第一次幫兒子外送便當的主餐是烤香腸，這回因為怕兒子吃蒜片嘴巴味道重切太薄，但送完便當才想到現在都戴口罩別人也聞不到🙄應該再厚一些才有口感，下次再改進。
#烤香腸夾蒜片醃漬小黃瓜
#翼豆蒜炒丁香魚
#有機黑豆芽炒黑胡椒紅蘿蔔鴻喜菇
#蔬菜干貝海虱魚丸湯
#綠葡萄
#國三生的外送便當
蒜片醃漬 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的精選貼文
同時也有38部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅肥波開吃啦，也在其Youtube影片中提到，自製單人BUFFET大成功~ 不過食材也不便宜阿 ! 這個時候當然要用SHOPBACK啦 ! 像我這次在愛上新鮮總共花了2706元 8%的現金回饋就有高達216元 而且偶爾還會加碼至15%，可謂防疫期間網購物資神器 ! 透過我的連結還可以賺取100元獎勵金喔~ https://app.shopb...
「蒜片醃漬」的推薦目錄：
- 關於蒜片醃漬 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的精選貼文
- 關於蒜片醃漬 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳解答
- 關於蒜片醃漬 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
- 關於蒜片醃漬 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳貼文
- 關於蒜片醃漬 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於蒜片醃漬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於蒜片醃漬 在 【夢幻廚房在我家】清爽脆口的糖醋蒜，還能提升免疫力 的評價
- 關於蒜片醃漬 在 【蒜王】 金黃比例的蒜油、醃製蒜片和大蒜肉球... - ラーメン凪 ... 的評價
蒜片醃漬 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最佳解答
一早想起擺放冰箱幾個月的醃漬蒜片，蒜頭是雲林種植蒜頭的大姑給的，量多怕發芽，尤其近日蒜頭真的是天價更不能浪費。
作好的醃漬蒜頭置放冷藏室，只要不沾染到生水雜質都可以保存幾個月，用在搭配白肉、水煮肉、水餃都很好吃，紅燒需要蒜頭也可以搭配，蒜片、醬油都不浪費。一部分作了黑蒜頭冷凍備用。
說到醃漬就不得不提一下316不鏽鋼保鮮盒真的好用，輕巧不怕打破，也不怕生鏽而且不沾染味道。而且可以堆疊，無論是冷藏、冷凍或是常溫都可以使用，蓋子內的矽膠條也可以拆卸清洗。
蒜片作法
https://www.amanda326.com/archives/162308
✅鍋寶316不鏽鋼保鮮盒 五個組合優惠價
🛒 (1).提把保鮮盒3件組(800ml+2800ml+3500ml) 850元
訂購 https://tinyurl.com/y89cdzee
🛒 (2).保鮮盒-全配6件組+贈玫瑰料理刀 1199元
訂購 https://tinyurl.com/y97kqtk9
🛒 (3).4件組(500ml+525ml+800ml+1100ml) 699元
訂購 https://tinyurl.com/y76ast8x
🛒 (4).3件組(1100ml+1450ml+2000ml) 699元
訂購 https://tinyurl.com/y8e64veb
🛒 (5).大容量3件組(1100ml+2000ml+2800ml) 799元
訂購 https://tinyurl.com/yaabxnu4
結帳方式：信用卡/信用卡3期/ATM/貨到付款/
15天試用期
#Amanda生活美食料理 #Amanda料理 #Amanda醃漬 #Amanda美食 #蒜片醃漬 #醃漬蒜頭 #蒜頭醃漬
#316不鏽鋼保鮮盒
蒜片醃漬 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文
廣東順德菊花魚生
—————
粵菜裡頭也有許多的分支，好比順德菜也是一種。
順德菜有許多有名的食物，台灣人比較知道的好比雙皮奶、好比用粥底底做火鍋的毋米粥（用廣東話念起來其實就是同音：冇米粥，也就是沒有米的粥，因粥底已經煮到完全沒有米粒像濃湯細滑）、好比蛋角（蛋餃）好比大良炒牛奶；還有在香港經常也能吃得到的順德菜就是鯪魚球了，沾上蜆蚧當沾醬，真是美味。
但今天我頭一回吃到這的而這道順德菜—菊花魚生。一起吃飯的當地人告訴我，這是是順德菜裡頭也是挺有名的一道生魚片料理，其實裡頭沒有菊花，我想也許是因為旁邊的配料非常多盤吧？或者是他片出來的魚片以放射狀的樣子呈現出來吧？這部分還需要做一點功課來找答案。
關於生魚片，各地方都有不同的演繹，好比韓國有韓國的方式、日本式的口味早已聞名天下、台式也有自己的特色。但我此回印象最深的就是這次的順德風格菊花魚生。
切成薄片的魚肉鋪放在冰塊上，避免天熱孳生細菌，魚肉晶瑩剔透的，不仔細看真的是看不到了。拿起薄薄的魚片，選上各種自己喜歡的佐料與調味料，隨你搭配，可以吃出各種不同的味道，相當有趣。
配料有非常多種：薑絲、蔥絲、蒜片、醃漬蕎頭片、花生米、醃漬辣椒、香茅絲、香酥脆芋絲、醬油、鹽、香油⋯每家店會有些不同。
到一個城市最喜歡的就是跟當地人吃飯，尤其是懂食物的人，這次的飲食知識來自對飲食有品味有知識的廣州當地人，其實本來在聊運動啦哈哈！但席間還是對食物再多聊些東西，也交換了一些吃貨走訪小巷找食物的心得，有趣。
@ 炳胜品味天河店
蒜片醃漬 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳貼文
自製單人BUFFET大成功~
不過食材也不便宜阿 !
