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我最近非常的衰
所以我覺得我最近萬事要小心跟生人勿近
比如最近因為打包不開伙
上禮拜我們都叫外賣
一個禮拜之內發生三次我食物遺失的事情
一次外賣送到隔壁社區
還是客人開門莫名出現食物在門口打給我
（發票上有我電話）
就是外送員跑錯名字很像的社區
一次是說到達了但我沒有收到
打去給店家店家說已經出發很久
最後外送員終於打給我
說他出車禍，有點掰咖
問我可不可以到一樓領餐
一次是app再度送達我又沒收到
打給外送員他送到別的棟
但樓層跟號數是一樣的
所以又重新再幫我拿過來
然後今天
我們家門口有一個大鋼盆放銅板
我們兩個都忘記處理
導致今天才來銀行弄
但阿崔要去辦一些有的沒的手續
我只好支身來銀行
結果分銅板的機器故障了
他們請我自己在旁邊蹲著分銅板
分一個小時以後
快速分辨韓元500/100/50銅板能力GET!!
這種日子真的只能萬事小心
跟放鬆心情給老天鞭
#采實文化# 防災教育#
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在學校，地震發生有老師指引，在家有父母，如果災害發生當下，只有自己一個人，該怎麼辦？
地震發生天搖地動，暴雨成災水深及膝，萬一意外發生了，如何讓零傷害奇蹟事件發生呢？
從深耕觀念，加強生存技能，生死關頭一瞬間，判斷對了，生死交關救你也救人一命！
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「那裡有人溺水了！」
「不要冒險過去救啊！」
如何危及生命安全當下，如何救人？
🛗
「火災發生時，怎麼逃生呢？」
「搭電梯、走樓梯！」
走樓梯，如何安全逃生？
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沒有人能預測災害何時發生，至少我們能做預防性功課，保護自己，更多我們沒想過的問題⋯⋯
⚠️居家附近的避難收容所在哪❓
如何查詢避難收容所的位置呢❓
可登入防災有Bear來
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跟著指示選項：防災準備👉家庭防災卡進行 👉避難收容所 設定，定位系統的地圖看到您設定的避難收容所，並且在需要避難時，會導引以最短路徑及避開災點，平安到達避難收容所。
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當有重大災難發生，災區的電話系統損壞或是同時間太多人使用電話互相報平安時所導致的電話線路不通或壅塞，因為 110、119 沒提供報平安等服務，這時撥打「1991」專線讓家人知道我們是平安安全
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【疫情之中的餐飲血淚悲歌】全倒一命、操錢部屬，全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
餐飲資訊：川巴子火鍋樓
地址：台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉，步行3分鐘)
電話：02 2516 8550
在疫情之中，餐飲業要如何求生呢？以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者，我從來沒有在任何社群平台發言過，
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦，都在撐著，
今年2月開始，是苦撐著，5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎？
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去，
連鎖帶的反應鏈，
誰去深思過？
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用，我們只能將成堆的冷藏，冷凍冰箱食材情空當垃圾丟，當我打電話給收垃圾業者時，含瑄問侯了幾句，
聽到的是讓人辛酸的，可能很多人不知道，餐飲業的垃圾都是民間業者在收的，這些每天開著車，日夜顛倒，在又臭，又累，又熱的半夜，一晚上要跑幾十個點收垃圾，開開停停，上上下下，收完後要開到焚化爐廠，排隊稱重頃倒後，才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做，知識份子不願做，因為這份工作是全社會最基層，最勞累的，大部份是已經找不到工作的人去做，任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了，
我的收垃圾業者告訴我，原本20台車在收，因禁止內用後只剩3台車在跑，17位司機失業了，有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到，情何以堪
