#莎瓦迪卡泰國菜店長蔣昀彤及主廚蔣鎮宇兩姐弟分享泰國料理
◎1/28超級美食家(晚):泰國菜在台灣是受到歡迎的菜系之一,位在大安捷運站附近的莎瓦迪卡泰國菜-Sawadica 原本是以榴槤為特色,後來因為市場關係慢慢走回傳統泰國菜餚,
今天莎瓦迪卡泰國菜店長-蔣昀彤、主廚-蔣鎮宇姐弟兩位到節目中跟大家分享他們一路的過程。
莎瓦迪卡泰國菜的投資經營者,也就是姐弟倆的父親-蔣正男大有來頭,他就是首創自助式日本料理吃到飽型態「上閤屋」餐廳的創辦人。
為了打造道地的泰國風味,父親也給予許多經營上的建議,蔣昀彤、蔣鎮宇則四處吃泰國料理,因為蔣鎮宇對做菜很有興趣也有好奇心,也摸索出有泰國風味又能符合大眾口味的泰國料理。
今天現場也帶來一鍋茉莉香米以及三道料理包括海南雞飯、酸湯魚以及黃金鹹蛋海鮮。
完整訪談內容影片連結可點選連結
https://fb.watch/3iqdiUOLmf/
#吃美食也要長知識
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蔣正男 在 少康戰情室 Youtube 的最佳解答
今日主題:
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蔣正男 在 Jogoya Buffet Restaurant, Starhill Gallery - Facebook - 登录或 ... 的美食出口停車場
上閤屋jogoya的創辦人蔣正男先生將於9月初來到吉降坡的jogoya!其中有一天的時間將邀請蔣先生與粉絲團的朋友合照!如果你希望與蔣先生合照請你按讚! ... <看更多>
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