關於 蓮花酥烤箱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#溫式貪吃計畫🦌 #抽獎文
🔍#溫式貪吃in花蓮🦌
✨-焦糖核桃肉桂捲 兩入$180

核桃包裹著焦糖醬
酥脆香甜的口感 好喜歡(//●⁰౪⁰●)//
烤箱回烤時 以鋁箔紙包覆 5-8分鐘即可出爐
使用山茶花麵粉 麵包體鬆軟
混合三種肉桂 讓整體層次更提升
完全不會有辛辣感～～
手工黑糖製成焦糖 甜度不高٩(●˙▿˙●)۶
份量大滿足 一顆直徑約8公分
肉桂捲愛好者 是不是該衝一波！
(因闆娘9月底開學 就要回高雄惹🥲)
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抽出兩位幸運粉絲💗
送出焦糖核桃肉桂捲各一盒
抽獎時間：8/30-9/5晚上九點

以下抽獎3步驟
✨按此篇貼文愛心
✨追蹤 @wenwen_food_dailylife & @cakeme._away
✨tag兩位朋友+隨意留言

🔺可重複留言 但需標記不同人
🔺分享到限時動態，但不強迫(/ω＼)
🔺禁止抽獎帳號 幽靈帳號
🔺限台灣本島

🏠Cake Me Away
🛵金額滿$500 即可外送到家
（南至花蓮吉安.北至花蓮新城）
🚚外縣市可宅配

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💯越蘭Pho
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✔️豬肉河粉NT.80$
✔️海鮮河粉NT.100$
✔️越式涼拌米線NT.75$
✔️豬肉潤餅NT.45$
✔️香煎越式春捲NT.25$
✔️越式生春捲NT.35$
✔️涼拌青木瓜NT.40$
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🔺豬肉河粉
一說到河粉大多數人都會先想到牛肉河粉，但這家的豬肉口感吃起來有嚼勁又厚，豬肉都是瘦肉，是不敢吃肥肉朋友的福星，是不輸牛肉的，河粉口感滑順，湯頭除了本身的鮮甜味還多了油蔥香，很像台式湯麵的湯頭。
🔺海鮮河粉
比豬肉河粉多20$，但卻多了2隻鮮蝦和3-4顆蛤蜊，可以說是非常划算，蝦子新鮮紮實，蛤蜊飽滿，湯頭和豬肉河粉大同小異。
🔺越式涼拌米線
米線口感很像在吃蒟蒻麵，配上花生粒、小黃瓜、豬肉片，再淋上魚露醬汁，口感豐富外，酸辣的口感非常開胃，敢吃辣的朋友可以嘗試加點辣，會在涼爽中多了股爽感。
🔺豬肉潤餅
完全就是台式的潤餅，高麗菜、豆乾、豆芽菜、花生粉，一捲份量適中，很適合當運動完補充熱量的好朋友。
🔺香煎越式春捲
一捲25$非常便宜，一入口九層塔味道撲鼻而來，越嚼越香，一次點個2-3條會很爽，外帶建議回家在用氣炸鍋或烤箱加熱，口感會更酥脆更能減少油膩感。
🔺越式生春捲
本身無太多調味，需搭配魚露醬汁入口，蝦子跟蔬菜可說是非常重要的角色，口感軟中帶有蔬菜的清脆和蝦肉的扎實，非常開胃爽口又無負擔。
🔺涼拌青木瓜
口感清脆，魚露味非常重，愛魚露味的朋友會為之瘋狂，非常開胃的小菜。
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Special thanks to @lanpho2021
🏠：花蓮市和平路593號
☎️：03-8331796
⏰：11:00-14:00、16:30-20:00（週一二未營業）
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#肉桂 / #蘋果 / #貴腐酒
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最近愛死比利時蓮花餅 Lotus，酥脆焦糖肉桂味實在是動美條，每片獨立包裝保持最佳酥脆狀態，家庭號50片不到一個禮拜就吃光了，還愛到買蓮花餅抹醬隨手挖來吃。某天看到 IG ＠rochroll 居然做 蓮花餅口味的肉桂捲，真的是整個發芬耶～ 夏天我是薄荷巧克力狂，秋天我就是比利時蓮花精。
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吃之前表面輕輕噴水，用錫箔紙包著烤個5分鐘後再悶2分鐘，rochroll 的肉桂捲最棒的就是好多層捲來捲去，每口咬下都有不同的口感，有的酥、有的有嚼勁、中心又軟Q，吼然後肉桂味又濃到來撩人心。
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rochroll 平常只有宅配或面交，最近每週六則在超美家具店「摩登波麗」駐店。第一次去差點在買肉桂捲之前手滑四萬多的德國製藤椅，店員好有愛地介紹椅子的每個細節，同類型藤椅從義大利製到捷克製都試坐一輪。
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一個讓人味蕾與身心都被好好照顧的地方，從肩膀的位置到小腿置放高度，彷彿量身訂制般的安心感，在店裡再待個15分鐘我應該就下單了XD
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買完肉桂捲緊接著去附近新開的麵包店 Boulangerie Ours，就是要拿預訂好的「 蘋果肉桂巴布卡 」。整間店超多內用座位，彷彿就是以咖啡館為前提的設定，有戶外座位，內用也有舒服的沙發區。
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酸麵包的發酵程度與烤焙發色完全是我的菜，丹麥麵包更是花樣百出，週末還有限定披薩與麵包布丁。
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巴布卡 babka 簡單講就是夾入餡料的吐司麵糰，經由分割折疊，增加更多麵包表面積與口感變化。麵包刀一切下去超柔軟，馬上拿去預熱好的烤箱回烤兩分鐘，肉桂蘋果香爆炸，有夠好吃。
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打開冰涼的「 #法國卡維梭甸白葡萄酒 Calvet Réserve du Ciron Sauternes 」，濃郁的蜂蜜、杏桃、白桃與木質調，尾韻居然冒出荳蔻香氣，彷彿熱呼呼蘋果派上的冰淇淋，肉桂蘋果與酒香深深擁抱，各種甜白酒喝來喝去，還是覺得貴腐葡萄的 #紮實甜味無可取代，尤其是配上如此濃郁的甜食。
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真心覺得今天做過最好的決定就是把這兩家的麵包都拿去回烤，還選對了有點小貴但真心好喝的貴腐甜白酒，沒有廢柴窩在沙發上，牡羊座的三分鐘熱度總是用在對的地方🥰🥰
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酒黨Wine Party #橡木桶洋酒
理性飲酒＿喝酒不開車