政府説，不能內用改外帶，一天做幾個便當可以撐一間店嗎？
改做外帶，垃圾量也不多，就買個環保袋自己丟吧！
所有餐飲業者大概都差不多，食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%，還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成，最少75%
那25%夠付房租，夠付人工，水電，瓦斯嗎？
但不和平台和作，
又怎麼辦？
只能說有的就開始省成本，少給，質量差，省著點
我不想形容這平台業者是發國難財，但事實呢？政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎？
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去，牽連到供應商，環環相扣，
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想，抱負投入餐飲業者，生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的，
可能自己辛苦存點錢，可能家裡資助，可能去借來的，他們只想圓自己一個夢想，但面臨的是場惡夢，有餐飲業者撐不住自殺的，新聞媒體輕輕帶過，可能大部份人都不知道有這事情，
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅，因為進項不可能充抵銷項，我們買菜，買肉拿不到發票，因為都是免開發票開收據的，人事成本，勞健保費，都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報，即使我們每個月虧幾十萬，但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説，要投入餐飲業要想清楚，那是條不歸路，要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短，
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣，
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬，簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛，這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬，業者呢？
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保，員工一人3萬，業者只有6萬，試問夠補貼一個月的房租嗎？
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱，次幸運的是減免幾成，大部份是減個一，兩萬
飯店業者呢？
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%，，，
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎？
是房務的清潔工，是洗衣部的洗衣工
無房間可清，無床單可洗，大堂的經理，接待那些是門面，必須要留著，有些還可能有合約保障呢！
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來，怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款，真想調查看看有誰知道這事？有誰去年貸到了？
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸，提供了兩年的401表還要跟今年比較，所有文件交了，苦等兩個月，到6月才告知，
（你們現在停業中無法核准，等開始營業後再提交）
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用，我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個？
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業，千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者，飯店業者
想破頭的促銷，打折
有用嗎？
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆，塞車塞爆
消費卷年輕人，不不能繳房租
不能繳學貸，不能繳手機費，不能加油，不能買買便當，不能買個飲料
，我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了，這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了，
