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今天分享花蓮📍的美食
「#周家蒸餃小籠包」
一樣是走觀光客路線🤣
花蓮有兩家都很有名啊～
自己兩間都吃過，不過吃完覺得周家比較好吃！
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📌小籠包5元/個
小籠包的皮厚，皮是濕潤的
內餡的豬肉香氣淡淡的，豬肉的腥味可以接受
不過對我來說小籠包就是普普通通～
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📌鮮肉蒸餃30元/籠
一籠有10顆，覺得CP值可以👌
自己一直覺得蒸餃比小籠包好吃很多🤣
差不多是一口大小，皮是薄的，一樣是濕潤的皮偏軟
內餡有些許肉汁，沾上醬油更不錯
覺得這樣肉的內餡比例，配上薄薄的蒸餃皮比較搭👌
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📌酸辣湯20元/小
酸辣湯我不太喜歡😅不夠酸不夠辣～
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📌豆漿20元
豆漿是微糖的甜度，不會過甜
自己可以接受，覺得好喝👌
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踩點日期🗓20210214
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營業地點📍：花蓮縣花蓮市公正街4-20號
營業電話📞：03-8350006
營業時間⏰：10:00～02:00
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#花蓮#花蓮美食#花蓮市美食#花蓮午餐#花蓮晚餐#花蓮宵夜#周家蒸餃小籠包#周家蒸餃#蒸餃#小籠包#排隊美食#平價美食#hualien#hualienfood#food#阿胖胖吃花蓮
吃大阪王將煎餃&廚房餐具整理及收納
🎊🎊大阪王將-元祖燒餃子! 開團囉🎊🎊
在家就可以吃到日本超人氣燒餃子
🔥大阪王將煎餃這裡買➡️ https://bit.ly/3kIdYpu
⏰團購時間：2021/09/08～2021/09/14 晚上23：59 截止
⭕️外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓
💫表皮香酥內裡餡多汁
💫餃子皮薄如蟬翼，Q彈有勁
💫餃子餡鹹香下飯，是主角也是最佳配角
💫搭配自己喜歡的醬料，讚不絕口好滋味
🥟 煎餃用平底鍋煎方式：
1. 鍋內放少許油開中小火，擺入冷凍煎餃（不需退冰解凍）
2. 煎30-60秒鐘直到煎餃底部有點金黃色
3. 倒入水100-150cc，依照鍋子大小不同水蓋住煎餃1/4高即可
4. 喜歡酥脆煎餃底部也可以改用麵粉1：水10的比例調成麵粉水來加入
5. 蓋上鍋蓋計時7-8分鐘（隨時檢查火力及水份燒乾情況）
6. 打開鍋蓋讓最後水分蒸發，開始煎脆餃子底部
7. 喜歡香氣更濃郁的此時可以淋少許香油在餃子間縫隙，煎出來的脆皮更香，不喜歡油的就不用加了
8. 餃子皮煎酥脆後即可出鍋享用囉！
🥟紀導播推薦煎餃沾醬：白醋3：胡椒粉1：醬油1：辣油1
🥟我愛吃酸的煎餃沾醬：白醋3：胡椒粉1：辣油1
#翔太の卡將的廚房日記
🎊🎊大阪王將-元祖燒餃子! 開團囉🎊🎊
在家就可以吃到日本超人氣燒餃子
🔥大阪王將煎餃這裡買➡️ https://bit.ly/3kIdYpu
⏰團購時間：2021/09/08～2021/09/14 晚上23：59 截止
⭕️外酥內多汁-元祖燒餃子大阪王將的燒餃子精髓
💫表皮香酥內裡餡多汁
💫餃子皮薄如蟬翼，Q彈有勁
💫餃子餡鹹香下飯，是主角也是最佳配角
💫搭配自己喜歡的醬料，讚不絕口好滋味
之前因為很想念去日本旅遊時常常會去吃的煎餃
我就在網路搜尋買過小紀老師很喜歡的
#大阪王將元祖燒餃子 來吃過
他的口味跟我們在日本大阪當地吃到的口味有90%接近
而且餃子皮跟日本的一樣是超薄皮的非常Q彈
煎好的餃子底部非常酥脆好吃
加上紀導播特製煎餃沾醬就超級好吃
再配上一杯超級冰涼的啤酒真的超讚的啦！
我們自己也常在粉絲頁直播做自製煎餃連皮都自己做
就知道我們有多喜歡吃日式煎餃
我們已經在家吃過大阪王將元祖燒餃子很多次了
廠商這次來找我們合作開團當然馬上答應
因為這個真的很好吃，而且煎餃很簡單
疫情期間不能出國我們就在家享用吧！
去百貨公司點一份大阪王將煎餃6顆就要$75
我們團購價格平均每顆6塊多而已大家可以爽快的吃到飽
這次團購還特別優惠全館冷凍宅配免運費
❤️晚上冰涼涼的啤酒趕緊準備好來配煎餃🍺🍺🍺
⭕️大阪王將元祖燒餃子直播⬇️
https://www.facebook.com/NancySKitchenBaking/videos/204142731641910
✓冷凍燒餃子全新上市，在家也能當大阪王將職人，料理出鮮甜酥脆爽口的燒餃子，想吃日式煎餃，下訂就可吃的到與餐廳一樣的美味！
