【養胎不養肉,真有那麼簡單?】
產檢時,醫生和我說了這句話,害我沮喪了整一天。
懷孕五個月後,我的食量大日漸增加,每天除了三次正餐外,還要追加兩次點心才能夠滿足,因為有規律運動,加上每天早上都有量測習慣,一直以為自己控制得很好。
結果上次產檢,我一如往常愉悅地看著超音波畫面,醫生的儀器在我肚皮上移動了一陣子,最後脫口而出說:「寶寶重量超前了,媽媽飲食要收斂一點啊!」
聽完的當下我一方面覺得晴天霹靂,另一方面心裡又感到委屈:「懷孕都這麼辛苦了,難道我多吃一點有錯嗎?」,回想起懷孕這段期間,好幾次睡前餓到乾嘔、清晨被餓醒的狀況層出不窮,我常常懷疑自己是不是懷了一個吃貨寶寶?
距離卸貨還有三個多月,既然醫生都已經發出警告,我也不得不振作起來,重新審視自己的飲食狀況,後來發現,我的飲食當中澱粉吃得太多、纖維攝取不足,評估之下,我決定把餐間點心換成✨ 亞大T8銀耳。
#孕婦吃銀耳好處多
1.有助於熱量控制
銀耳也就是俗稱的白木耳,在食物分類中屬於蔬菜類,熱量極低,豐富的水溶性纖維,可以提升飽足感,幫助孕期控制熱量。
2.提升媽媽及胎兒保護力
除此之外,銀耳更具有珍貴的多醣體、多種維生素及胺基酸,能夠提升媽媽及胎兒保護力、調整體質,自古以來被一直被視為養生聖品,而亞大T8銀耳經過專業技術優化,多醣體含量高達60%,很多人孕期會吃燕窩,但其實銀耳的營養價值不輸燕窩,價格卻是燕窩的1/5。
3.排便順暢
隨著寶寶發展,媽媽被壓迫的消化道,經常有不順的狀況,而銀耳中的膠質及膳食纖維,能使排便較為順暢。
#一天一瓶解嘴饞之餘可養生
亞大T8銀耳喝起來非常滑溜順口,帶點微甜感,咕嚕咕嚕一下子就喝完,每次喝完都想大喊:「再來一瓶!」。平常除了宵夜喝之外,也經常作為早餐飲品、隨身攜帶的點心,適時補充營養。
✔直接喝
瓶裝的銀耳露,開瓶直接喝最方便,加上口味多元,冰糖原味、珍珠銀耳露喝起來單純清爽,桂圓蓮子喝的到桂圓香氣,是我最愛的口味,外食蔬菜不足的時候,我就把銀耳當飯後點心,幫助消化順便補充纖維。
✔當宵夜喝
1瓶銀耳露+鮮奶240ml=鮮奶燉銀耳
這是我最喜歡的喝法,加了鮮奶補充鈣質,更容易入睡,濃郁的奶香配上滑溜溜的銀耳,好滿足!
✔當早餐飲品
1瓶銀耳露+1湯匙奇亞籽+1份水果
把銀耳簡單製作成自己喜歡的甜品,加1湯匙奇亞籽和一份現在盛產的芒果,這樣喝有種異國風情,我個人很喜歡,喝完的早晨我都會感到特別順暢。
這陣子收到很多孕婦私訊,清一色都是擔心如何「養胎不養肉」,事實上孕期最大的敵人就是食慾呀!將低熱量、零脂肪的銀耳作為點心,同時也能夠攝取到多種營養素來滋補強身,是最簡單的方法。
私心覺得亞大T8禮盒超美,我決定要多買幾盒,一盒送給婆婆、一盒送給媽媽,再買一盒送給自己。
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蓮子是澱粉嗎 在 黃偉哲 Facebook 的精選貼文
#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南
你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌,但你知道田媽媽其實不姓田嗎?甚至,「田媽媽」根本不是一個人,而是一個「有家的味道」的品牌。
田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去,很多農村婦女一面得忙農務,又得想辦法補貼家用,但鄉村地區資源稀少,為了推廣在地產業特色,農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌,運用每一位「田媽媽」的所學及專長,結合在地農產特色,設計統一的LOGO形象,撐起一個有「媽媽味」的品牌。
從5家田媽媽一路拓展到破百家,每一道菜,都有屬於一個田媽媽的故事;偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽,當然,台南不只這13家好味道,其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。
村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯,把自家種植的咖啡入菜,濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜,保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質,又中和了油膩感,增加清甜香氣。
(📍東山區高原里100之9號)
臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料,老闆自家就有養殖蚵仔,用料不手軟,顆顆新鮮肥美,份量足夠,適合多人合餐。(📍安南區大眾路360-6號)
田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料,改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題,兼顧養生和營養,每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。(📍官田區烏山頭里81~6號)
柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶,加入包子及饅頭內,鮮奶饅頭不加任何一滴水,純鮮乳製成,麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控,推薦鮮奶茶。(📍柳營區柳營路二段77號)
田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理,在地漁家的魚貨現點現做,除了特別的三杯虱目魚香腸,吃起來比一般香腸彈牙外,香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌,豐富油脂在嘴中化開,唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰,就是最讓人懷念的好滋味。(📍北門區484號)
田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Q度的筍子,是龍崎特殊土壤種植出來的口感,這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤,由起司帶出綠竹筍的清甜;另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香,再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮,這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。(📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號)
田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒,剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理, 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,少油少鹽的田園家常菜,保留食材的原汁原味。(📍官田區隆田村文化街25號)
北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點,無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔,搭配豐富新鮮的配菜,一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜,也是遊客來此必點的佳餚。(📍北門區北門里1鄰3號之5)
南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊,加入米酒及多種中藥放入甕裡,再以黏土封口,倒入稻殼點燃燜燒一天一夜,燻出的羊肉色澤深紅、香濃,肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。(📍龍崎區土崎里烏樹林34號)
仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾,其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣,另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理,不過因為較耗時,建議先打電話詢問預約。(📍東山區南勢里大洋6-2號)
大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜,讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後,加入酸甜鳳梨翻炒,撒上芝麻,甜中帶酸十分開胃。(📍新化區大坑里82號)
蓮子是澱粉嗎 在 我的多米日記 Facebook 的精選貼文
#小薏仁其實是大麥 #四神湯裡面的薏仁不是薏仁 #一起來成長新知識
你們知道原來四神湯裡面的薏仁不是薏仁!!
而且薏仁居然還有分大小嗎?
#小薏仁其實是大麥!!!
天啊我完全不知道🤷♀️
而且不管大小薏仁,竟然都是精緻澱粉!!!
曾經以為吃薏仁可以減肥的我⋯⋯⋯😭
因為在加工過程中,他們都已經把最具備營養價值的「麩皮」去除,只留下胚乳的部分,因此是屬於 #精緻澱粉 #真的是長知識了
所以如果想攝取完整的營養,建議選擇未精緻過的「糙薏苡」和「全大麥」會比較好唷~但不管是薏苡或大麥仁,都屬於全榖雜糧類的主食,若攝取過多都還是會增加熱量及血糖負擔。
其實任何食物都要適量攝取,過多和過少都對身體不好!
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#灃食公益飲食文化教育基金會
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