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景，我每個顏色都有好朋友，我只求平平安安的生活
這篇文很長，花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者，飯店業者，八大行業，百業，千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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店名：忠義號便當-龍山商場/萬華美食/龍山寺必吃/艋舺老店/百元便當
電話：02 2308-3454/0982-696-865
地址：台北市萬華區和平西路三段120號(捷運龍山 寺2號出口龍山商場一樓進門左邊第一間-14號攤位)
營業時間：am10:30 - pm19:30
公休日：每月第四個星期日
關於：
艋舺40年的平價傳統味道
龍山商場內的「忠義號便當專賣店」，就是許多老艋舺人口中的美食老店。
早年艋舺地區勞工朋友多，每到中午用餐時間，總想找一處便宜、好吃的便當填飽肚子，「忠義號」以平價的排骨飯、雞腿飯征服這些老饕的胃。
老闆常說「顧客吃飽很容易，但讓顧客再回流，就必須把握新鮮 & 好吃的原則。」除了每天環南市場採購新鮮食材，老闆也堅持提供多樣的選擇，每到用餐時間都有豐富的菜色和多樣的主食提供客人選擇，五顏六色的佳餚，不只視覺漂亮也兼顧營養健康。
#Meck大叔#忠義號便當#鮮魚飯
店名：忠義號便當-龍山商場/萬華美食/龍山寺必吃/艋舺老店/百元便當
電話：02 2308-3454/0982-696-865
地址：台北市萬華區和平西路三段120號(捷運龍山 寺2號出口龍山商場一樓進門左邊第一間-14號攤位)
營業時間：am10:30 - pm19:30
公休日：每月第四個星期日
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艋舺40年的平價傳統味道
龍山商場內的「忠義號便當專賣店」，就是許多老艋舺人口中的美食老店。
早年艋舺地區勞工朋友多，每到中午用餐時間，總想找一處便宜、好吃的便當填飽肚子，「忠義號」以平價的排骨飯、雞腿飯征服這些老饕的胃。
老闆常說「顧客吃飽很容易，但讓顧客再回流，就必須把握新鮮 & 好吃的原則。」除了每天環南市場採購新鮮食材，老闆也堅持提供多樣的選擇，每到用餐時間都有豐富的菜色和多樣的主食提供客人選擇，五顏六色的佳餚，不只視覺漂亮也兼顧營養健康。
#Meck大叔#忠義號便當#牛腩飯
萬客樓 之所以能立二十餘年而不搖，絕非以美食就能堅持至今. 更多的感謝，是謝謝眾多饕客的支持與肯定！ 沒有你們，就沒有現在的萬客樓！ ＃台南港式飲茶 ... <看更多>
餐廳名稱：萬客樓詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/wan-ke-lou.html 消費時間：2019年/7月地址：台南市東區東寧路371號電話：… ... <看更多>
萬客樓電話 在 [分享] 台南‧萬客樓- 精華區Food 的美食出口停車場
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
萬客樓‧小吃店
台南市東區東寧路371號
(06) 238-6163
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
萬客樓主賣麵食餐點（餡餅、鍋貼、湯包.....等），亦有小菜櫃，可自行取用，而免費的
豆漿＆紅茶更是不可錯過（對於葉子而言，就是很甜，無福消受～）。每道用餐時刻，不
管是店內或者店外（外帶區）總是滿滿人海！記得葉子剛到台南時，也是這種盛況（那時
稱萬福樓）。
葉子 ＆ 魔女的晚午餐：蝦仁湯包、鍋貼、兩碟小菜、小米粥
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=skywindcloud&book=151
蝦仁湯包：吃不慣麵皮厚的湯包，而肉餡的味道帶著芝麻味，葉子蠻不喜愛這個味道！整
體而言，上海小湯包店，還是比較好吃～
鍋貼：或許是葉子的錯覺（畢竟很少來吃），但味覺記憶中，其鍋貼變難吃了！尤其內餡
充著過多韭菜，且缺乏肉汁（肉吃起來很死）！
萬客樓生意依舊好，但對葉子而言，除了價格變貴外（小菜等），連最看好的鍋貼，味道
也變了（早知道去吃南園鍋貼就好～）！葉子與魔女的共識：除非有人請客，不會再次光
顧嚕～（葉子註：不是不好吃，而是沒有什麼令人期待的美味！加上價格又調漲，想不出
理由造訪）
------------
Blog：https://www.wretch.cc/blog/skywindcloud&article_id=23773343
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.229.0.170
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: uwxuwx (112) 看板: Food
