看到社團網友推薦 #萬豪酒店烤鴨，就直接訂周末取餐
沒想到外帶也這麼好吃~而且份量多，大約吃了兩餐
光打開拍照香味就讓我口水直流，好像多久沒有去餐廳吃美食一樣(算一算還真的一個多月沒有外食了)
除了烤鴨之外、酸菜鴨肉米粉湯也超銷魂，完全被圈粉 (不知道能否單點? )
萬豪酒店烤鴨 在 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅486先生，也在其Youtube影片中提到，#486飯店開箱趣 #萬豪酒店 #飯店美食 #飯店開箱 美少女貴婦最愛的『Ｍ字下午茶』、時尚酒吧，還有超美味烤鴨三吃！ 台北萬豪酒店一站滿足所有需求，就從101景觀房看起！ 頻道合作歡迎來信洽詢： [email protected] ============= 🔰訂閱《486先生》YouTube...
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萬豪酒店烤鴨 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最讚貼文
台北萬豪酒店烤鴨
Marriott Taipei
https://xuite.net/blog/maomi/Food01/586499756
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萬豪酒店烤鴨 在 486先生 Youtube 的最讚貼文
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一萬訂閱QA我是男是女
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五萬訂閱QA超正經
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十萬訂閱對不起坦白說
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10萬訂閱的獎牌另類開箱
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20萬訂閱Q&A我要變性?!
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【吃飯傢伙】
拍攝相機 CONON EOSM6 + GoPro Hero7 Black + IPhoneXs
麥克風 RODE VideoMic Pro+ + VideoMicro
剪輯軟體 SONY VEGAS PRO13
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萬豪酒店烤鴨 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
母親節=飲茶，已是香港人不變的真理，今次精選5間新鮮滾熱辣的飲茶熱門去處，有無敵海景，有高質任食，即使是點心小店，也有蝦餃王坐鎮，各有賣點，總有一間合心水。
利寶閣
地址：上環德輔道中199號無限極廣埸2樓
詳情： http://bit.ly/2GYjUa3
利寶閣點心放題詳情
12/5（母親節）11am-4pm（自選2小時）$188
註：茶水每位$15/ 每位加一服務費$22.8/ 茶芥小食一至五位共$18，五位以上共$36
點心放題並不少見，但母親節也推出的酒樓，就肯定少之又少。全港有4間分店的利寶閣，4月起新增放題點心，平均約二百多元就可以任吃2小時點心小吃，抵食。
利寶閣放題有五十多款可以選擇，不乏平時的頂點、特點，如原隻鮮蝦腸粉、晶瑩鮮蝦餃、百花燒賣皇、蘋果叉燒酥、鵪鶉蛋燒賣、酥皮焗叉燒包及流沙奶黃包等，跟平時單點水準無異，腸粉滑溜，蝦餃蝦肉爽，豬肉有肉汁。
