氣炸鍋料理《烤香料雞胸便當》
將雞胸肉整塊醃製後包上鋁箔紙香烤，烤至將近全熟時，拿掉鋁箔紙後再短暫回烤定色就完成了。
速成又美味，且這樣料理的雞胸肉多汁又嫩口！👍
一起來看簡做法吧！
【材料】
雞胸肉...2塊
【醃料】
*各式喜歡的肉類香料粉...適量
橄欖油...約2小匙
海鹽...少許
*如用的香料粉已含鹽分，則海鹽可減少或省略。
【做法】
❶雞胸肉加入全部醃料並抓勻，置於冰箱醃1小時或醃過夜。
❷將醃好的雞胸肉自冰箱取出，置於煎烤盤上，靜置片刻回溫(約5~10分鐘即可)。
❸包上鋁箔紙(邊邊包緊，以避免氣炸過程鋁箔飛起)，放入氣炸鍋。
☘️第一次：180度烤10分鐘
取出，拿掉鋁箔紙，再放回氣炸鍋烤第二次。
☘️第二次：180度烤3分鐘
❹完成後，待涼即可切塊享用。
【料理筆記】
✍️可用蒙特婁雞肉調味料取代。或以義大利綜合香料+紅椒粉+海鹽+橄欖油也很適合。
✍️如沒有烤盤，將雞胸肉以鋁箔紙直接輕輕包起，也可以。
✍️現吃最多汁好吃唷，隔餐再加熱口感會扣分哦。
✍️將烤好的雞肉切成薄片可放入生菜沙拉、剝成絲可用來夾土司，多元吃法~好讚。
❗️烘烤的時間請依雞胸肉的厚度、大小彈性調整。
🥢便當伙伴：紅蘿蔔蛋捲、藜麥米飯、高麗菜、
蒜辣香菜杏鮑菇：做法如圖，另調味料為：少許醬油、鹽、香油。
❤️❤️❤️
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蒙特婁雞肉調味料 在 [心得] 味好美蒙特婁口味雞肉調味料- 看板hypermall 的美食出口停車場
https://machadango-fun-or-die.blogspot.com/2008/10/blog-post_27.html
輕鬆下廚好伙伴・味好美蒙特婁口味雞肉調味料
大概是因為每天閒閒在家除了做家事，就是烤甜點，最近體重計的數字有直
線上升的趨勢，心想這樣不行，於是展開雞胸肉生菜沙拉計畫；可是用家裡
有的調味料所醃出的口味總是那幾樣，於是便對這款也是在好事多展示已久
的調味料下手。
味好美（McCormik）是美國著名的調味料公司，在好事多可以看到多款這家
的產品，由於我的計畫是雞胸肉減肥法，於是眾多商品中，我挑了這款針對
雞肉調味的味好美蒙特婁口味雞肉調味料 [McCormick Grill Mates
Montreal Chicken]；買回家後，第一步就是先將他裝入小調味罐中方便我
隨時調理。
打開罐子湊鼻一聞，一股辛香直衝腦門，除了黑胡椒、紅椒（paprika）及
淡淡的柑橘皮味，還能聞到其他香草所混合出的特殊香氣，放一小撮在手中
，除了黑胡椒粒、巴西利、鹽粒及迷迭香能夠輕易被辨識出來外，其他就連
「自稱神廚」的我都看不出來（通通都乾燥縮小成顆粒狀要是能用肉眼分辨
出來我真的就是神廚了。）
直接嚐一口，嗯，這味道照家中味覺白癡的形容就是「星期五餐廳的味道」
，換言之如果你是不愛食歐美菜色（雖說蒙特婁在加拿大）或是辛香料接受
度極低的人，不建議購買此項商品。
將雞胸肉對半切（不要整副切開），打開攤平稍微用刀背敲打雞胸肉全體，
於兩面均勻抹上此款調味料放置十五分鐘，此時可以將事先以200℃預熱烤
箱，十五分鐘後將雞肉放進烤箱上層繼續用200℃烤十分鐘，一道美味又低
卡的雞胸肉料理就可以上桌了。
請注意，雞胸肉之所以低卡是因為他的油脂量不高，所以直接這樣料理對一
般人而言雞肉會有些乾澀，如果不愛雞胸肉乾澀口感，建議在醃製的時候加
入少許橄欖油，或著改使用雞腿肉即可。
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厭倦當人，但我會努力克制自殺的慾望，
因為此時還剩下信仰支撐我必須要活著；
又或著，這只是我死活賴著的藉口罷了？
滾來滾去的抹茶糰子 https://machadango.blogspot.com/
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