#賣自己寫的書20200405 #凱南帶路遊高雄
粉絲朋友與凱南的簽書合影全分享在這篇文章:
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凱南和「 月山咖啡工作室。Moontain cafe 」的Sielia在這場美濃市集活動上展開一段書香與咖啡香交流的好時光。
藉由擺書攤分享的機會,主要也想為這次「 蒔秧苗街區好夥伴 」舉辦的美濃市集裡參與的大大小小職人攤位幫忙分享曝光。上午因為楊賢明大哥的簡單介紹,讓我對「#月山咖啡工作室」攤位有了初步認識,從中午開始,一下跑「 濃夫生活-喜樂屋檸檬手作坊 」、一下跑「 羊舍鮮羊乳-祥豪牧場 」、一下跑「 Auba好物大聚集 」、一下又分享隔壁服務台抽獎活動、也協助拍攝現場表演活動,加上遊客、讀者接連出現,找到難得的休息時間已經是接近市集活動尾聲了...這時候有個女生來到凱南的攤位前,幾句閒談下才知道原來就是「月山咖啡工作室」的咖啡職人Sielia!?我這想起來一直還沒分享到的這件事!於是,相機揹著、書帶著,很快移動到「月山咖啡」攤位前,聽聽她與咖啡工作室的故事。
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【工商時間 #賣自己寫的書】大家好!我是凱南(Kenan),我的第一本高雄旅遊新書《凱南帶路遊高雄:玩進林園、甲仙、岡山、前鎮與新興,吃喝玩樂5大路線全攻略!》在2019/12/04(三)正式上市囉!博客來、金石堂、秀威網路書店、三民網路書店、TAAZE讀冊生活、iRead灰熊愛讀書、書立得網路書店、誠品網路書店等各大通路均有販售。
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到 美濃永安老街 一童趣【走走】 擺攤分享《#屏時三餐》《#凱南帶路遊高雄》兩本自己寫的書,謝謝每一位願意停下腳步聆聽我對屏東與高雄旅遊的熱情,分享之餘,我在下午時間品嘗到 Q's私廚手作 販售的手作貝果,一個讓我再三回味的草莓貝果,用料實在,讓人吃得很放心,這是今天新書《屏時三餐》來到高雄遇見最美味的小時光。
感謝 蒔秧苗街區好夥伴 舉辦的美濃市集,與許多美味商家有機會碰到面,而「Q's私廚手作」就是其中一攤,值得品嘗!!
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自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。
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蒔樂價錢 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
星期六晚上來到了位於舊金山 Mission Street 上
去年五月份開幕的新美式餐廳 Birdsong
開幕不到一年就榮獲了米其林一星的殊榮。
Birdsong 的主廚為舊金山米其林三星餐廳 Saison 的廚師 Chris Bleidorn
行政主廚則是之前任職於另一家米其林三星餐廳 Quince 的廚師 Brian Limoges。
如同餐廳名字 Birdsong 的含意
每一道菜都融合了大自然與鳥類的元素
食物主要來自太平洋西北地區
包含冷水貝類、野禽、莓果與香菇。
主廚 Chris 雖然是在新英格蘭長大的
但是他學習烹飪主要都是在美國西岸
他將這兩種料理融合再一起
創造出美國西海岸的新英格蘭料理。
餐廳內的佈置也融合了許多自然的元素
以木頭還有綠色植物的設計
讓人踏進去就覺得心曠神怡
音樂更是非常輕快甚至還有鳥叫聲
都讓人感到更加放鬆。
在預定的時間來到店內
在櫃檯報到之後服務生幫忙掛好外套
接著便帶我們入座。
如果是來慶祝節日的話建議可以在訂位的時候就告知
這樣會有一些小驚喜呢。
Birdsong 的套餐菜單會結合一下當季的特色餐點與食材
隨時都會有一些變化
菜色大約為 16 道左右
價錢是每人 $185。
另外點了一份 Wine Pairing $120
並單點一杯紅酒。
單點的紅酒選擇了 Burgundy Charles Audoin, France 2017 $19
來自勃艮第的 Pinot Noir 紅酒
帶著些許草莓、覆盆子的酸甜口感
是一杯很經典的法國紅酒。
另外 Wine Tasting 第一杯是 Ovum Base Line
是一杯 Riesling 白酒
清新的口感後來透出淡淡的花香以及 Plum 的氣息
入口之後層次十足非常喜歡。
不過十幾分鐘之後就變得稍微有點偏酸了。
接著就上了第一道菜
前三道是一個系列
都有使用到海洋的元素。
第一道是一個圓形的盤子中間裝著兩顆 Shigoku 生蠔
以多肉植物、海草醋與蒔蘿調味
濃厚的海草味稍微有點蓋住了生蠔的鮮甜
不過非常有特色。
第二個上的是招牌菜之一 Fish & Chips
下面是一顆包著清新蘋果的舒芙蕾泡芙
上面則是一片新鮮的比目魚生魚片
這道讓人很有驚喜感!
