#今日午餐自己快速動手做 #蔬菜綠咖哩
最近的午餐都是在公司自己來,一樣都是使用YAMADA 山田多功能烹煮電熱餐盒喔!昨天吃蓮子木耳甜湯,今天則是蔬菜綠咖哩,配料我基本上是把假日買的蔬菜先切丁備料放在保鮮盒內,本來還想加料放些肉片BUT我忘了。
時間我習慣都是使用預設的 #蒸煮模式30分鐘,只是有個小提醒像木耳這種煮完會膨脹的時候就建議先不要煮太久,先試試15分鐘,如果覺得口感不夠鬆軟可以中途打開再加水以免溢出來。
像煮咖哩這種很簡單的料理就可以直接配料連同咖哩塊或是咖哩粉再加水即可以快速料理,記得不要超過8分滿,一人份量剛剛好。
這次使用的是在全聯買的綠咖哩粉,煮起來不是濃稠那種但滋味很不錯,另外買的S&B金牌咖哩(中辣)但我覺得稍稍有點鹹,好像要混別的咖哩塊比較適合,不曉得大家有推薦的品牌嗎?
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話說昨天帶兒子去吃 #田季發爺燒肉 發現人好多啊!明明是平日用餐的人還不少耶,目前田季發爺燒肉有分3種價格,昨日預算有限吃的是中價位,但如果想吃生食級干貝、廣島大生蠔、伊比利豬、和牛建議還是直接吃899元(另加一成)吃起來比較爽快啦!
PS兒子很不解我為啥吃個燒肉也要和他自拍不顧肉燒焦XD~~~就是要拍下來做記錄不然媽媽老了會忘記啊!
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「蒸煮模式30分鐘」的推薦目錄:
蒸煮模式30分鐘 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳貼文
水波爐燒到現在🤣 想買夏普水波爐的看過來喔! #10/6開團囉 ~~快設好鬧鐘!這次刷信用卡 #可以使用五倍券 喔!把握現折5000元的機會!
#夏普水波爐 (#大波) AX-XS5T 第7烤~~
小美說好久沒吃布丁了...好吧,為娘的知道了😅,立馬來做我的招牌點心~~#香草嫩布蕾~~超誘人的 #烤布丁,你也想來一份嗎?蓋好放冷藏,一個禮拜吃完喔~~ 通常都放一二天就被小美吃光囉~~😂
這台水波爐有『#微蒸煮模式』,它能設定好溫度跟時間,烤盤不用放水進去喔!以前用好先生烤箱(Dr.Goods)做烤布丁,都要把深烤盤裝一半熱水,放入布丁杯,整盤端起放入烤箱,烤好之後,水很燙又要整盤端出來,真的很危險!現在可以更優雅又安全做烤布丁囉~~😉
#香草嫩布蕾(布丁杯6杯)
鮮奶200g+鮮奶油300g
香草糖40g
香草莢1條+香草酒15g
蛋黃3顆+全蛋3顆(或直接用全蛋4顆)
《焦糖》:白細砂糖70g+水30g
1.《煮焦糖》:取一小鍋,放入糖+水,中小火煮至如下焦色,熄火沖入水20g,搖晃均勻平均倒入布丁杯中,成功的焦糖放涼後,拿來起呈現略流動狀~~
2.(鮮奶+鮮奶油+糖+香草莢+香草酒) 煮到70-80度
3.蛋液攪散,沖入步驟1攪勻,過篩2次,用湯匙舀入杯中,可拿噴槍去除表面氣泡,或用小湯匙把氣泡舀起
4.每一杯蓋鋁箔紙,直接放入水波爐,按『18微蒸煮』/『90度』/『30分鐘』/『啟動』,完成後先不打開門,悶10分鐘再取出。拿出一杯搖晃一下,不太晃動才是熟了!
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蒸煮模式30分鐘 在 Facebook 的精選貼文
先投票!大家想看我們用TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋來做蛋糕嗎?
雖然疫情趨緩,很多地方都已經開放內用了,但不知道大家是否跟我一樣對於內用還是會有點怕怕的?我也曾經是餐飲業業者,我知道餐飲業的不容易,但是在這樣的疫情時代,確保用餐時的環境安全貌似成了一種新的社會責任。
前陣子不能內用的時候,小犬每到飯點就會自動自發的拿起我的手機逛外送app,相信有很多家庭也是如此吧?但是當我收到信用卡帳單的時候,直接被一個月的外送餐費給嚇傻……建議大家還是自己在家煮才是最安全衛生又最省錢的方式!哈哈哈
最近使用到TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋,覺得根本是主婦廚房好夥伴!!!
