【台南美食】兩丿麵線•中卷麵線加蚵仔...🦑🦑🦑
這一大碗就是要讓你大滿足的麵線...🈵🈵🈵
馬可注意這碗已經注意很久了...較清爽的麵線湯底...放上超大又Q彈海味十足的卷...搭上有超新鮮的大蚵仔...淋上店家特調的烏醋、蒜蓉醬、自製獨門辣椒...光這樣想就超夠味的...重點是...口味要清爽還是超重口味...可以自己加...馬可就加了超多烏醋與辣椒...這樣在冷冷的天氣裡超開胃的...💯💯💯
還有店家的甜不辣也是搭上他們的獨家醬料...道地的台北味...滿滿的一碗也是超滿足的...不滿足再來份古早味米血...醬油、花生粉真的愈吃愈"涮嘴"
1️⃣中卷麵線加蚵仔 NTD 120
(他們還有大腸蚵仔麵線一碗四五十元的價格可以選擇喔...👍🏻)
2️⃣古早味米血 NTD 40
3️⃣甜不辣 NTD 40
📍台南市中西區西門路一段442號
(近台南 #新光三越台南新天地 ...旁邊有停車場挺好停車的...👍🏻)
⏰ 11:00-01:00
(這應該可以算是 #台南宵夜 另類選擇...🉐)
🚷無公休日
☎️ 0968605921
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,?豬(系列)播放清單 [豬肉 排骨 豬扒]等 https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqq ?這系列全部影片已有中英文翻譯 自製蒜蓉醬/自製海鮮豉油https:/...
蒜蓉醬自製 在 Yimk・嚴祺 Facebook 的最佳貼文
[肥仔mode]
做PR最鍾意就做食,早排幫個食嘅商場做,真係不得了。你要記住唔係一間食肆,而係一咋,係一係食肆!!!真係立刻變肥仔又得,逐漸變肥仔亦得。得咗!我鐘意哩個商場大隱隱於市,名乎其實嘅旺角秘密花園。咩都有得食,中、西、日、韓咩都有。
但要數最鐘意,都係Schwaz~~因為咩呀?老闆好好傾囉😁😁😁
老闆話喎...遲啲喺鋪頭度劃個位比我唱歌。到時你地都黎睇啦🙈🙈🙈正!!!!
你地快啲上去人地個facebook度睇下啦::: schwaz
#yimk #hkig #schwaz #deli2 #shk #mk #秘密花園 #旺角 #唔mk架 #老闆最好人 #識食一定搵嚴祺 #搵食祺兵 #多士不得了 #個蒜蓉醬自製架 #肥仔 #死肥仔
蒜蓉醬自製 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
?豬(系列)播放清單
[豬肉 排骨 豬扒]等
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S0KOC1au-mCXjIazxfBmqq
?這系列全部影片已有中英文翻譯
自製蒜蓉醬/自製海鮮豉油https://youtu.be/9Pv2hgXHf1M
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹹魚仔蒸豬肉
材料:
豬冧肉12兩
薑1舊
鹹魚仔1碗
處理:
1. 鹹魚仔,清水浸2~3分鐘,清水沖洗乾淨,擎乾水。
2. 豬冧肉,洗淨,切薄片,放碗內。
3. 薑,去皮,切絲,放豬肉內,加入調味料:
a. 生粉2茶匙
b. 油2茶匙
c. 蠔油1茶匙
d. 生抽1茶匙
e. 糖1茶匙
加入鹹魚仔,撈勻,鋪平在碟上。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸豬肉20分鐘或以上。
3. 蒸好,完成,可享用。
Steam pork meat with dried salted baby fish
Ingredients:
Pork rum meat 12 taels
Ginger 1 No.
Dried salted baby fish 1 bowl
Preparation:
1. Dried salted baby fish, soak in tap water for 2~3 minutes. Rinse thoroughly. Drain.
2. The pork, get it rinsed. Thinly slice. Put in a bowl.
3. Ginger, get it peeled and shredded. Mix with pork meat. Add seasoning.
a. Tapioca starch 2 tsp
b. Oil 2 tsp
c. Oyster sauce 1 tsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Sugar 1 tsp
Add in dried baby salted fish. Mix well. Flatten it on plate.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the pork at high flame 20 minutes or more.
