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萬聖節🎃我準備好了！
萬聖節快到啦!原本想做南瓜造型麵包，但是有很多食材家裡都沒有要去買!
覺得為了一款麵包要買平常很少會用的南瓜粉就覺得有點浪費!
看看家裡有什麼食材，有中秋節做月餅剩下的抹茶粉和紅豆泥!
再上網查一下，發現可以做抹茶紅豆麵包，而且大眼怪剛好是綠色的!
就馬上決定做萬聖節大眼怪抹茶紅豆麵包!很簡單也超可愛~
食譜。萬聖節大眼怪抹茶紅豆麵包
文章: https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/555009685
影片: https://www.youtube.com/watch?v=rAutScmKcgM
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https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
萬聖節快到了?♂️ 小朋友都愛花樣，我就用新豬肉來做了南瓜包? 茄汁肉醬爆出來好像內臟一樣，但絕對❌零殘忍，還很有營養，內餡酸酸甜甜十分滋味，新豬肉只是純素植物造成，所以多吃也沒有負擔?而南瓜充滿水份，令搓揉出來的麵包很鬆軟，我就直接作一次性發酵就好了，同時也可以來一個親子烘焙吧?
材料：
新豬肉 1包
茄汁 3湯匙
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
甜紅椒粉 1茶匙
芝士片 3片
橄欖片 適量
麵團材料：
蒸熟南瓜 160克
高筋麵粉 250克
鹽 3克
即溶酵母 3克
橄欖油 15毫升
1. 新豬肉解凍後取出，把新豬肉快炒，加入茄汁、鹽、糖和紅甜椒粉
2. 篩出蒸熟的南瓜泥
3. 將麵團揉至光滑，將麵團分成8等份，並滾圓
4. 用麵棍將麵團壓成橢圓形，添加餡料並包好，在室溫下放置約45分鐘進行發酵
5. 在表面加上芝士和橄欖
6. 放入預熱的焗爐，用160°C，焗15分鐘
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( Katie.CookingLab )
?萬聖節?純素低糖低脂南瓜包?
Halloween Vegan Pumpkin Bread (low sugar-low fat)
?萬聖節快來了！突然想試下做一個全素的健康南瓜包！就是無蛋無奶無牛油，如果不要內餡更是無油的低糖低脂南瓜歐式麵包，經過我數次實驗改良，是外脆內軟的甜麵包，這個原創食譜簡單易做，是適合亞洲人吃的！
**南瓜營養豐富，除了可以美顏，還是含有維生素和果膠，可以保護胃粘膜、幫助消化、消除致癌物質、防治糖尿病、降低血糖、促進生長發育等等。。
好多朋友問我為何藍帶畢業後反而沒有拍做麵包的，一來我學的歐包不太合大部分亞洲人口味，必須原創改良食譜，二來製作麵包比較耗時，這段片9小時拍攝，後期製作11小時，心血之作！
如果大家喜歡這個分享的，請給我一個like、留言、分享和訂閱吧?
希望大家都食得開心又健康，以後逢星期4晚會發佈不同類型的片吧！
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材料。(可做7小個手掌大的)
高筋粉250g
南瓜蓉100g
酵母3g
水110g （室溫高於25度用凍水100g)
砂糖12g
鹽1g
抹茶粉0.5g
南瓜籽 適量
棉繩
南瓜餡。（可不做餡）
南瓜蓉250g
砂糖10g
橄欖油15g
是次使用日本南瓜，比較粉狀，沒有什麼出水的情況！
抹茶粉則是使用丸久小山園 的若竹。這個適合高溫烤製，出來的製成品比較翠綠色，不會變啡色，充滿香氣和回甘。
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每年搞怪的日子萬聖節都要做點應景的
曼蒂媽使用Lecker's德國活性乾酵母製作了三款應景的搞怪麵包
1.南瓜造型乳酪麵包
2.鬼臉竹炭巧克力麵包
3.義式香料紅椒面具麵包
詳細食譜請點連結回部落格觀看
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47514799
Lecker’s德國活性乾酵母這裡買 :
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#萬聖節烘焙 #德國活性乾酵母 #Leckers
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