以往常常聽說身邊的人去日本都會特別扛飯鍋回台灣,除了匯差還有稅金以外,主要是能買到台灣沒有引進的型號,但是這些功能比較齊全的電鍋往往都動輒上萬,從國外買的又都是日文按鍵,辛辛苦苦跨海扛回來,煮飯還要先看圖解字才能開始使用……
現在不用出國就能買到超好用的TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋,而且三千有找,還找很多!!!
以往我其實對電鍋沒有太多研究,自然也不知道什麼厚釜或功能差異,但是吃厚釜電子鍋煮出來的飯之後,真的是直接愛上!!每顆米粒都熟成的恰到好處,一開電鍋撲鼻而來的是更濃郁香甜的飯香,每次聞到飯香都覺得幸福感滿滿~
大家常說,煮出好吃米飯的秘訣在於內鍋,這款厚釜電子鍋的內鍋份量感十足,鍋體厚度也真的跟一般電子鍋的厚度有明顯的差異,總共有七個不同功能的塗層喔!內鍋不沾清洗超輕鬆,備長炭遠紅外線塗層可以提高內膽的遠紅外線放射率,讓細微的水分子深入直達米芯,煮出來的米飯會更香Q喔!
還有還有,大家是不是在晚餐時間常常忙得手忙腳亂?剛下班到家或是接完孩子放學就要馬不停蹄的開始做飯,有時忙到暈頭萬一忘記按下煮飯鍵,那就要對著辛苦做好的菜乾瞪眼慢慢等飯煮熟?這款多功能電子鍋還有個超棒的快速炊飯模式!香甜白米飯30分鐘就能快速上桌!!
TOSHIBA多功能本厚釜電子鍋有超多功能喔!可以根據不同米的種類還有烹調需求輕鬆選擇,輕鬆料理!!
1.白米飯模式
2.快速炊飯模式
3.稀飯模式
4.什錦飯模式
5.糙米飯模式
6.糯米飯模式
7.鍋巴飯模式
8.壽司飯模式
9.蒸煮模式
10.蛋糕模式
11.湯品模式
是不是超多功能的?!一個電鍋就可以滿足各種料理情境,早上可以蒸饅頭,中午可以燉湯,晚上可以煮飯~
今天專屬娘子軍的團購正式起跑囉!連結詳見留言~~
蒸煮模式30分鐘 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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蒸雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
蔥段 20公克 scallion 20g
薑 15公克 ginger 15g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 雞腿加入其餘材料抓勻,靜置醃15分鐘。
2. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中,水箱裝滿水。
3. 設定(原味蒸-低溫蒸煮模式),100℃蒸約20分鐘即可。
炸雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 雞腿加入鹽、香蒜粉、白胡椒粉、醬油、米酒抓勻,靜置15分鐘醃入味。
2. 再加上太白粉拌勻。
3. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中,雞腿表面噴點油。
4. 設定(空氣炸-經典炸物模式),200℃炸約20分鐘即可。
烤雞腿
材料
雞腿 3支 chicken thigh 3pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 雞腿加入鹽、黑胡椒粉、醬油、與米酒抓勻靜置15分鐘醃入味。
2. 將雞腿放入蒸汽氣炸鍋中,水箱裝滿水,雞腿表面噴點油。
3. 設定(蒸氣烤-脆皮烤雞模式),200℃烤約30分鐘即可。
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蒸煮模式30分鐘 在 Cammy Kitchen Life Youtube 的最佳貼文
一部小小美的早餐機功能多。
可以整出既美食亦都有好多變化。
今次就試下用蒸的功能。不得不提有個鍋心設計。
小鍋內刻有水位線。蒸的時間用幾多水都有建議。
成日擔心蒸野時倒汗水會另到食物表面會起皺紋。
鍋蓋頂不會聚集小水點,所以不會滴在食身表面而另食身唔靚。
食譜:
材料:
低筋麵粉 80g
吉士粉 20g
蛋 2隻
黃糖 80g
牛油 30g
奶 60ml
泡打粉 1茶匙
做法:
1. 奶和牛油一起溶
2. 將蛋及糖打起至鬆起。
3. 篩入加入低筋麵粉、泡打粉及吉士粉。拌勻。
4. 把小量蛋糊加入奶及牛油打勻。
5. 牛油慢慢加入蛋糊內,攪拌至順滑。
4. 放混合物於器皿中,「蒸/煮」模式蒸25-30分鐘
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