Bacon & Eggs
接著連續上的就是脫水過的培根片
裡面包著切碎的青蔥以及魚子醬
相當順口帶著奶油與魚子醬的香氣。
Uni Pastry
這道是不在菜單上主廚贈送的小驚喜
新鮮一大塊海膽放在蓬鬆的味噌泡芙上
鮮甜美味又有層次感。
接下來三道菜則是以一條鱒魚為主題的系列
搭配的酒是 Mas de Daumas Gassac Blanc 2018
來自法國的白酒
結合 Chardonnay 與 Viognier
口感比第一杯稍微乾一些
與魚類很搭。
第一個上桌的是我覺得整個晚上最有特色的一道料理
Warmed in Cedar Trout
將兩塊新鮮的鱒魚生魚片包在一片非常香的雪松木片中捲起來
在廚房中主廚先在白色的碗內放入綠色的針葉
使用噴槍噴火烤至味道散發出來
再將捲起來包著生魚片的雪松木放到上面
上桌之後都會聞到濃郁的雪松檜木香氣
打開來的時候就像拆禮物一樣很有驚喜感
不過稍微有點可惜的是魚肉本身沒有吸到太多雪松木的香氣。
Sandwich of Skin
同時上桌的這道則是使用炸成酥脆的魚皮包著魚卵、魚骨髓肉以及山葵與鮮花
幾乎完整裡利用了這條魚的每個部份。
Custard of Dried Bones
第三道則是使用魚骨做成的茶碗蒸
上面使用青菜與花以及風乾的蘿蔔點綴調味
不過這碗稍微有點偏油。
下一杯搭配的酒是 2016 Alba Cor
來自奧勒岡華盛頓州的小產量白酒
帶著淡淡的桃子、蜜瓜的甜味
不過稍微沒有記憶點。
接下來這份是超級有特色的主廚特製 Clam Chowder
也是不在菜單上的小驚喜。
使用清甜的湯底代替傳統巧達濃湯的濃稠湯汁
並以象拔蚌代替蛤蜊
口感很有特色讓人印象深刻
另外附上一塊派克賓館麵包卷
帶著海鹽與奶油的香味非常可口。
下一杯酒是 Le Vouvray 2016
光是看酒色跟聞到味道就覺得是非常濃郁的白酒
奶油感很明顯
像是 Fume Blanc 的口感
個人比較不喜歡。
Guinea Hen Yakitori
這道也是非常有創意的一道
將珠雞的雞胸雞翅以及雞腿肉混合在一起
加入印度香料烤
接回雞的腳上
一邊雞爪是用烤的一邊是滷的
下面則是鋪滿羽毛放在木盆中
視覺上很有記憶點。
2015 Benedikt Baltes Spätburgunder Buntsandstein
這杯是 Wine Tasting 系列的第一杯紅酒
來自德國的紅酒帶著玫瑰、小紅莓的味道
花草味相當明顯
整體單寧味不明顯
很適合搭配鴨肉。
Aged Duck
乾式熟成三十天的鴨肉
肉質鮮美帶著嚼勁與皮的Q彈口感
旁邊附上鴨腳與內臟燉的肉塊
以及醃製的蔓越橘與黑栗子
下面再搭配綠色蔬菜
吃到這一份的時候已經很飽了。
2014 Gramercy Cellars Syrah
接下來這杯是來自華盛頓 Columbia Valley 的 Syrah 紅酒
有著櫻桃、藍莓、紫羅蘭的香氣
比之前喝過的 Syrah 相對不澀一些
層次還算明顯。
