推薦給喜歡泰式料理的你~《我的菜》料理包
#懶人料理 #12分鐘就上菜
我下班接小孩下課,回家煮飯最怕很花時間,所以有料理包我就會冷凍庫存~~
這家是來台20年的泰國媳婦與莊姐一起創業研發的泰國料理料理包,主打不加一滴水,以慢火熬煮10小時的蔬菜雞高湯來入醬,因為有雞高湯的膠質,放涼時可以看到凝結成膠狀,所以風味更濃郁(✪‿✪)ノ
不用去餐廳,在家立刻吃得到,有兩個方式加熱:
1. 隔水加熱 : 從冷凍庫取出後,直接放入滾水中加熱約10-12分鐘,倒出即可食用 (包材通過耐熱檢驗合格),我選這個,很方便❤️
2. 倒出加熱 : 可以先從冷凍庫取出置於冷藏退冰(可以早上放到冷藏,下班時倒出加熱食用),倒出盛盤放入電鍋、微波或隔水加熱(建議蓋上鍋蓋,避免水分蒸發,越煮越鹹)
(要充分加熱唷)
我買了這幾種,原價一包$220,官網有特價組合,昨天晚餐煮了打拋豬、紅咖哩、冬蔭菇菇湯,今天煮綠咖哩❤️
1. 初戀! 紅咖哩 (有辣!我以為沒有吃一大口還嗆到哈哈)
雞腿肉(還細心去皮去骨)加上紅蘿蔔、馬鈴薯,泰味必備濃郁椰奶香氣,特別放入魚蛋,吃起來像香港魚蛋
2. 忘不了! 打拋豬 :
使用台灣產銷履歷的豬,用打拋葉調味(是一種泰國的羅勒叫做打拋)滿滿豬絞肉,跟市面上湯湯水水為主的打拋豬不同,我本來想放顆水波蛋但是失敗哈哈
3. 冬蔭菇菇湯
泰式檸檬香茅,加上台灣產銷履歷的豬,又酸又辣,嗆到還是覺得很好喝!特別是我很愛秀珍菇跟魚露味道,很開胃
4. 放肆! 綠咖哩
看內容說明跟紅咖哩一樣有去皮去骨雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯,用綠醬跟泰國檸檬葉,也是辣辣的,但沒有紅咖哩辣,檸檬葉吃起來脆脆的口感
愛吃辣的真心推薦❤️
#泰式料理 #我的菜
這兒買👇🏻
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,訂閱頻道:https://pse.is/9HU2Q ----------------------------------------------- 我們的第一隻產品開箱影片:Nac Nac 副食品調理機。 這是一個絕對沒業配,也絕對不專業的開箱影片! 主要重點是我跟Peggy媽要進行一場驚天地,料理...
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蔬菜雞高湯 在 悠活農村 Facebook 的精選貼文
【蔬菜雞高湯底🤔煮鍋冒出來的白色泡沫是什麼?】
🤔煮鍋冒出來的白色泡沫是什麼?
每次吃鍋是不是隨著時間越久
火鍋🍲上浮的白色泡沫愈多
邊撈邊有種療癒感😆
其實這是食材中「水溶性成分」部分凝固而成的物質
例如蛋白質等等,這些本身是無害的👀
除蛋白質外,泡沫還含有自肉融出的脂肪🥩
它會使泡沫帶有雜味,撈掉後可以讓口感更清爽
留下則會顯得濃郁深厚,要不要撈掉就看個人喜好❗️
這波冷氣團剛走,來吃鍋暖暖身吧!
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蔬菜雞高湯 在 吐司兒&小籠包 育兒生活 Facebook 的最讚貼文
沒有小籠包吵的料理時間,變得特別美好😂
好久沒來分享食譜❤️來來來~
#巴西蘑菇雞湯
巴西蘑菇的味道非常香,味道比乾香菇在更濃郁一點,鮮甜味也更棒!跟香菇雞湯一樣,都是我們家小籠包很愛的雞湯之一!
#清爽版麻油雞飯
我會先盛一碗給孩子吃,剩餘大人要吃的就是撒上大量的蔥花!有大量的蔥花襯托,麻油雞炊飯的美味度更提升一階!
#海鮮雜炊粥
這一款粥品是我們家平常非常喜歡煮的粥!因為小籠包愛極了各式各樣的海鮮,為了給他更足夠多元的營養,我會用雞骨+蔬菜先熬好蔬菜雞高湯再來煮海鮮粥。
完整食譜+九陽壓力鍋開箱
🔜https://toastmm.com/joyoung-pressure-cooker/
常常下廚做料理的我,一直想買一個好用的壓力鍋。
一直遲遲不敢下手的原因就是擔心操作不當容易發生危險!
畢竟我也不是多精明的媽媽XDDD!
直到最近看到 #JOYOUNG #九陽 #智慧全能萬用鍋,
操作介面超級人性化,一看就懂!尤其燉一些雞鴨魚肉之類需要長時間烹調的食材,真的就讓料理可以更省時!
其中最讓我覺得一眼就非它莫屬的功能就是這個智慧全能萬用鍋可以開蓋烹飪!很多煲湯在燉煮之前都少不了爆香程序(例如:麻油雞等等)!這個功能我覺得超強大的!要拿來煮麵條、煮火鍋說真的也完全不是問題!
蔬菜雞高湯 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳解答
訂閱頻道:https://pse.is/9HU2Q
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我們的第一隻產品開箱影片:Nac Nac 副食品調理機。
這是一個絕對沒業配,也絕對不專業的開箱影片!
主要重點是我跟Peggy媽要進行一場驚天地,料理東西軍一般的副食品對決。
結局跌破眾人眼鏡!
食譜:
蔬菜雞高湯
小白菜一小把,玉米粒一湯匙,絲瓜兩大塊,紅蘿蔔丁一湯匙蒸煮15分鐘後加入適量雞湯絞碎5分鐘。
花開富貴和牛香菇燉馬鈴薯:
和牛一小片,冬菇兩片切細塊,馬鈴薯丁一湯匙,四分之一顆洋蔥切丁蒸煮20分鐘後絞碎5分鐘。
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品:https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Lo Fi prod. Profound Beats:
https://www.youtube.com/watch?v=X365zwml_CU
Bronx Back In 95 prod. Jan Chmelar:
https://www.youtube.com/watch?v=p_TnHB1-5_M
Old School boom bap type beat x Hip Hop instrumental | 'Rum' prod. by BEATOWSKI:
https://www.youtube.com/watch?v=JzefHp9Q9Ic
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