不知道大家知不知道在仁愛街上的公園旁有一條巷子裡開了許多新的店,最近發現新開了一家飲料店,除了飲料以外還有賣烤土司,很適合下午茶來一個厚片吐司配上一杯飲料解個饞。
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福氣果粒茶是老闆娘自己手作的鳳梨醬搭配水果粒以及氣泡水調配而成的飲料,剛喝下去時百香果的味道先散發出來,隨之而來的是鳳梨醬的甘甜,最後面的尾韻則是水果的香氣,搭配上氣泡水,整杯飲料喝下來非常的有層次感。
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厚片吐司目前只剩下兩個口味,分別是蒜香奶油以及蔥花肉鬆,老闆娘在烤土司的時候就聞到那個香氣整個撲鼻而來,吐司烤的程度拿捏的不錯,不會太酥脆但也不會完全像沒烤過的土司,不過個人覺得蔥花肉鬆口味可以再加一點美乃滋才不會讓那個區塊吃起來稍微有點乾。
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💯肆肆拾陸
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✔️喜福氣果粒茶NT.65$
✔️高山青青茶NT.35$
✔️在一起NT.45$
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🔍ig:thailovestoeat
🏠:花蓮市仁愛街104巷2號
⏰:11:30-21:00
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,配方材料 Ingredients 麵團 dough 高筋麵粉 bread flour 500g 鮮奶 milk 88g 冰水 cold water 250g 砂糖 sugar 35g 奶油 ...
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**黑糖核桃桂圓糕**~(小V杯子蛋糕烤盤)
昨晚自己試做黑糖桂圓糕想今天當艾寶的早餐,結果麵糊調太稀,烤出來每個都又縮又皺,整個很失敗,素有廚餘回收桶的老公非常捧場的全部解決...😂連艾寶也搶了吃幾顆...
今天早上起了個大早,重新再調整一次,這次就美多了!!!
成品軟綿不噎口,淡淡地黑糖香,裡面還包有朋友之前送給我的桂圓乾,再點綴些核桃增加口感和營養,如果可以在麵糊裡加點蘭姆酒應該更棒!感覺長輩也會非常喜歡~~😋(旁邊幾顆是實驗性質做蔥花肉鬆口味)
之前沒小V時烤這個是要花不少時間,現在3分鐘就解決,好省事!!!!
小V真的很好用又強大,會為孩子手作餐點的媽媽真的非常推薦入手喔!
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食譜:
鬆餅粉1米杯
蛋1顆
黑糖水1/4米杯
油1小匙(奶油更香)
桂圓適量(很硬的話要泡軟)
核桃適量
做法:
1.蛋+黑糖水+油→拌勻。
2.再加入鬆餅粉拌勻。
3.機器烤盤預熱後,舀入一半的麵糊,放入桂圓,再補足麵糊,放上核桃,蓋上蓋,約2~3分鐘完成出爐。
蔥花肉鬆口味 在 高雄生活美食-楊楊&阿傑 Facebook 的精選貼文
【有間本鋪古早味蛋糕-楠梓後昌店-抽獎結果公佈】濃情巧克力 黃金起士 蜂蜜蔓越莓 下午茶 伴手禮 好選擇 😁 😁 😁
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感謝前來參加抽獎的朋友,您的參予,就是我最大的榮幸與鼓勵!未中獎的朋友,請您別灰心唷,我還是會繼續舉辦抽獎的。 謝謝您 ^_^~
#中獎名單: 原味蛋糕 共 2 份 (素食可食用)
1. 李學勇 2. 劉美枝
註: 得獎者請在09/09(五)前,私訊給阿傑個人資料(姓名、地址、郵遞區號、電話),以利後續郵寄哦! 中獎朋友請至楠梓後昌店兌換唷!
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【高雄新開幕手工現烤蛋糕專賣店】
嗯..真不愧是古早味蛋糕,吃起來讓人想起小時候的歡樂時光,黃金起士、蜂蜜蔓越莓也是不遑多讓呢!
手工現烤蛋糕特色:
不添加人工香料與防腐劑,當天未食用完畢要放置冰箱冷藏並在3天內食用完畢。店內鮮奶使用光泉牛乳。
#黃金起士口味:
就像是吃的到乳酪丁的輕乳酪蛋糕,表面鹹香,起士味也很濃。是喜歡起士的朋友不能錯過的口味!