3. Steam well. Complete. Serve
Steamed Pork with Dried Whitebait? A Great Homey Dish for Simple Dinners?
咸魚仔蒸豬肉
簡單好味家庭餸
Steamed Pork with Dried Whitebait
蒜蓉醬自製 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
蒜蓉蒸大蟶子
材料:
大蟶子5隻
蒜頭5粒
薑1小舊
蔥1條
辣椒仔1隻
處理:
1. 薑,清水洗淨,拍鬆。
蔥,切去根部,洗乾淨,切段。
辣椒仔,洗乾淨,切粒。
2. 預備豉油汁:
a. 大火在鑊中燒熱油1茶匙。
b. 放薑、蔥落鑊。
c. 轉慢火,加入:
▪︎清水3湯匙
▪︎生抽3湯匙
▪︎糖1/4茶匙
滾起後,用隔篩過濾在碗內。
3. 揸住蟶子,在中間用小刀向兩端開,掰開它,刮去黑色部分,清水沖洗乾淨,擎乾水。
4. 蟶子,排好在碟上。
5. 預備蒜蓉汁:
蒜頭,去皮,拍鬆,切碎,放碗內。 加入調味料:
a. 生粉1/4茶匙
b. 糖1/4茶匙
c. 雞粉1/4茶匙
d. 大火在鑊中燒熱油2湯匙,灒入蒜蓉內,撈勻。蒜蓉,擎乾油,鋪在蟶子上。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸蟶子3分鐘。
3. 蒸好,淋上豉油汁。
4. 加上辣椒粒。
5. 完成,可享用。
Steam razor clams with homemade garlic sauce
Ingredients:
Razor clams (large) 5 Nos.
Garlics 5 Nos.
Ginger (small) 1 No.
Green onion 1 No.
Chili 1 No.
Preparation:
1. Ginger, rinse, beat well.
Green onion, cut the root, rinse and cut in lengths.
Chili, rinse and dice in cubes.
2. Prepare the sauce:
a. Heat up oil 1 tsp at high flame in wok.
b. Add in ginger and green onion.
c. Turn to low flame, add in:
▪︎water 3 tbsp
▪︎light soya sauce 3 tbsp
▪︎sugar 1/4 tsp
Wait for boiling up, filter into a bowl.
3. Hold the clams, cut in the middle towards both ends. Remove the dirts. Rinse thoroughly. Drain.
4. Razor clams, put in rows on plate.
5. Prepare the garlics sauce:
Garlics, peel it, beat well and chop well. Put in a bowl. Add seasoning:
a. Tapioca starch 1/4 tsp
b. Sugar 1/4 tsp
c. Chicken powder 1/4 tsp
d. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok. Pour oil into the garlics sauce, mix well. Garlics sauce, drain the oil, put on top of the clams.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the razor clams at high flame for 3 minutes.
3. Steam well. Pour the sauce on top.
4. Add in chili cubes.
5. Complete. Serve.
龍蝦芝士脆麵https://youtu.be/CgJYJFFlqwk
蒜蓉蒸扇貝https://youtu.be/SbKxgtM7AiU
?海鮮??( 系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q4NYniB9x0-Foi8weCFg61
?這系列全部影片都有中英文翻譯
Steamed Razor Clams with Sizzling Garlic? Home-made Seafood Sauce?
啫啫蒜蓉蒸蟶子
秘制海鮮汁
Steamed Razor Clams
蒜蓉醬自製 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
#蒜油意粉#意粉#蒜頭食譜
【蒜油意粉】屋企成本都要$88/份?用意大利蒜?非常香濃的特别做法? 不要問!只要信! 100%的美味(吹水:我幾時侮辱廚師?)你煮咗試下先啦。Please。你煮咗試下先啦。Please。。。x999
假如蒜油意粉簡單嘅話,做法就唔應該千篇一律,亦都應該要注重細節,務求達到完美。
從基本幾樣嘢:蒜,油,意粉入手。究竟點先可以發揮蒜味而不辣?如何用最純正嘅橄欖油而不加熱影響味道?點樣做到適合嘅份量達到掛汁?意粉點算選擇都要基本注意條件。
我可以肯定話你知呢個意粉pack lunch 會香到全公司都走過來黎求你比佢食。
唔好講咁多,你煮咗試下先啦。Please。
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