BBQ Carrot
這份燒烤紅蘿蔔很有特色
燒烤醬也是使用紅蘿蔔製成的
旁邊搭配接骨木莓果
雖然是紅蘿蔔但是吃起來有地瓜的味道。
Andrew Januik 2015 Stone Cairn Red Mountain
這瓶來自華盛頓州的酒有著 94% 的 Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 2% Cab Franc, 以及 1% Malbec 混合而成
在 Wine Spectator 得到 92 分的高分
色澤相當深
很適合搭配肉排類的料理。
Peruvian Purple Cornbread
裝在鐵鍋中端上桌之後現場分裝
深咖啡色的祕魯紫色玉米麵包
口感鬆軟裡面溫熱
搭配羊排恰到好處。
接下來這三道菜就是使用來自索諾瑪的羊肉製成的系列
Lamb Shoulder
一大塊鮮嫩的熟成羊排旁邊附上香煎橄欖以及燉蕁麻醬
當場淋上羊排醬汁。
Hen of the Woods Mushroom
旁邊搭配了包著珠雞肉丸的香菇絲以及一塊烤番薯。
Broth from Grilled Bones
羊排系列的第三道就是這碗熱騰騰的羊骨湯
湯頭濃郁非常適合冬天飲用。
接下來就是甜點的部分了。
首先上桌的是 Pine Needle Sorbet
使用松針製成的雪酪冰淇淋中間包著酢漿草汁與石榴
顏色非常漂亮
口感也非常清新清甜。
搭配的甜點酒是 2014 Robert Sinskey Vineyards Late Harvest Pinot Gris
使用 Pinot Gris 釀製的甜點酒濃郁香醇
水果味也很明顯
非常適合搭配甜點。
接下來服務生送上了這塊特別贈送的巧克力舒芙蕾 Chocolate Souffle
當場挖開加入奶油並淋上焦糖
濃郁香醇的巧克力舒芙蕾超級蓬鬆
入口即化超級美味。
旁邊再搭配一球焦糖冰淇淋
甜美濃郁
不過此時已經吃到超級撐
幾乎快吃不下了。
上這份甜點的時候服務生同時拿出一台拍立得相機幫我們拍照
並貼在一張手寫的卡片上在結帳時贈送
非常貼心呢。
最後一道甜點是一塊現烤熱騰騰的蘋果派 Apple Pie
裝在陶瓷碗中服務生在桌邊切開分裝給我們
不過這份幾乎完全吃不下
服務生幫我們裝進盒子中外帶
隔天中午加熱還是非常好吃!
搭配蘋果派的是一球 Thyme Ice Cream
百里香冰淇淋
清新的口感與草本的香氣很特別
我個人還滿喜歡的
與一般水果花果味的冰淇淋很不一樣。
整體來說很喜歡 Birdsong 的用餐環境
菜色也充滿了創意與驚喜
不過食物有幾道稍微偏重口味一點
相對吃不出食物本身的原味。
不過以米其林的套餐來說算是份量非常大的
應該不會有吃不飽的問題
甚至還讓我們飽到隔天晚上。
除了一開始入座之後服務生讓我們研究菜單的時間稍微久一些之外
接下來服務都很不錯也很貼心
雖然還有進步的空間不過整體是一家相當值得一試的新美式餐廳
推薦給大家過節日或是生日的時候來此用餐喔!