#蔥花肉鬆口味:
使用傳統市場當天自製現炒的肉鬆,店家說有時去採買的時候,肉鬆還是熱的呢!肉鬆真的很香,也吃的到蔥花的鮮脆度,完全是當天現做才吃的到的口感。
(這口味需事先一次訂購兩個以上哦,推薦嚐鮮)
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有間本舖-高雄楠梓店
地址: 高雄市楠梓區後昌路691號
電話: 07-365-3515
營業時間:
(週一至週日:10:00-19:00)售完為止
蔥花肉鬆口味 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
配方材料 Ingredients
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 500g
鮮奶 milk 88g
冰水 cold water 250g
砂糖 sugar 35g
奶油 butter 35g
鹽巴 salt 5g
酵母 yeast 5g
草莓奶油乳酪 strawberry cream cheese
奶油乳酪 cream cheese 50g
草莓果醬 strawberry jam 25g
糖粉 icing sugar 7g
花生醬 peanut butter
原味炒過的花生 fried peanut 200g
砂糖 sugar 50g
鹽巴 salt 1g
榛果巧克力醬 hazelnut chocolate spread
烤過的榛果 roasted hazelnut 130g
可可粉 cocoa powder 15g
糖粉 icing sugar 60g
鹽巴 salt 少許 a little
鹹口味 salty flavor
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肉鬆 port floss 適量 appropriate
蔥花 chopped green onion 適量 appropriate
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培根 bacon 兩條 two tripes
蔥花 chopped green onion 適量 appropriate
黑胡椒 black pepper 適量 appropriate
餡料部分,份量都有多一些
1.草莓奶油乳酪:奶油乳酪軟化之後,全部攪拌均勻就好
2.花生醬:所有材料放入食物處理機,打到滑順即可
3.榛果巧克力醬:所有材料放入食物處理機,打到滑順即可
麵團部分:
1.除了奶油以外,所有麵糰材料放入麵包機,啟動『快速麵團』模式,10分鐘之後投入奶油。
麵包機揉麵+發酵= 一小時又20分鐘
2.取出麵團,分割成以下麵團,分割成四等份,排氣滾圓。
3. 取其中一個麵團,擀成25*20cm長方形,塗上適量草莓奶油乳酪餡,保留一部分不塗抹,麵團上方切割成數等分,麵團捲起來,圍成一個圈。
4. 第二個麵團,擀成25*20cm長方形,塗上一半花生醬,一半巧克力醬,保留一部分不塗抹,麵團上方切割成數等分,麵團捲起來,圍成一個圈。
5. 第三個麵團,擀成25*15cm長方形,放上適量肉鬆與蔥花。麵團往中間摺之後,再放上適量肉鬆與蔥花,捲起來。
6. 第四個麵團,擀成25*15cm長方形,放上兩片培根與適量蔥花。麵團往中間摺之後,再放上適量蔥花,捲起來。
7.分別放入吐司模型之後(請留意影片提到的,麵團放入模具的方向),於溫度35度左右室溫,發酵60分鐘。
8.烤箱預熱190度,入烤箱前,塗上一層鮮奶,甜口味放上適量堅果
入烤箱,總共烘烤21分鐘。
(前五分鐘我有設定一顆強度的蒸汽,烤到一半時間,烤盤對調)
蔥花肉鬆口味 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
今年中秋禮盒決定要有濃濃的台灣味,來做經典台式麵包(Traditional Taiwanese Bread) 禮盒版本,送人、自己吃都可以!一盒可吃到9種口味,有甜有鹹,每一口味道都不一樣~超級滿足。
食譜:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
台式麵團材料 / Dough Ingredients:
中種麵糰 / Sponge Dough
175 g 高筋麵粉 / bread flour
12 g 砂糖 / sugar
2 g 速發酵母 / instant yeast
22 g 蛋黃 / yolk
80 g 冷水 / cold water
主麵糰 / Main Dough
75 g 高筋麵粉 / bread flour
40 g 砂糖 / sugar
4 g 鹽 / salt
10 g 奶粉 / milk powder
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40~50 g 冷水 / cold water
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋節 #禮盒 #台灣味
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食譜配方
原味
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
巧克力
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 65g
可可粉 15g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
抹茶
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 70g
抹茶粉 10g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
培根起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
[包餡]
培根 適量
起司 適量
蔥花肉鬆起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
[包餡]
蔥花 適量
肉鬆 適量
起司 適量
直接發酵:
1.除了奶油以外,所有材料放入麵包機,啟動13快速麵團模式(其他麵包機,則使用麵包麵糰模式),麵團成團之後,投入所有的奶油。
2.麵團發酵好之後,分割成8等分
3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油,約3-4分鐘就完成了!!
冷藏發酵:
1.除了奶油以外,所有材料放入麵包機,啟動21麵團模式(其他麵包機,則使用 烏龍麵糰模式),麵團成團之後,投入所有的奶油。
2.打好的麵團,放入保鮮盒冷藏發酵,約8-10小時之後,從冰箱取出,麵團分割成8等分。
3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油,約3-4分鐘就完成了!!
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Jul 25, 2015 - 饅頭家族再一發,這次是蔥花肉鬆口味的! 我說阿! 我家的這台製麵機,不務正業好一陣子了。 製麵機、製麵機,正職應該是作麵條阿!最近產量最大的卻是 ... ... <看更多>