台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」
#用排灣族食材點綴人生下半場
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)
▪ 台中市西區金山路31-2號
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制
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斯科特·阿德金斯，英国男演员。斯科特有天生的运动细胞，因为对功夫明星李小龙、尚
克劳德范达美的崇拜，他从此坚持每天进行训练。他把父亲的车库改成了自己的道场，他
甚至在车库里摆了李小龙的像，向李小龙像鞠躬。作为一个电影迷，阿德金斯更想成为一
个好莱坞明星，他进入了萨顿克德菲尔德的一个戏剧学院学习。 21岁那年，阿德金斯进
入韦伯道格拉斯戏剧学院学习，但由于家境贫寒，无奈之下只好肄业。
阿德金斯演艺事业的突破口是2001年获得了一个在《地上最强》里的角色，香港特技
人协会领导、导演董纬以及英国的香港电影专家贝罗根发现了他。阿德金斯第一次在东方
站住了脚，获得了跟香港一些著名动作片导演如袁和平、元奎、洪金宝甚至成龙的合作机
会。在动作片里开始演角色的同时，他也获得了在BBC的肥皂剧Doctors里客串的机会，还
在电视剧《伦敦东区》、《城市中心》里有了一些戏份。后来在天空一的喜剧Mile High
里演了主要角色，接下来在Holby City里获得了正式角色，扮演Bradley Hume，Hobly总
经理的助理。
接下来阿德金斯开始在故事片里扮演主要角色，塑造了《特种部队》里的Talbot和《
黑狱拳霸2》里的Yuri Boyka。 《黑狱拳霸2》被誉为美国近年来最好的MMA题材影片，阿
德金斯也因为刻画了邪恶的俄国地下MMA拳手Yuri Boyka而进入主流视线。阿德金斯更在
《终极斗士3：赎罪》中,完美的演绎了由衰落走向巅峰,进而奔向自由的拳手Yuri Boyka
。他和主演迈克尔·加·怀特、动作指导J.J. Perry、导演Isaac Florentine一起，拍出
了让人难以置信、惊为天人的格斗场面。在这之后阿德金斯获得了在较高成本电影中出演
的机会，如《神鬼认证3》《杀人锦标赛》，并在索尼出品的《忠于职守：边境巡逻》里
扮演尚克劳德范达美的主要对手。
影片聯結:
https://www.youtube.com/watch?v=2dprkCoNG6M
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