Birdsong SF
Yelp: https://www.yelp.com/biz/birdsong-san-francisco
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之前有來請益第二胎做月子的地點
感謝眾多版友的分享與建議
於是就來分享桃園的月中觀後感吧
以大寶可以入住為原則
一共挑選了四間都是獨棟的月子中心
安媞/沁悅/蒔樂/青田悅
(其中還有詢問得了金孕獎的艾爾維爾 我第一胎住的月中也有得金孕獎
私心覺得可信度應該蠻高的
結果艾爾維爾目前規定有讀書的大寶無法入房過夜 所以就直接不考慮了
1. 安媞
先前去探望做月子的好友時進去過一次
老實說覺得大廳雜亂擁擠 所以印象並不是很好
但因為他跟我的公司有簽特約優惠
先前很多同事入住的心得也普遍滿意
我們本身住南崁 安媞算是離我們最近的一間了
所以還是列為參考名單之一
這次去可能疫情期間沒有開放訪客的關係
大廳顯得空曠舒適許多
我們預約18:00 準時抵達
櫃檯小姐先告知了前一組客人有點耽誤時間 還在參觀 要我們稍等一下
遞上兩杯水 及一些基本資料的表格給我填
然後我們就被晾在大廳10幾分鐘
由於後面還有事 也有事先告知我有一點趕時間無法一直空等
才有人急忙的準備資料來跟我們介紹
然後因為前一組還在參觀房間 所以先帶我們參觀嬰兒室
之後就拿了ipad開始跟我們介紹房間
(從頭到尾我們在館內45分鐘 都沒有看到傳說中的前一組離開 不知道他們到底在房間內待
了多久……
整個過程只覺得很趕很趕 對方講話很快很快
然後什麼DM 資料都沒有給我 我們就離開了
只能憑印象稍作紀錄
帶大寶只能入住12坪以上的親子房
有附停車位
親子房有簡單佈置一些比較活潑的壁貼
小帳篷 小桌子 小椅子 大寶餐椅
公設也有一小區大寶遊戲區
對於大寶 算是蠻貼心周到的月中
嬰兒照護比1:5 有護理師和保姆
嬰兒室24小時開窗 房間電視可以看嬰兒攝影機
月子餐有搭配五間 可以隨意更換
(DM也沒有給我 所以我也記不起來了 大概就是耳熟能詳的那幾間 不過其中有一間要加價?
手作課程材料費要另付
洗頭 SPA 寶寶游泳 也都是加價的選項
其中覺得比較加分的是有產前課程的部分
有一些產前瑜伽的課程覺得很心動
還有因為隔壁就是小兒科
所以兒科醫生一週巡診6次 真的非常之多
3個品牌的奶粉喝到飽 但要自備奶瓶
如果選啟賦 就是送一罐
12坪房型 公司配合的優惠價一天是8300
但大寶可以入住的親子房同為12坪
一天卻要價9300
等於大寶入住一天要加1000元
入住30天總價折一萬
有點爆預算了
加上感受沒有很好 應該就不列入考慮了
2.沁悅
沁悅在桃園火車站附近
是候選名單中離我們最遠的一間了
加上桃園市區正在蓋捷運 交通慘不忍睹
所以基本上先生是完全不考慮這間的
但網路上的照片看起來真的太美了
正好有一天我要坐火車
所以就想來被他的美震懾一下
這天約的是19:00 我們19:01踏進沁悅
大廳挑高非常寬敞 就是網美咖啡廳的裝潢
櫃檯招呼入座後 隨即準備了ipad開始介紹
其中有嬰兒室的影片 房間的環景圖可以看
一樣1:5的照護比 有護理師也有保姆
嬰兒室24小時開窗 但目前不開放雙方父母以外的訪客
房間電視可以看嬰兒攝影機
手作課材料費不用額外付
有興趣卻沒上到的課程 櫃檯小姐也會一對一教學
其中寶寶足印的課程
還可以免費多一份材料讓大寶做手印
房間內也免費提供大寶沐浴用品 大寶床 澡盆 馬桶階梯
公設也有非常大間的大寶遊戲室
算是對大寶非常友善的月中
月子餐配合三間可以做更換
櫃檯小姐介紹還說可以免費加飯加菜讓爸爸和大寶一起吃