放題還包括廚部小食及涼拌菜，例如蒜拍小黃瓜、XO醬煎腸粉、陳醋雲耳、沙田雞粥，就連黯然銷魂飯也有。每位客人更送原隻鮑魚酥及一份花膠灌湯餃。勞動假前致電查詢，4間分店都仍然有少量座位，快點打電話訂位。
彤福軒
電話：3891 8732
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2T9Xp6g
如果母親大人喜歡派頭，那尖沙咀新開業的彤福軒就適合不過。原因無他，270度無敵海景實在令人印象深刻，彤福軒其中一角更是露台設計，前臨星光大道，雖然只是5樓，但前方全無阻隔，景色一流。
點心水準高，因彤福軒大廚李志偉來自曾奪米芝蓮一星的澳門美高梅中菜廳，三十多款點心多走傳統路線，價錢不便宜，一籠點心如蝦餃、燒賣開價$90，不過手工精細，蝦餃做得穩當，摺口仔細。而且除了廣東點心，還有上海鍋貼、小籠包等供應，選擇更多元化。
其他菜式亦不錯，既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣，亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等，像雞豆花就源於四川菜，把三年老雞起肉成蓉，加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花，再加雞湯入味，圖的就是啖啖雞香。北京填鴨亦有看頭，師傅出身沙田凱悅酒店、卅二公館等以填鴨聞名的餐廳，即叫即燒，席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉，外皮香脆鬆化，蘸啡糖吃，味道甜得圓潤，連皮帶肉的一碟，就是近年流行的偏瘦填鴨，適合追求健康的食客。
味道好，環境美，價錢的確不便宜，但母親節一年只有一次，豪華一次不過分。
得閒飲茶
地址：太子運動場道7B地下
電話：2398 3183
營業時間：星期一至日7am-12mn
詳情： http://bit.ly/2Wn5qaq
得閒飲茶
地址：元朗谷亭街13號傑文樓地下
電話：2614 8828
營業時間：星期一至日6am-12:30am
詳情： http://bit.ly/2vyeUDT
如果媽媽目標是美味點心，對環境並不注重，剛開業的得閒飲茶就很適合了。分別有太子及元朗兩間分店，老闆是2011年蝦餃王兼譽宴酒家前點心部總廚孫志強師傅，食物質素有保證。
孫師傅曾獲2011美食之最大賞蝦餃之王，招牌菜當然是蝦餃王。沿用當年得獎配方，以1比1的澄麵和生粉做皮。拍皮時將刀身按在麵糰，手掌壓着刀身，用陰力左至右旋轉，壓到約1毫米薄。再在餃面壓多幾下，做出面薄底厚的鴛鴦皮。這樣蒸出來的蝦餃才能晶瑩通透，同時不易穿底。餡料選用越南海蝦、冬筍和新鮮肥豬肉，鮮味彈牙。摺出完美13摺，預留空間讓餡膨脹增加肉汁。。
其他點心同樣出色，XO醬菜苗餃餡多，蝦肉鮮彈，XO醬添鹹香。將即炸鮮竹卷浸濃郁龍蝦湯，外脆內爽，索湯入味。黑豚肉脆脆豬似鹹水角，皮脆煙韌，內有黑豚肉餡。原籠牛仔骨蒸飯選用金鳳米，飯粒分明，牛仔骨軟腍惹味。3.6牛乳太陽蛋奶香幼滑，入口即溶。價錢平，味道好，很適合實際型的媽媽。
滿樂中菜
電話﹕3622 1449
地址﹕九龍西九文化區柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號鋪
營業時間﹕9am-11pm
詳情： http://bit.ly/2GXw3My
母親大人如果是大戲迷，那這間滿樂中菜就是不二之選。滿樂中菜跟50年歷史的百樂潮州同一集團，位於戲曲中心內。裝潢清雅，牆壁以翡翠色為主調，並掛上一系列以東方花卉為主題的畫作，而且客人不多，可以靜靜飲茶。
滿樂中菜提供大江南北的菜式，包括廣東燒味、點心及川菜等。最出色是點心，既有傳統風格，亦有創作點心。個人認為傳統點心做得出色。陳皮叉燒酥焗得酥脆，陳皮味香，叉燒切得大小均勻。原隻鮑魚燒賣皇，原隻鮑魚放在燒賣上，賣相一流。其他新派點心還有櫻花臘味蘿蔔餅、桃膠杞子桂花糕、水牛芝士奶黃包，很有新鮮感。
