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我的秋葵弄好了✨把它們凍起來❄️用心處理就是很費工。很耗時。做菜就是在耗自己的人生。所以想好好做好吃的。我喜歡這無聲的時光🕤默默地全心全力投入在這時間，面對食材，面對自己。感謝地球🌍感謝農家，感謝物流，感謝賣場。自己買菜下廚就知道準備跟整理才是很累人的事。這時就要感謝餐廳和在家幫你做菜的人。
所以今天囤貨的大家，珍惜買到的所有食材，好好吃完它們吧！
接下來處理菠菜🥬
#農產品 #秋葵 #蔬菜保存法 #在家煮飯 #防疫 #健康飲食 #謝謝台灣防疫隊
#台湾生活 #台湾在住 #taiwanlife
太實用了!!立馬來個保存洋蔥大作戰(#王老先生)
馬鈴薯不發芽秘技是...蘋果！ 4種「蔬菜保存法」好實用
https://health.ettoday.net/news/860725?from=fb_gee
#即新聞
營養師大公開：最鎖住營養的蔬菜保存法✍http://bit.ly/2DBJT5j
現代人生活忙碌，偶爾想開伙卻發現先前買的蔬果早已爛掉、不新鮮，到底該如何方便又有效地保存蔬果呢？
營養師鎖住蔬果營養的秘密大公開！其中善用蔬果專用保鮮袋是一個好選擇，不但能抑菌防霉、吸收植物老化激素，更能完整鎖住食材鮮美與營養！👍
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#鎖鮮袋
水果網套妙用
１.保存洋蔥（洋蔥保護套）
２.雞蛋保護套
３.隔熱杯套
４.隔熱墊
５.吸水海綿
在菜市場買水果、或是收到親戚的禮盒，外面都會包一層「保麗龍網套」，這是因為水果表皮比較脆弱，為了保護水果防止搬運過程中不受碰撞。
但當水果吃下肚後，包覆它的這層網套往往也被拿去丟掉，其實，這些從小看到大的網套，除了拿來包水果，還有以下這些能夠再利用的妙招，以後不要再亂丟啦！
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小家庭常常不小心買太多菜，等到開伙時，才發現食材放到爛掉，怎麼保存蔬果，才不浪費、環保還能吃到營養，其實是有方法的。
新鮮的蔬果會隨著時間的增加，營養素會慢慢地流失，譬如說像是青江菜，我們把它放入冰箱，7天之後拿出來，它的維生素C還有葉綠素也只剩下了5成左右。
蔬果之所以會壞掉是因為蔬果在採收之後，它會釋放一種激素叫植物老化激素，這個激素不但會促進自已熟成，也會誘導其他的蔬果，讓它們的葉片黃化、老化，縮短它們的壽命。
想讓蔬果保持新鮮，首先在挑選蔬果的時候，我們可以選擇新鮮的蔬菜水果，不要碰撞到、也不要碰過水，保存的時候，我們可以使用蔬果專門的保鮮袋。第一，它不會讓水分散失；第二，可以抑菌防黴；第三，可以讓植物老化激素不要繼續熟成蔬果。
使用鎖鮮袋能吸收植物老化激素延緩黃化、鎖住蔬果水分保留清脆口感。還能控制袋內氣體，降低生菌發霉的機率，簡單就能鎖住蔬果的新鮮與營養。
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生的蘿蔔泥吃起來帶點辛辣味，這是因為蘿蔔含有一種叫「異硫氰酸酯」的物質，有通血液、解毒的作用，生吃更能發揮效果，可去除流感細菌、感冒細菌及癌症細胞。未煮熟的蘿蔔還可預防並改善胃炎、過敏症狀，冬天常鼻子過敏的人可多多食用。另外，日本酵素營養學權威鶴見隆史指出，白蘿蔔富含大量消化酵素，能分解堆積在體內的脂肪。大量的食物纖維促進腸胃蠕動，能把老廢物質排出體外，有通便、排毒、消腫與利尿之效。
白蘿蔔保存方法:
先將葉子的部分切除乾淨，並用刀或湯匙等，在蒂頭的部分挖出一個下凹的洞來塞入沾水的紙巾，再用保鮮膜將整根白蘿蔔包起來後放入蔬菜室，並保持綠色的部分在上直立保存，同樣適於直立保存的還有蘆筍。
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