關於 蒸地瓜 要 加水 嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

組頭今天沒課、沒研習、沒活動…難得悠閒。
生活好像不需要那麼忙，幹嘛搞那麼多事情🙄

早上去傳統市場採買，見到熟悉的攤位老闆，開玩笑問我：你們家是吸空氣就飽啦？都不用買菜喔？妳這個媽真好當，都不用煮飯給小孩吃嗎？為了證明媽媽如果有時間也是會好好照顧家人，所以「報復性採買」，背了一拖拉庫的食物回來。簡單炒麵+一鍋香菇雞湯，中午已經吃光，小孩好像真的餓很久一樣，跟我說：媽，這湯真好喝……。算算廚房大概停工半個月沒開伙，一次煮，撐個幾天吧！
我喜歡懶人煮法，就是所有食材通通搞在一起，紅橙黃綠好像很豐富(假象)。模擬蔬菜涼拌雞絲套餐便當，一次做6個，主食就吃蒸地瓜，不一定要煮白飯，熱量與纖維攝取保證足夠。氣炸鍋烤個蛋糕，這二天晚餐後可以配當甜點。

涼拌裡有：雞胸肉(絲)、蘆筍、筊白筍、小玉米、紅蘿蔔、木耳、洋蔥、秋葵、小黃瓜，個別分類依照時間煮熟後浸泡冰水。佐以：黑胡椒、羅勒、迷迭、五香粉、花椒、鹽、米酒(少許)、味霖(少許)、香油等綜合，翻攪後裝盒。

香菇雞湯也非常簡單：雞腿去皮一隻，剁開一人一塊(大方吧)，香菇數朵，大茂黑瓜一罐，加水全下鍋，約20分鐘就好了！

突然覺得自己好棒棒，怎麼可以偷懶的這麼徹底
你要學嗎？職業婦女快速出餐法👍👍👍

《麻婆豆腐便當》
胚芽米白米飯/蒸地瓜
紅蘿蔔煎蛋
清炒大黃瓜
麻婆豆腐

還記得之前Sin說過要來個每週一次無肉便當嗎…?但實施困難阿！！！上次那個無肉便當，吃完後空虛寂寞覺得冷……忍不住又找零食填飽肚子😂導致遲遲沒有第二個無肉便當登場😒😒😒所以，決定改成一週一次“肉少少便當”，吃飯最重要的果然還是要吃得飽才行！！！

今天第一次的肉少少便當主角，由麻婆豆腐來擔當，看起來份量不多，但碎絞肉配上板豆腐，鹹香辣的好下飯，吃完也是很有飽足感的！而且Sin在料理之前，特地研究了一番好吃麻婆豆腐的作法，選中了阿基師的方法，再自己做調整，按照步驟料理果真如此這般的好吃阿～大廚果然厲害👍👍👍

📒麻婆豆腐×敘述食譜📒
食材🐷豬絞肉一碗.義美板豆腐.蒜末.薑末.蔥白末
調味🍴豆瓣醬一大匙.辣椒段or辣油.醬油.糖.黑胡椒
勾芡🍳太白粉水一小匙

起油鍋(少油)，豬絞肉炒香炒碎至逼出豬油，倒入豆瓣醬&辣油拌炒至香味撲鼻！加入蒜.薑.蔥末拌炒，倒入超過食材一半以上的水，加入少少的醬油.糖提味，煮滾，放入豆腐鋪平，稍微翻動再加蓋燜煮2-3分鐘讓豆腐入味，起鍋前加入少少的黑胡椒.太白粉水勾薄芡，完成！

×××××

重點之一👉絞肉一定要炒出油，再炒香豆瓣醬喔！不得省略這步驟，用逼出的豬油炒過的醬料才會夠香！(如果豆瓣醬直接加水煮，味道就差了)

重點之二👉後面加的醬油是為了增添鹹度，而糖是為了不死鹹！只需要加一點點而已就足夠了，大約是布丁湯匙一匙(糖)的量。

這方法完成的其實是“完全不麻”的麻婆豆腐(有辣)，而大師所教的方式有加花椒，事先需用麻油低溫炒香花椒，取用花椒味的麻油，等麻婆豆腐起鍋前再拌入。但剛好家裡花椒粒缺貨，只好改天採買到了再來挑戰一次了～

便當裡其他配菜也很好吃哦！(配菜表示被忽略) 這個肉少少便當，滿意！👍👍👍

#愛便當第2018073字號

夏日冰涼寶寶點心-地瓜羊羹

昨天從冰箱拿出地瓜，潔潔就跑來我身邊
👧「媽媽!你要做什麼?」
👩「我要做地瓜羊羹喔!」
👧「喔~那今天吃嗎?等一下可以吃嗎?」
👩「可以喔!!」

潔潔開心地跑去玩玩具，過了一陣子~
👧「媽媽!做好了嗎?可以吃嗎?」
👩「還沒喔!還在蒸地瓜呢!」

看到我把成品裝進盒子裡，
又跑過來說👧「媽媽!是不是可以吃?」
👩「還沒喔!還要放冰箱一下!」

過了半小時，我走去冰箱準備拿出
蹦蹦跳跳地到我面前
👧「媽媽!可以吃了?」
👩「對~可以吃囉!」開始切小塊上桌
...不到幾分鐘就被小妮子吃完了🤔

#3Y11M
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材料:
地瓜泥150克
水100cc
鮮奶100cc
洋菜條2克

步驟:
1.將地瓜蒸熟後搗成泥放涼備用
2.洋菜條泡水10分鐘後擰乾剪小塊，加水100CC一起放進內鍋後放進電鍋內，外鍋一杯水蒸至跳起
3.地瓜泥跟100CC鮮奶用電動攪拌棒打勻，加入步驟2後裝進容器內，放涼後冷藏1H即可取出切片