除了飲茶，晚市菜式亦有水準，行政總廚入廚三十多年。片皮鴨用德國烤爐烤製，只接受一天前預訂，確保每隻烤鴨上桌時都新鮮熱辣，鴨皮酥脆。荷葉餅每日即製，細心地以發熱包保溫，最少可維持45分鐘。配上佐料如青瓜絲、京葱絲、日本大根（蘿蔔絲）、子薑、師傅自家調製的甜麵醬，更滋味。
南海小館
地址：香港仔黃竹坑道180號海洋公園萬豪酒店海殿地下
電話：3555 1910
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2D08h1U
母親節是一家大小的活動，不如去海洋公園吧﹗早前開了公園內首家酒店，南海小館是樂園內，唯一可以飲茶吃點心的去處。
南海小館提供長達5小時的午市，提供十多款即製點心，不賣甚麼新派口味，都是常見的蝦餃、鹹水角、鮑魚灌湯餃等，有廿多年經驗的點心師傅功架穩當，點心做得細緻，牛肉包餡料大小均勻。味道好，環境出色，唯一缺點就是價錢，一籠蝦餃已賣$72，媲美一眾星級中菜廳，不過一年豪一次，並不過分，而且南海小館因地點偏僻，客人向來不多，可以看着泳池景色吃點心，分外悠閒。
粵式點心以外，南海小館也主打傳統的順德菜，從當地請來入行近20年的大廚，手勢有保證。順德菜最大特色就是河鮮，餐廳選擇便非常齊全，珠江的江豚、大頭魚、邊魚等，或欖角豆豉蒸香，或薑葱煎焗，或煮成鮮甜魚湯，吃出粵菜的精細味道。此外，南海小館還有不少順德手工傳統菜，涼拌爽魚皮，灼得恰到好處，入口爽彈；炒鮮奶，入口幼滑鮮嫩。整體味道雖然鹹了一點，手工還是及格的。
編輯：楊志強
萬豪酒店烤鴨 在 台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel - 冠軍烤鴨半隻兩吃(兩人 ... 的美食出口停車場
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萬豪酒店烤鴨 在 [食記] 台北萬豪酒店宴客樓中餐廳「豪舒鴨」 - 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：宴客樓中餐廳
消費時間：2021年/11月
地址：台北市中山區樂群二路199號3樓
電話：02 2175 7918
營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：錦繡菊花清雞湯
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/yan-ke-lou/
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曾在2017年被評鑑為全台第一名烤鴨的宴客樓中餐廳，位在台北萬豪酒店3樓，為酒店老董喜愛在家設筵款待賓客，而命名為「宴客樓」。因為位在五星級飯店內，所以價格也是很高級。高級餐廳的服務、精緻的餐點，要不要是這次搭配萬豪酒店住宿的「豪舒鴨」方案，我覺得我應該不太有機會會來。
中港粵式的餐點選項，也讓我想起了另外一間就在附近的餐廳漢來名人坊，以及曾得過米其林二星的喜來登「請客樓」。
其實這天會來吃宴客樓，主要是來慶生的，有一點出乎我的意料之外。因為一直以來，我都以為我的慶生大餐會是牛排，但這一天入住台北萬豪（看房價）慶生，搭配的是宴客樓中餐廳的「豪舒鴨」中式餐點，主要是因為在Klook上看到了萬豪酒店一泊二食的優惠方案，能在生日住個五星級飯店享受一下，又同時可以享受平常不會吃的美食，何樂不為，是吧：Ｄ
晚餐時間，就直接從萬豪酒店房間搭電梯到3F，服務人員親切地招呼、帶位，帶我們踏著黑大理石地板，前往這天用餐的包廂空間。