這個時候當然要用SHOPBACK啦 !
像我這次在愛上新鮮總共花了2706元
8%的現金回饋就有高達216元
而且偶爾還會加碼至15%，可謂防疫期間網購物資神器 !
透過我的連結還可以賺取100元獎勵金喔~
https://app.shopback.com/0OE2PUV5uhb
【7/7 ShopBack生日慶加碼預告】
愛上新鮮i3fresh、鮮拾、36life 鮮綠生活、東森購物、生活市集、松果購物、Pinkoi、friDay購物，最高現金回饋20% ~
#SHOPBACK#現金回饋
☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋，小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
蒜片醃漬 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最讚貼文
天氣漸漸愈來愈熱了
想吃熱食又想食慾大開
今天分享一道
開胃又好吃的梅子燒雞
讓大家輕鬆學又好上手
梅子燒雞
去骨雞腿肉塊300g丶薑片20g丶
醃漬茶梅10顆丶蒜片10g丶蔥段10g
蒜片醃漬 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買【IRIS OHYAMA】日本鑽石塗層IH不沾鍋具9件組 按這裡→https://lihi1.com/sAy8M
詳細食譜內容→https://bit.ly/3qd9rfJ
#楊桃美食網
[20cm湯鍋]—容量夠！燉滷烘烤分量多的食材最適合
烤雞
材料
全雞 800公克 chicken 800g
馬鈴薯 200公克 potato 200g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
彩椒 60公克 sweet pepper 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
3. 蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏兩小時，醃漬入味。
4. 取下蓋子，將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中，烤約40分鐘即可。
家常燉肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
馬鈴薯 400公克 potato 400g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 1支 chili 1pcs.
醬油 120公克 soy sauce 120g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 五花肉入鍋，不加油煸出五花肉的油後，煎至焦香。
2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。
[16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
白蘿蔔 250公克 radish 250g
紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
玉米 250公克 sweet corn 250g
薑片 20公克 ginger 20g
水 1000ml water 1000ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 所有材料都放入湯鍋中，再將湯鍋移至瓦斯爐上。
2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。
蒸瓜仔肉
材料
絞肉 600公克 minced pork 600g
罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 將豬肉摔打至有黏性，加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡，放入湯鍋中。
2. 再將湯鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸至跳起即可取出。
[26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
煎鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel
作法
1. 熱鍋後，魚皮朝下入鍋。
2. 以小火煎約5分鐘，再翻面續煎5分鐘即可。
炒時蔬
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
彩椒 100公克 sweet pepper 100g
鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
蒜片 15公克 garlic 15g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入蒜片炒香。
2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。
[玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
起司玉子燒
材料
A
雞蛋 5顆 egg 5pcs
鮮奶 50公克 milk 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 熱鍋，玉子燒鍋表面塗上少許油。
2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中，蛋液均勻佈滿鍋底，用小火煎至略凝固。
3. 放入捏成條狀的起司片，將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
蒜片醃漬 在 【蒜王】 金黃比例的蒜油、醃製蒜片和大蒜肉球... - ラーメン凪 ... 的美食出口停車場
【蒜王】 金黃比例的蒜油、醃製蒜片和大蒜肉球辛香的滋味～在口中環繞滿滿的香氣～直衝腦門吃完～元氣飽飽飽啦！ 【蒜王】01/15 – 01/21 辛香鮮蒜販售中**店鋪資訊： ... ... <看更多>
蒜片醃漬 在 【夢幻廚房在我家】清爽脆口的糖醋蒜，還能提升免疫力 的美食出口停車場
Transcript · 料理美食王_糖醋蒜&油封蒜_蔡季芳. · 西安牛羊肉泡馍（1） 腌糖蒜 · 古早味糖醋蒜的腌制方法：秘制配方和比例都告诉你| 吃一年也不会坏| How to ... ... <看更多>