最近睡前在看激辛道，剩兩集就看完了，這部戲還蠻有趣的，裡面有好多看起來超級辣的料理，各種道理都可以用吃辣的解釋，跟先生一起看的時候，他最常跟我說，你看他們麻婆豆腐是用嫩豆腐，沒錯因為先生喜歡嫩豆腐做的麻婆豆腐，但我就喜歡板豆腐的麻婆豆腐嘛，煮飯的人最大，當然就是用板豆腐啊（狂笑）！
激辛道裏面第七集大河內做了一道涼拌黃瓜，調味只有美乃滋跟芥末粉，當下看到覺得這個口味蠻有趣的，心裡想說一定要試試看，今天去超市補貨就順便買了一瓶芥末粉來試做，美乃滋加上芥末粉調成的醬意外的好吃，這個醬是美乃滋為基底，吃起來沒有意外就是很滑順，加上有芥末的嗆感，整體口感很不錯，加上小黃瓜多汁又脆，吃起來超清爽，不過我的芥末粉沒有放很多，戲裡加超多（怕）！
這只是配菜，主菜是彩蔬豬五花，這個超下飯的，不過今天我是搭配花椰菜米吃，最近吃太多了要好好控制一下澱粉量（苦笑），彩蔬豬五花用了我愛的蒜苗先炒香，再放入五花肉煎香，放入少許的糖、米酒、醬油跟水煨煮一下，最後放入蔬菜一起悶熟就好囉，整道油香油香的好好吃！
對了，很多人會搞不清楚芥末跟Wasabi（山葵），芥末是芥末醬也就是吃德國香腸、德式豬腳沾的黃芥末，吃壽司生魚片沾的會是Wasabi也就是山葵，所以涼拌黃瓜用的是芥末不是山葵哦！掰掰
食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_23.html
歡迎加入宅嚴選 購買更多好物。
#宅宅太太的日常
蒜涼拌花椰菜 在 [食譜] 涼拌花椰菜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
https://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_21.html?m=1
在台灣的時候花椰菜料理方式通常是炒或是清蒸，
但是在韓國常常清蒸花椰菜後沾辣醬吃，
今天早上做了一道甜甜辣辣的涼拌花椰菜。
涼拌花椰菜
所需食材：
1.花椰菜 一朵
2.洋蔥 四分之一顆
3.紅蘿蔔 少許
4.蒜頭 一瓣
5.韓國辣醬 一匙
6.白砂糖 半匙
7.白芝麻 少許
8.梅汁 半匙
9.鹽巴 少許
將花椰菜洗淨切好，洋蔥、紅蘿蔔切絲，蒜頭切末。
將韓國辣醬、蒜末、白砂糖、白芝麻、梅汁備好。
均勻混合後就完成涼拌的醬料了。
將少許鹽巴放入滾水中，再放入花椰菜川燙。
川燙好的花椰菜用冷水沖洗。
將剛剛辦好的涼拌醬料，加入切好的洋蔥、紅蘿蔔。
醬料跟食材均勻的混合。
甜辣的涼拌花椰菜 適合在炎熱的夏天裡享用喔:)
https://ruru0911.blogspot.kr/2015/05/blog-post_21.html?m=1
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-N900K.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.248.30.90
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432191893.A.341.html
... <看更多>