一個禮拜贈送一次洗髮
月子期間贈送一次SPA及雙邊泌乳
有配合寶寶攝影 贈送一張照片
寶寶游泳入住25天才有送
奶粉要自備
床是King size再加大的特製床
沒有辦法看到實際大小 但聽起來就覺得大的很誇張
12坪以上的房型才有附停車位
10坪的房型停車一天100元
或是可以停周邊停車場 開統編 一天補助上限100元
聽了這麼精彩豐富的介紹
我內心一直只有一句話
「羊毛出在羊身上」
什麼都贈送 什麼都免費 就是全部灌在房價裡啊
結果最後報價 我跟先生下巴都垮下來了
10坪的房型即可帶大寶入住
一天7500
12坪 8000 14坪8500
價錢不會因為入住天數有所不同
大寶離開房間 二寶要進房前 要先做30分鐘的紫消
這部分原先要收一天300元
但櫃檯小姐直接把那項劃掉 說他都直接不收
真的是環境美 態度佳 誠意十足
離開前準備了一份他們自己和配合的月子餐的DM給我們
隨後也收到官方line傳來非常多的照片 影片 介紹內容
櫃檯小姐不疾不徐的介紹 非常完整豐富
我們踏出沁悅 才19:32 真是非常驚艷
缺點大概只有版上很多人反應的隔音差
和離我們家真的太遠了啦T_T
3.蒔樂
蒔樂的入館參觀時間喬不到剛好
只好約了線上參觀
約的是15:00
等到15:10 我甚至還在懷疑還是是我要主動去電
直到15:15才終於接到他們的來電
趕緊開卡通把大寶定住 怕他來亂
結果對方卻說 因為前一組客人還在電話線上 所以要我再稍等20-30分鐘
於是大寶卡通都看完了 我15:45才接到來電
第一次手邊什麼資料都沒有
純粹聽電話那頭介紹 感覺還是蠻不真實的
嬰兒照護比一樣是1:5 目前是全護理師
但之後會有保姆(比例還不確定
嬰兒室24小時開窗 10:00-12:00 14:00-20:00有開放訪客預約
一天限一組 一組最多三人(七歲以下兒童不算人頭)
手機即可觀看嬰兒攝影機
贈送一次洗髮 一次雙邊泌乳
贈送寶寶攝影照片一張 和寶寶游泳
奶粉要自備 鼓勵母嬰同室但不強迫
12坪的房型贈送一次20公里內的接送
手作課程材料費不用自付
有自己的廚房 所以沒有配合月子餐廠商
兒科醫生巡診一週兩次
婦產科醫生巡診兩週一次
有大寶遊戲室 採預約制 疫情期間一次限一組
大寶入住一天加價200元
但若所有備品自備 則不用加
大寶床邊床加價500元(一次)
12坪的房型停車一天100元
其中比較特別的是要求讀書的大寶
一週一次自費快篩 但不強制
12坪大寶可入住的沐樂房 原價一天11600
對方說現在沒有任何優惠活動
但因為我是2/28去電預約的
所以還可以算2月的優惠給我一天8475
結束通話後加官方line自介
有傳照片影片和一些介紹
感覺也是很美空間感很夠的一間月中
但就是很多加價的部分
所以價錢上也是超預算了 GG
4.青田悅
青田悅就在經國轉運站附近
離敏盛醫院也不遠 再過來一點就是南崁了 地點算是挺好的
目前沒有開放入館參觀 所以約了線上介紹
約好後官方粉專就先傳了房間環景的連結
許多照片 和許多他們細節上的巧思介紹給我(就是一些FB粉專的文章)
其中也包含了目前的優惠價
大寶可入住8坪的青田房
一天10000元 每3天送1天
我計畫住21天 可以使用15+5的方案
一共15萬 一天7500 正好在預算內
於是是抱著最高期待的一間了
所有房型的配備都一樣
不會因為價位有所差異
價位只影響坪數大小而已
每個房型都有小陽台(但是鎖住的
也都配備兩張併在一起的電動單人床
(我第一胎在台南住的月中就是配備電動床 覺得真的拯救了產後媽媽的腰啊
另外我還蠻喜歡的小巧思是
他們媽媽和寶寶的服裝是一套的 超級可愛
