Search
暗黑料理系列又更新囉 #今天不暗黑_很成功
這道炒土豆絲我超愛吃
由我老公協助下完成✅
我不是專業的只是都要煮了隨手錄ㄧ下哈哈
上來跟大家交流防疫期間的家常料理😋
🥣食材
馬鈴薯
蒜頭
蔥
香油
烏醋
鹽
白胡椒
乾辣椒
花椒粒
生辣椒（我愛吃很辣就會再加生辣椒）
⚠️這道最重要的就是要將馬鈴薯切細
然後洗個3-4次
這樣吃起來的口感才會脆喔
///
⚠️⚠️現在更多動態都會先發在IG
快來follow我喔，限時動態非常精彩
雙娜's Instagram👉🏻 alina19851003
-
►加入【雙娜團購力量大】社團 https://reurl.cc/pmrgrZ
►雙娜的Line @pjn1374y(記得+@)
►IG限動搶先看 https://reurl.cc/l0gRQY
►Follow我的YT頻道 https://reurl.cc/nnrovD
【PEKOE快訊】宅家手作特輯：十八麥蔥油餅、檸檬瑪芬、XO醬炒土豆絲
隨著宅在家的時間變多，親手做點心、小菜療癒一下身心、讓小朋友參與製作更能增進親子的互動感情。以九州Pancake鬆餅粉製成的「檸檬瑪芬」，鬆軟中交織著天然的穀物香氣與檸檬清香，佐上一杯好茶即是滿分的下午茶套餐；口感酥香扎實的「十八麥蔥油餅」，每一口都充滿手揉的勁道與樸實麥香，是一道成就感十足的可口麵點；也別錯過鮮香爽脆的「XO醬炒土豆絲」，封存了山海滋味的XO醬為簡單的料理提鮮增味、美味加倍，一起來試試看吧～
PEKOE粉絲專頁：https://www.facebook.com/PEKOE.TW
好久沒有被燙傷啦😂
今日晚餐
🥢洋蔥雞丁
🥢炒土豆絲（馬鈴薯）
🥢乾煎多利魚
#煮咖哩剩下的馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔完美變身
今天給大家分享土豆的新吃法，按照這個配方做，土豆筋道彈牙。
1.準備3--4個小土豆，去皮切片後放入鍋中，大火蒸15分鐘；
2.準備半個洋蔥，切成小碎丁；準備適量的香菇，切片；準備薑末和蔥花；
3.準備一塊五花肉，切成小塊備用；
4.把土豆搗成細膩的土豆泥；加入適量的土豆澱粉，攪拌後揉成粉糰；把大粉糰分成一個個小粉糰；
5.提前把鍋中水燒開，把粉糰放入鍋中，大火蒸20分鐘；
6.把五花肉炒至金黃色，加入蔥薑炒出香味；加入香菇和洋蔥；加一勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬和適量的胡椒粉，炒出醬香味；在鍋中加入一碗開水，煮十分鐘；
7.把蒸好的土豆丸子放入鍋中，翻拌一下，再煮三分鐘；三分鐘之後再加入一碗水澱粉，煮至湯汁變黏稠；
8.在鍋中加入小米椒和香菜，翻炒均勻就可以出鍋了。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
超級好下飯，吃了會上癮的地道川菜「熗炒土豆絲」，是我家很爆紅的家常菜。 每隔一陣子，?家人會喊著說要吃這道菜，這可能是用了四川牧馬山二荊條乾辣椒跟漢源花椒的魔力吧！
二荊條乾辣椒?最受川菜的青睞?，辣味不高，屬於微辣，可是香味最濃，且色澤紅亮，能令菜餚增色又增香。漢源花椒香味濃郁，麻味醇厚，兩者皆是川菜的主要靈魂角色。
再說這道一菜價格便宜，在家中隨手可拿的材料，❤️完全沒有不愛的理由。只要學會小技巧把馬鈴薯變得爽脆不變色，然後隨個人喜好，加一㸃青椒絲又或者是肉絲去炒也可以，作法多變不寡。（食譜如下，謝謝??)
「熗炒土豆絲」
材料：-
薯仔/馬鈴薯............2個
乾辣椒.....................6隻
蔥(切段)..................3棵
花椒粒.....................1/2茶匙
白醋.........................1湯匙
調味料：-
鮮醬油.....................2茶匙
鹽.............................1/4茶匙
糖............................1/4茶匙
辣椒紅油.................1茶匙
花椒油.....................1茶匙
麻油.........................1茶匙
做法：-
1. 薯仔去皮切絲，然後泡入水中加入白醋，浸泡10分鐘，然後用水沖洗兩三次至水變清澈，瀝乾水份備用。乾辣椒切段備用。
2. 鍋內下油，加入乾辣椒段、花椒粒炒香，然後加入蔥段炒香；把薯仔絲加入鍋內快速拌炒至熟透，最後加入調味料拌勻便可。
小貼士：-
薯仔絲泡在白醋水中可保持薯仔絲白淨不易變色和能去除薯仔絲多餘之澱粉，保持爽脆。
FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
蔥 炒土豆絲 在 土豆,青椒,小米椒,葱,姜,盐,鸡精,食用油做法 - Facebook 的美食出口停車場
【炒土豆丝】 用料：土豆,青椒,小米椒,葱,姜,盐,鸡精,食用油做法： 葱切葱花，姜，小米椒，青椒切丝备用。 土豆切丝放入清水里。 过几遍水，直至水清了，捞出控水备用 ... ... <看更多>