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📍子儀刀削牛肉麵
高雄必吃的刀削麵來啦🔥
等餐的時候可以看阿公削麵
動作超熟練 畫面好療癒耶😍
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刀削麵嚼勁十足 吃一口直接愛上
不過配料有點簡單 只有小白菜🤣
木須炒麵上面蓋了一顆蔥花煎蛋
蛋香味四溢 裡面包木耳還有肉絲
後面有附菜單可以參考其他餐點～
📌建議先電話預訂才不用等太久
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➰木須炒麵$90
➰牛肉炒麵(小)$100
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🏠高雄市三民區天祥一路191號
⏱11:00-13:30/17:00-19:30（週日公休）
☎️073427536
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🔍分類搜尋
#翔吃高雄
#翔吃高雄三民
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⬇️我的IG食記：hsiang_food.travel
https://instagram.com/hsiang_food.travel?utm_medium=copy_
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這一波疫情以來，你買過蔬菜箱嗎？
收過什麼菜，你覺得最好吃、開心或驚喜？
又有哪種蔬菜是讓你覺得「拜託不要」踩到雷的呢？
菜編最喜歡的是蔥啊，切一點蔥花，煎蛋、拌麵，或是做個蔥拌鮪魚罐頭也會變得美味，根本百搭聖品。（這箱沒有蔥所以NG）
來賓請留言！
第一次處理長在天上的筍仔…
隨意煮簡單家常的四菜一湯😄
#厚切蒜泥白肉
#紅燒玳帽石斑
#紅K蔥花煎蛋
#油波仔炒高麗菜苗
#半天筍湯
九陽高速破壁冷熱調理機 熱銷中→ https://goo.gl/ubMbqL
1.天然昆布粉
材料:
昆布 200公克 dried kelp 200g
做法:
1.將昆布用紙巾於表面擦除多餘雜質，接著將昆布折成小段，倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定2分鐘即可。
標:旋風式粉碎，食材徹底細緻
2.打碎後的昆布粉可存放於消毒過的玻璃罐，放入冰箱防潮可存放1年。
示範料理:壽喜燒醬汁
材料:
醬油 100公克 soy sauce 100g
味醂 120公克 mirin 120g
米酒 50cc cooking rice wine 50cc
水 250cc water 250cc
柴魚粉 2茶匙 dried bonito powder 2tsp
昆布粉 1茶匙 dried kelp powder 1tap
做法:
1.將所有材料混和煮滾即是壽喜燒醬汁。
2.隨個人喜好加入蔬菜與肉片。
2.柴魚粉
材料:
柴魚片 200g dried bonito
做法:
1.將柴魚片倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定1分鐘即可。
2.攪打過程中可依份量狀況使用攪拌棒均勻攪打，讓食材更均勻細緻。
示範料理:柴魚粥
材料:
米 1.5杯 rice 1.5 cups
水 1000cc water
蔥花 適量 scallion
柴魚粉 1茶匙 dried bonito powder 1tsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
做法:
1.將米倒入破壁機中，加入水按下雜糧粥功能。
2.待時間運轉完畢，拌入柴魚粉與蔥花即可食用。
標:鮮味提升，營養更加倍!
3.蝦米粉
材料:
蝦米 200公克 dried shrimp 200g
做法:
1.將蝦米稍微擦拭表面雜質，按下醬料選項，時間調整設定1分鐘即可。
標:堅硬食材也能徹底粉碎
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打，讓食材更均勻細緻。
示範料理:清炒高麗菜
材料:
高麗菜 350公克 cabbage 250g
薑片 15公克 ginger slice 15g
辣椒 15公克 chili pepper 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
蝦米粉 1茶匙 dried shrimp powder 1tsp
做法:
1.鍋中倒入少許油爆香蒜片與辣椒，再加入高麗菜續炒。
2.最後加入蝦米粉與鹽調味即可。
4.干貝粉
材料:
乾干貝 300公克 dried scallop 300g
做法:
1.將干貝表面雜質用紙巾或刷子清除，倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定5分鐘即可。
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打，讓食材更均勻細緻。
標:一鍵按下就搞定，鎖住海洋風味
示範料理:鮮炒蘆筍
材料:
蘆筍 200公克 asparagus 200g
干貝粉 1/2茶匙 dried scallop powder 1/2 tsp
紅黃甜椒 100公克 bell pepper 100g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
蒜片 15公克 garlic slice 15g
水 1大匙 water 1tbsp
做法:
1.鍋中倒入少許油爆香蒜片，再將蘆筍、甜椒倒入，加入水、鹽與干貝粉調味即可。
標:超鮮香! 秒殺級家常菜!