完全從月中就滿足了親子裝的私慾
青田悅是一個爸爸開的月中
所以最大的特色是陪宿者免費早餐
可以帶大寶內用 或是自備餐盒外帶
對大寶非常友善
關於大寶的一切費用都不用額外加價
週末還會有免費的大寶親子繪畫課程
大廳有一小區大寶遊戲區
八樓親子教室也有玩具可供大寶玩樂
但感控方面也是做的蠻嚴謹的
目前完全沒有開放訪客 包含直系親屬也沒有
但手機連結可看寶寶攝影機 沒有人數限制
嬰兒室24小時開窗 入住者隨時可看
有讀書的大寶需要一週自費快篩一次
他們說是衛福部要求的 規定隨著CDC變動
嬰兒照護比是1:5 有護理師也有保姆
原則上保姆和護理師的比例是1:2.5
有自己的廚房 也有配合玉膳坊的月子餐
可以隨意更改
有配合藍沫攝影
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相較之下對於產後媽媽的bonus
感覺就沒那麼盡善盡美了
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手作課程材料要自費
疏乳課程只贈送單邊
沒有婦產科醫生巡診
小兒科醫生巡診一週兩次
對於這些小缺陷
他們卻能用話術包裝的很漂亮
他們說婦產科醫生在月中不是醫療院所 也不能執行醫療行為
他看了你覺得有問題 還是要你去門診
他們覺得這樣反而增加媽媽與外人的接觸 卻沒有實質的助益
所以他們是每天由護理師去評估媽媽身體狀況 再建議需不需要去門診
而疏乳只送單邊是因為送雙邊通常按完就算了 回去塞奶還是不會自己疏解
所以他們只送單邊 希望媽媽自己學著疏另外一邊
聽起來好像又有一點小道理
媽媽們買不買單就見仁見智吧
青田悅有四間六坪的保留房不會販售
滿房狀態會拿來當預備房
但基本上就不建議大寶同住了
六坪的保留房通通額滿才會升等房型
但若是升等超過14天 就會收升等價差喔
10坪以上的房型才有附停車位
自費的話也是一天100
直接加在合約天數裡 不是用一天算一天喔
但附近重劃區都是白線 其實蠻好停的
天氣不佳時 也有開放車子下地下室接送避免淋雨吹風
這方面還算設想周到 給過
我最後應該還是會選擇青田悅
雖然聽完介紹有點小小小失望
但綜合評估地理位置和價位
應該還是青田悅勝出
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.18.206 (臺灣)
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※ 編輯: liyuwang (111.246.18.206 臺灣), 03/04/2022 21:26:30
真是太好了 那我就沒有懸念的可以簽約了
※ 編輯: liyuwang (111.246.18.206 臺灣), 03/04/2022 23:49:49
※ 編輯: liyuwang (111.246.18.206 臺灣), 03/04/2022 23:52:52
我看到他特地說所有房型都有小陽台
以為目的就是讓媽媽透氣
原來是我一廂情願 原文已改 感謝
母嬰隔離跟同住七天都蠻難熬的耶!
※ 編輯: liyuwang (111.246.18.206 臺灣), 03/05/2022 14:47:34
我3/1是有參觀到嬰兒室的喔!
照他們當時說法是因為前一組參觀的客人還在參觀房間
我又趕時間 所以沒有參觀到房間的部分
※ 編輯: liyuwang (111.246.18.206 臺灣), 03/05/2022 14:51:28
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