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📍食在灣仔 - 高級高質火鍋店
💎CP值: 🌕🌕🌕🌑🌑
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寒冷冬天最岩就係打邊爐暖身暖胃。今晚同男朋友黎到灣仔W Square的圃鍋食火鍋。圃鍋晚市主打高級高質火鍋，講求食物質素、餐廳裝潢、服務態度等，有別於一般的火鍋放題。
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💎鮮人蔘燉竹絲雞鍋 💰198 (👅: 8/10）
揀左人蔘烏雞做湯底。有成隻烏雞、多隻雞腳，多塊瘦肉同多條人蔘去煮，湯底鮮甜清潤，瘦肉雖韌左少少，但係人蔘味好重，我同男朋友都將成隻雞食哂，飲左兩三碗湯，好養生呀😚！
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🔺特選和牛拼盤 💰368（👅: 7.5/10）
大大龍船擺盤很顯牛氣🙊，有A5和牛、頂級手切牛、安格斯牛柳、安格斯牛柳粒，顏色櫻紅，雪花紅白相見，就咁望落都唔錯🤤。牛肉鮮而多汁，口感嫩滑；牛柳同和牛既油脂味好香👍🏻 係鍋到滾10-15秒就好拎起喇～牛柳就要煮耐少少～
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🔺蒙古羊肉片 💰98（👅: 7.8/10）
薄切羊肉大概有10片左右，羊肉味好香濃，我同男朋友都好中意食，但如果怕羊騷味嘅點下醬汁食，都可以一戰！
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🔺清酒黑豚肉 💰158（👅: 7.5/10）
黑豚肉比一般豚肉較為矜貴，肉味亦會相對鮮嫩d。店舖選擇浸上清酒，係一個幾特別嘅做法，清酒的清香稍微蓋過豚肉的鮮味。
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🔺餃子拼盤 💰88（👅: 7.5/10）
望落似係自家包，每隻餡料都好足。有雲吞、水餃、韭菜餃、菜肉餃，每樣兩隻，啱晒我同男朋友兩個人食。件件鮮甜，而且個皮做到好靚，放係入面一段時間都唔會爛。最中意雲吞，鮮蝦好爽脆🤤。
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🔺四色丸💰108（👅: 8/10）
丸望落同樣新鮮自家製，有蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸、豬肉丸，每樣兩大粒。墨丸同蝦丸特別爽口彈牙，鯪魚球好有魚香。
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🔻日式小食 💰15/位
日式溫泉蛋，一啖食落口，好清甜蛋香
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🔻茗茶 💰10/位
由一壺香茶飲下，食咁多肉都唔怕油膩
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🔻醬料 💰10/位
有9款醬料任你搭
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🔻附送甜品
當日係芒果布甸，幾厚實，味道清甜。
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✨整體來說：餐廳的食物質素確係高質同新鮮，店員亦會不時主動加湯，加茶，同換碟，私人空間充足，豪食一次都值得嘅。另外，餐廳設有室外用餐，VIP房仲有得唱K🎤~
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.3/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7.3/10
💎CP值: 6/10
⚖人均: $600
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 55%
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📍圃鍋 The Pot House @thepothouse_hk
灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 4樓
🚇港鐵灣仔站 A4 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 11:00 - 16:30; 18:00 - 23:00
📞28918689/28913299
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@ Wanjai
蒙古火鍋做法 在 [美食] 成吉思汗的蒙古火鍋-特殊香料烹調湯頭美味又養生 的美食出口停車場
成吉思汗的蒙古火鍋-特殊香料烹調湯頭 美味又養生
好讀好看圖文影音誌:https://www.wretch.cc/blog/hun923039/11329927
這家讓客人讚不絕口的蒙古火鍋專賣店就在基隆市區這棟地標大樓
的30樓，店裡的招牌是傳承自成吉思汗的蒙古鍋，它的湯頭是由這
位來自蒙古已經嫁到台灣十餘年的店長楊艷坡根據古法運用數十種
蒙古香料熬製而成，包含用於去腥解油膩的孜然粉、俱解毒功效的
板藍根、養顏美容的沙棘、清肺的葫蘆果及補血氣的黨蔘，美味又
養生。
其中孜然粉的使用方式，店長採用傳統的蒙古作法直接放在鍋裡熬
煮，讓客人更能接受。
食材部分則是採用三到六月大的羔羊肉，鮮嫩無羶味。
就連沾醬部分，也是店長以番茄加八種中藥調製而成純正的蒙古風味。
這樣好吃的蒙古鍋果然獲得客人喜愛，友客人甚至形容吃起來好像在大
草原奔馳一樣的爽快。
除了道地的蒙古鍋外，這家店還有來自蒙古具有強身功效的馬奶酒，楊艷
坡表示因為馬體力好、抵抗力強，所以蒙古人用馬奶加上紅高粱就做成馬奶酒。
而店裡獨創以台南關廟麵來代替傳統烏龍麵的做法更獲得客人好評。
除了蒙古鍋外，還有加入蒙古甘草的養生鍋及泡菜鍋也是店裡的人氣商品。
尤其位於30樓的高度不但可以俯瞰漂亮的基隆港區，連遠在外海的基隆嶼都
清晰可見，360度環繞的基隆獨特山海美景也成為這家店的一大特色，美食
加美景讓這家新開的火鍋店逐漸打響名號，甚至吸引許多外縣市民眾前來品
嚐，而在來自蒙古的台灣媳婦用心研製下也讓八百年前成吉思汗的蒙古美味
在基隆原汁原味重現。
蒙古火鍋王
地址:基隆市信一路177號30樓(皇冠大樓)
電話:2429-3456
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