蒜味【干貝蓋飯】簡單料理帶出鮮中帶甜,醬汁充滿濃郁香味!讓你的味蕾被征服!
「干貝好貴啊!怎麼簡單料理才不會浪費干貝呢?」
像干貝這種比較不常吃到的食材,
有時候心血來潮買了又怕煮壞!
✨此影片你會學到✨
⚡️處理干貝最重要的小秘訣,你不可不知!
⚡️簡單煎出最原味的干貝,單吃不配飯也很棒!
⚡️讓你的醬汁充滿干貝的香味,口口都是鮮美啊!
(今日份量: 1-2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉干貝 8-10顆
👉蒜頭 35克
👉無鹽奶油 35克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
👉味醂 2大匙
👉醬油 2大匙
👉米酒 1大匙
👉水 4大匙
🥣裝飾調味的食材🥣
👉七味粉 適量
👉柴魚 適量
👉蔥花 適量
👉海苔 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①用餐巾紙擦乾干貝上的水份
②加入鹽巴、黑胡椒粒抓均勻
③開火下油,大火把干貝煎至兩面金黃
④熱鍋狀態下奶油,稍微融化後開火下蒜頭
⑤稍微變色後加入米酒、醬油、味醂、水煮滾
⑥煮滾後下干貝,讓醬汁黏在干貝上即美味完成
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【蒜味椒鹽蝦】鹹香超涮嘴!快速料理簡單做!
大家好我是簡單哥!
今天又到了簡單哥最愛的蝦料理
你猜猜簡單哥這次會煮什麼養的蝦子呢
我相信這道料理在熱炒店的大家都會點
但是有時候就覺得味道不夠或太重
所以簡單哥就跟大家分享這道【蒜味椒鹽蝦】
希望大家都能在家吃得到
而且材料也很容易買得到
希望大家會喜歡這道【蒜味椒鹽蝦】
🍴需要準備的材料🍴
👉蝦 20隻
👉蒜頭 35克
👉辣椒 1-5根
👉蔥花 20克
🧂需要準備的調味料🧂
👉椒鹽粉 20克
👉地瓜粉 25克
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①加入少許鹽巴、椒鹽、平均攪開
②加入地瓜粉抹搓開後靜置
③將蝦子下油鍋炸約1-2分鐘
④利用蝦的餘油炒辣椒、蔥白、蔥末炒香
⑤再將瀝油的蝦子放回鍋內拌炒後加上椒鹽粉
⑥最後撒上九層塔、黑胡椒粉,即可起鍋
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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【金針蒜辣粉絲】夏日必備,辣脆開胃!
大家好我是簡單哥啦!
今天要跟大家分享一道開胃菜
夏天到了啊天氣越來越悶熱
就會沒有什麼胃口
所以在這裡想跟大家分享
這道【金針蒜味粉絲】
金針菇滑順的口感
配上濃濃的蒜香味
再加上一點辣椒點綴
不只提升了鮮味
也是視覺與味覺享受
這絕對是一道完美的開胃菜
那我們話不多說
讓我們一起做這道開胃的菜吧!
🍴需要準備的材料🍴
👉金針 2.5包
👉蒜頭碎 40克
👉辣椒 2根
👉粉絲 2球
👉醬油 30克
👉蠔油 25克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉糖 適量
👉香油 適量
👉香菜 20克
👉蔥花 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①準備一鍋熱油,並將蒜、香菜、辣椒拌勻。
②油熱之後倒入拌勻的辛香料中。
③放入醬油、蠔油、鹽、糖、胡椒、香油拌勻。
④將粉絲、金針菇、醬料鋪上盤子。
⑤水滾後將其放入蒸煮15分鐘。
⑥淋上剩餘醬料調味、撒上香菜裝飾。
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各位好上網查過這三款調味料評價都不錯但我怕一次買太多用不完請各位推薦 ... wannabetter41年前, 4F我有佐兵衛(蒜味、柚子、辣味蒜)和華味鳥,覺得 ... ... <看更多>
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上次我在我朋友家吃鱈魚排和牛排
他們用一種有加鹽的蒜味調味粉
不小罐 告訴我是在costco買的
可是後來我在中和costco怎樣都找不到
當然是因為我當時想說應該很好找沒把全名記下> <
想問有沒有人知道我說的是哪一種...
因為問他們家 他們也不記得全名了><
只知道是粉狀的 大約是顏色偏淡的粉狀物
配鱈魚排和牛排都很合 有+鹽+蒜
他們家小孩還會拿來拌飯...
我去問過中和店的工作人員
只叫我自己去架上找 說架上沒有就沒有了- -
只好來拜託大家了 謝謝
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