做好，營養豐富, 牛肉鬆軟，味道超好吃! 留意片尾有特別片段放映!

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MamaCheung's Tomato Potato Beef Soup only takes 20 minutes to make for a healthy and nutritious soup for your family! Stay tune until the very end of this video for special features from MamaCheung!!

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材料 Ingredients （四人食用 4 people )

500克馬鈴薯 500g Potatoes
蕃茄500克 500g Tomatoes
250克甘筍 250g Carrots
三片薑片（ 拍鬆） 3 Ginger slices (gently crushed)
適量鹽 Salt to taste
一盒500毫升雞湯（其他味道也可） 500ml Stock of your choice
200克牛肉（炒用或rump steak) 200g Stir fry beef
清水1500毫升 1500ml Water

醃牛肉調味料 Beef marinade

兩茶匙生抽 2 tsp soy sauce
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
1½茶匙胡椒粉 1½ tsp ground pepper
一湯匙蛋白 1 TBS egg white
半茶匙紹興酒 1/2 tsp Shaoxing wine
半茶匙生油 1/2 tsp soy sauce
半茶匙麻油 1/2 tsp sesame oil
一茶匙生粉混合1½湯匙水 1 tsp Potato starch mix with 1½ TBS water


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