宴客樓中餐廳有八間包廂，我們被安排在右手邊的第一個包廂。包廂內桌數不多，有一定的桌距，讓人用餐起來不會離隔壁桌太近而覺得毫無隱私感。
不過...，當天包廂中的客人含我們一共三組，其中一組...，是吵鬧到不行的小孩...，大概有一半的時間，我們都是在他的大呼小叫中享用我們的"高級料理"，哀...，這讓我們非常非常沒有在高級餐廳用餐的感覺，因為一直有吵鬧的小孩在影響我們用餐，深深覺得在這樣的高級餐廳當中，店家應該在安排座位時，可以更貼心一點才是：（
萬豪前菜集
辣滷鴨翅、黃金泡菜、涼拌魚皮、椒麻醉雞
四宮格的萬豪前菜，包含了辣滷鴨翅、黃金泡菜、涼拌魚皮及椒麻醉雞，用了四宮格的造型盤盛裝，看起來就多了幾分賞心悅目。
但除了涼拌魚皮十分Q彈口感及入味的程度外，其他三道菜色都普普通通。辣滷鴨翅是切成段狀，有入味，帶點小辣，讓人比較好入口；黃金泡菜...，似乎沒什麼好說的，醉雞的調味醬我覺得有點匪夷所思，不太喜歡，但最基本身的口感是皮Q肉質有彈性的。
錦繡菊花清雞湯
錦繡菊花清雞湯！！！天呀！看到這到我真的是超興奮！因為在Klook訂萬豪酒店＋宴客樓豪舒鴨專案的時候，根本就不知道菜單內容是什麼，而看到這到「錦繡菊花清雞湯」，完全勾起了我在看Youtube《料理之王》的菊花豆腐比賽，那種用一刀一刀劃在豆腐上的細絲，根根分明，還要維持比例大小一模一樣的精緻刀工，沒有千萬個細心跟穩紮穩打的練習，絕對是做不到的。
沒想到這一道傳說中的菜色，終於讓我吃到了。它是淮揚名菜，也是國宴名菜。透過細膩的刀工將豆腐細切成菊花的樣貌，綻放在雞湯中，染上了雞湯色，美到不行的菊花豆腐，吃起來口感細緻，搭配香濃的雞湯，鹹度與油度剛好，真的超！美！味！完全是一道色香味俱全的湯品。
蒜香葛粉蒸明蝦
蒜香葛粉蒸明蝦，超大隻的明蝦，已經貼心地做了脫殼的處理，用刀子稍微切一下就可以直接吃，對於客人食用來說非常方便，而且大明蝦非常新鮮，肉質Q又嫩，鮮度十足。底下的葛粉，每一口都是滑溜感，有著Q彈、有嚼勁的口感，附著上鹹度剛好的醬汁，口味也是不錯，不過K先生一直覺得不夠入味？我自己是覺得ok。
冠軍老廣片皮鴨
宴客樓的人氣料理《冰火烤鴨三重奏》，就是曾於全台烤鴨評比摘下冠軍的榮耀餐點。因為是個人套餐的緣故，沒有辦法看到完整的烤鴨片鴨秀，而是送上桌時就是一個人份量的冠軍老廣片皮鴨，內容物包含三片烤鴨、百香果青木瓜絲、梅漬蕃茄及麵皮夾烤鴨。
烤鴨份量不多，兩片片鴨偏瘦，一片則是全鴨皮。只能說烤鴨的精髓就是鴨皮，一吃就令人驚艷，而吃了偏瘦的片鴨，雖然也不至於乾或柴，但跟鴨皮比較起來美味度仍是相形失色。
麵皮夾烤鴨則是口感厚實，搭配甜麵醬跟小黃瓜、蔥吃，吃起來清爽也有餅皮的麵香，不過餅皮是有一點點塑膠感的那種，我自己私心比較愛粉感的餅皮。
私房鴨粥
人生第一次吃到難以忘懷的鴨粥是在香港，雖然宴客樓的私房鴨粥沒有超過香港的口味，但燉透的粥，加上芹菜多了點口感跟香氣，整體吃起來鹹香適中，也是每位來著。但因為前幾道菜真的已經差不多塞滿我的胃了，所以這道鴨粥我完全吃不完，整個覺得浪費了（哭）
旁邊還附有香菜、蔥花及蛋絲可以自由添加增加口感跟香味。
寶島鮮果盤＋楊枝甘露
終於～來到了最後的甜點及水果。水果有四種，鳳梨、哈密瓜、火龍果及紅心芭樂，每一樣都甜，好吃、新鮮。
楊枝甘露是香港的經典甜品，裡頭加了少許的椰奶及芒果，有著芒果顆粒、柚子果肉跟西米露，甜度大於柚子的酸度，喝起來不會太甜，口感不錯，頗好喝，飯後來上這一碗甜點做結尾，很令人滿足。
沒想到這一年的生日大餐居然是在中餐廳度過，但一到到精緻的菜色，也是令人很滿足。除了前半場都被小孩子的吵鬧聲弄到有點食慾不振外...，不管在餐點表現或服務上都覺得很專業，很有高級餐廳該有的樣子（除了很吵的小孩，我真的超在意QQ）不過因為價格真的偏貴...，所以身為小資的我，應該只會來吃這一次拉^^||
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