5.香菇粉
材料:
乾香菇 200公克 dried shiitake mushroom 200g
做法:
1.將香菇表面雜質用紙巾或刷子清除，倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定40秒即可。
示範料理:香蔥水餃餡
甘香濃郁 鮮美多汁
材料:
豬絞肉 600公克 minced pork 600g
蔥花 120公克 scallion 120g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
香菇粉 1茶匙 dried shiitake mushroom powder 1tsp
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
做法:
1.豬絞肉與鹽巴攪拌摔打至出黏性(有毛邊即是有膠質)。
2.隨後加入糖、醬油攪拌，再加入香菇粉、薑末與香油攪拌均勻。
3.絞打好的內餡，以一大匙的分量包入水餃皮即可。
6.小魚乾粉
材料:
小魚乾 300公克 dried anchovy 300g
做法:
1.將小魚乾表面雜質用紙巾或刷子清除，倒入破壁機中，按下醬料選項，時間調整設定2分鐘即可。
2.攪打過程中可依食材狀況使用攪拌棒均勻攪打，讓食材更均勻細緻。
示範料理:蔥花煎蛋
提味更鮮美! 蛋濃蔥香口感豐富!
材料:
蛋 5顆 egg 5
蔥花 30公克 scallion 30g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tsp
小魚乾粉 1茶匙 dried anchovy powder 1tsp
做法:
1.蛋液打散加入鹽、蔥花與小魚乾粉拌勻。
2.鍋中倒入少許油熱鍋，將混和好的蛋液倒入，並快速攪拌至半凝固後煎至兩面金黃即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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簡単！安い！美味しい！ネギ卵焼きでーす！
（ネギも最近高くなってますが笑）
我が家はホワイトペッパー多めに入れてますので、
オイスターソース少し入れても美味しいですよ❤️
今回音声説明なしで字幕と純音楽で編集してみました！
どっちの方がいいですか？
やっぱりナレーションありの方がいいでしょうかね？
食材：
ネギ1束
卵2個
ミルク少し
塩
ホワイトペッパー
🔺オイスターソース入れるのもおすすめです
🙌チャンネル登録よろしくお願いします🙌
超簡單【蔥蛋】，只要兩個步驟就能讓蔥蛋變得更好吃喔！
我們家會先把蔥炒過讓油本身充滿蔥香～
還要加大量的白胡椒，影片中沒有加蠔油但如果加一點蠔油也很好吃喔❤️
如果覺得我的影片有幫助或是有任何感想都請告訴我！
也開放以下點菜喔😆
♪：https://soundcloud.com/joeypecoraro/sour-sweets?in=yuuka-chen/sets/create-common
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🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟
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非常簡單能夠消耗冰箱過多蔥的簡單料理！ 把蔥花先炒過去掉腥味,連不敢吃蔥的孩子也愛吃的簡單美味！
蔥蛋是很多家庭餐桌上必備的料理，只要加一些蔥花和蛋液一起煎，做出來的蔥花蛋不管配飯或是配稀飯都好好吃！ 只是不知道大家有沒有這樣的經驗，就是在家煎的蔥花蛋，有 ... ... <看更多>
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蔥花煎蛋 在 [問題] 請問怎麼煎出好吃的蔥蛋？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
家裡只有不鏽鋼平底鍋跟陶瓷不沾平底鍋 功力不夠所以我不敢用不鏽鋼鍋嘗試
哈哈 不鏽鋼鍋我只拿來炒不會沾的
本來以為是油放的不夠多（自己煮幾乎都油放很少）
油（橄欖油）有特意放多一點 20cm 的不沾鍋 油整個會覆蓋鍋面在多一些些這樣
鹽也有稍微放多一點 但煎出來的蛋是有油一點啦 但就沒外面的合菜店那樣好吃
請問是因為外面店家的鍋子都是大炒鍋 加熱很快的原因嗎？
還是應該是我技術差xdddddd?
感謝～
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※ 編輯: Angela (1.200.169.110 臺灣), 09/06/2021 17:00:16
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