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更多士林蔡依林的甜點閒聊都在哎居限動
https://www.instagram.com/sweetdaisuki/

#荷花酥 源自明清時期，後來被供為宮廷點心。曾名列滿漢全席萬壽宴的菜單，清朝帝王的壽誕宴名食美饌不可勝數，其中的一道花式點心就是荷花酥。在傳統文化中將荷花譽為君子，形如荷花、色彩艷麗的中式小點，是吉祥喜慶的象徵。
後人認為炸出來的花開貌似「蓮花」，故又有人稱之為 #蓮花酥 ，又因健康取向因素，後來則再改良為烤箱的版本。
這回的影片是有史以來最長又繁複的😑，試做了好幾種配方，成功、失敗之間，得出下列心得～
📌坊間許多配方使用豬油，但貝妞媽試做後還是習慣奶油的香氣。
📌內餡使用椰蓉的話，使用炸的方式容易掉餡，使用緊實的綠豆餡則更加合適，也可使用烏豆沙等。
📌還是堅持不使用色素、用紫薯粉、抹茶粉顏色雖不太鮮豔，卻可食用的更加安心。
📌雖然都是出自同一塊水油皮，不過炸出來的顏色會比烤的更為顯色些，是正常現象。
📌麵糰、內餡大多都極容易乾燥，一定要隨手養成用保鮮膜蓋住的習慣。
📌油溫很重要！切勿大火易焦。
材料：
✔️內餡（使用-藍絲可奶油綠豆沙）成分單純、個人非常推薦👍🏻
✔️水油皮
低粉50g、糖粉5g、奶油10g（室溫軟化）
水20g+紫薯粉3g(或抹茶粉3g）
✔️油酥皮
低粉35g、奶油20g
🌡️烤溫160度30分鐘
🌡️炸溫110-120