✓口感酥脆
表皮香酥內裡多汁，皮薄如蟬翼，內餡有菜有肉鹹香下飯，
可當主角也 ，是最佳配角
【 大阪王將-元祖燒餃子 】
重量：每包1100g /約50顆
保存期限：1年
有效日期：標示於封口處
產地：台灣
豬肉產地：台灣
注意事項：解凍勿再凍以免失鮮。 本產品含蛋、麩質(小麥)、大豆製品，對此過敏或特殊體質者，請避免食用。
大阪王將元祖燒餃子完整成分表照片放最後一張提供大家參考
🥟 煎餃用平底鍋煎方式：
1. 鍋內放少許油開中小火，擺入冷凍煎餃（不需退冰解凍）
2. 煎30-60秒鐘直到煎餃底部有點金黃色
3. 倒入水100-150cc，依照鍋子大小不同水蓋住煎餃1/4高即可
4. 喜歡酥脆煎餃底部也可以改用麵粉1：水10的比例調成麵粉水來加入
5. 蓋上鍋蓋計時7-8分鐘（隨時檢查火力及水份燒乾情況）
6. 打開鍋蓋讓最後水分蒸發，開始煎脆餃子底部
7. 喜歡香氣更濃郁的此時可以淋少許香油在餃子間縫隙，煎出來的脆皮更香，不喜歡油的就不用加了
8. 餃子皮煎酥脆後即可出鍋享用囉！
🥟紀導播推薦煎餃沾醬：白醋3：胡椒粉1：醬油1：辣油1
🥟我愛吃酸的煎餃沾醬：白醋3：胡椒粉1：辣油1
#翔太の卡將的廚房日記
終於可以正式跟大家分享了
「 一休麥餃子官網 ：https://wheatdumplings.com/ 」
為了讓「麥餃子更好吃」
我們做了各種嚐試
改變麥皮比例、調整麥粉種類、做成蒸餃，做成微波版本，還先煎好再冷涷再微波等等
做了各種嚐試，就是想追求更好的口感，更好吃的味道
就這樣一搞又搞了一年多，終於催生出第二款新口味
「一休麥煎餃-全麥泡菜雞」
講到泡菜又是學問了，為了調出最好吃的味道
我試吃了市面不下50款的泡菜餃子
取各家的強項，最後終於調出完全不用沾醬也超級好吃的「全麥泡菜雞煎餃」
麥皮煎完後，吃起來酥脆、沒煎到的地方吃起來Q彈
肉餡吃起來爽脆、清爽
特調的泡菜口味，大人小孩都可以吃
我打著又餓了
總之今天正式上市了
想嚐鮮的朋友，可以到一休麥餃子官網下單購買喔～
然後記得在買前「先領取折扣 100的優惠卷」
https://lihi1.cc/8rs1J
一起麥起來吧！
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"Getting it Done" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0 License
下午2點到步,仍要等位大約10-15分鐘
下午茶點心$10起,非常抵食,即點即蒸
$10款式有粥兩款,2款甜品,一款蔥油餅
其他就$13起,數埋都有30款左右
另外仲有燒味粉麵選擇~
下午茶炒麵炒飯$45起~常見既星州米,雪菜米
牛河肉片河等等~
整體環境比想像中乾淨,收碟快,上菜快
先黎一碗皮蛋肉絲粥
質感杰身,入口綿香,每一口食到皮蛋碎同肉絲
$10超值,好食暖胃
鮮蝦菜苗餃,蛋黃奶皇包,鮮竹卷
鮮蝦餃,皮做得幾薄身亦通透,有彈性
細碎既菜苗加上蝦肉,夠香味唔夠味
調味略為輕手,可能因為客路主要老人家
奶皇亦係偏清新路線,唔會好膩,甜味亦輕
鮮竹卷就比較普通,味道偏淡,要靠個汁補返
牛肉球同燒賣係最出色
都係同價位$18一碟
燒肉夠挺身飽滿,啖啖肉,似鮮肉燒賣比較多
味道就唔錯既
牛肉球應該係咁多款之中最好食
肉既比例岩岩好,有彈性,食到蔥同其他配料
仲係沿用舊時用卡仔吸印既點心紙
#富東閣海鮮酒家
#富東閣 #黃店 #黃色經濟圈 #中菜 #飲茶 #港式 #點心 #DimSum
#
買【Tefal法國特福】 極致黑艷系列28CM不沾深平底鍋 按這裡→https://lihi1.com/fgj22
詳細食譜內容→https://bit.ly/3yHnpvy
#楊桃美食網
材料
長糯米 3杯 long-grain glutinous rice 3cup
水 3杯 water 3cup
臘腸 1條 Chinese sausage 1pcs
肝腸 1條 Chinese liver sausage 1pcs
紅蔥頭 40公克 shallots 40g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
水餃皮 適量 dumpling wrappers q.s.
作法
1. 長糯米泡水1小時備用。(米跟水比例1：1)
2. 紅蔥頭切末；臘腸、肝腸切小丁，備用。
3. 熱鍋，倒入1大匙油，放入紅蔥末炒香。
4. 再放入臘腸丁、肝腸丁炒香炒出油脂。(用臘腸肝腸的油來炒糯米會更香濃)
5. 鍋中放入糯米與浸泡的水，加入醬油、
6. 白胡椒粉炒勻，加蓋以小火燜煮約15分鐘。
7. 打開鍋蓋拌勻後放涼備用。(這樣就可以當油飯或直接包粽子囉，換個花樣用餃子皮來變化更有趣)
8. 取水餃皮包入約30公克，捏成燒賣狀。(還可以捏成餃子狀或包子狀)
9. 取盤子噴點油，放上捏好的油飯燒賣，放入蒸鍋中以大火蒸約6分鐘即可。(媲美茶樓點心，簡單又好吃)
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