標題: [食記] 台南萬客樓
時間: Fri Feb 1 15:08:01 2008
有圖版：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/13696168
萬客樓
地址：台南市東區東寧路371號
萬客樓的用餐時刻，客人總是絡繹不絕，今日總算有機會品嚐。
紅茶、豆漿內用隨你喝，還頗不錯喝的那種。
醬料、蔥、薑也隨顧客自取，店家還挺大方的。
鍋貼-每個5元
這樣的價格在台南似乎是貴了點。
一咬下，底下那層麵衣發出輕脆卡滋聲，肉餡鮮甜味道流了出來，相當可口好吃。
蔥油餅30元
東西吃起來是不錯，但總覺油味過重，少了一點餅皮的層次感。
小菜-豬肝50元
豬肝咬來粉嫩嫩，口感相當不錯，如果再便宜點就更優了。
鮮蝦湯包70元
每粒湯包10元，都有鮮蝦一隻。新鮮度是夠，但麵皮稍嫌太厚，
裡頭汁液不足以在口腔爆開，稱「湯包」有點勉強。
整體來說，下次會造訪的機率還挺高的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.168.179.253
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: utterless (原波是禿頭的胖子) 看板: Food
標題: [食記] 台南萬客樓(原萬福樓)
時間: Mon Oct 30 18:00:03 2006
圖文版請見這
https://0rz.tw/9b22j
店名：萬客樓(原萬福樓)
地址：台南市東寧路371號
電話：(06)2386163
價位：25~(店內有免費豆漿和紅茶)
--------------------------------------------------------------------------------
其實經過這一間店很多次了，不過是在他們換了店名以後才去的，
所以跟之前的味道有什麼不同我無法比較，囧>。
店內最為有名的是他的湯包類
所以我們那一天便點了鮮蝦湯包(60)及雞肉捲餅(60)
湯包我覺得還滿好吃的，裡面的湯汁不錯，皮也滿薄的，的確是店內的招牌。
雞肉捲餅的分量相當的大，切成四份(問題是還是很大塊啊....orz)
女生吃一個應該相當的足夠。
因為都是現做的，所以餅皮吃起來脆脆的，很有嚼勁。
裡面包有洋蔥及蔥，另有加上他們的醬汁，吃起來不會覺得太乾，酸酸甜甜的很好吃。
是我去的時候必點的一道:P
店內的豆漿和紅茶可以自行無限取用，不過我覺得有點甜就是了..= =
以下為店內的菜單(因價格似乎有變動，故不付上)
餃餅類
豬肉捲餅、蔥油餅、鮮蝦湯包、牛肉捲餅、甜烙餅、翡翠花式蒸餃
日式雞絲捲餅、鹹烙餅、苜蓿芽捲餅、豬肉餡餅、鍋貼、牛肉餡餅
炸類
炸排骨、澎湖花枝丸、萬福春捲、芙蓉西施捲、澎湖花枝蝦捲、
山藥捲、叉燒派
麵食
鮮蝦水餃、酸辣麵、酸辣湯、牛肉麵、排骨麵、小米粥、
酢醬麵、鮮蝦餛飩湯、紅油抄手、鮮蝦餛飩麵、原汁牛肉湯、
各色小菜、酢菜肉絲麵、酢菜肉絲湯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.60.145
※ 編輯: utterless 來自: 140.116.60.145 (10/30 18:02)
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作者: eachrachel (turkey) 看板: Food
標題: [食記] 台南-萬客樓
時間: Mon Feb 11 18:02:11 2008
餐廳名稱：萬客樓餐館
地址：台南市東寧路371號
電話：06-2386163-
營業時間：AM 11:30~PM 10:00
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/eachrachel&article_id=11201137
這家位在東寧路開很久的麵食餐館
記得以前是叫萬福樓
前一陣子改名為萬客樓後
就在長榮中學和台南醫院前各開一家分店
店家的性質和佟記差不多
都是麵點小吃和豆漿喝到飽
那天去是大年初四
整家店的人多到滿出來
這都還只是室內
室外還有三四張大圓桌也都坐滿人
和佟記不同的是
店內除了提供豆漿外還有紅茶
他們的豆漿比佟記的濃太多太多了
上次去佟記喝的豆漿根本只是白色有甜味的液體罷了
萬客樓提供的豆漿可能還比某些早餐店的豆漿還濃上許多
由與同時提供豆漿和紅茶
不喝個豆漿紅茶怎麼行呢?
好像可以喝更多杯一點
我那天就喝了將近五杯了= =
上菜啦~首先是牛肉餡餅
一口咬下肉汁都噴出來了
內餡是滿滿的蔥和牛絞肉
由於是牛肉的關係
整體而言不會太油
不過外皮有點厚而且粉粉的
如果再薄、焦脆一點會更好吃
再來是叉燒派
我只能說他是個大地雷
內餡的叉燒肉少少的
醬汁味道又不太明顯
而且裡面還放入重口味的香菜
導致裡面都是香菜味(我又最討厭吃香菜)
而且兩個要價五十元新台幣
實在是不值得啊
最後是鮮蝦湯包、小米粥、鍋貼和豬肉餡餅
湯包原本是七顆的
還沒拍照之前就被吃兩顆了
他們的湯包沒什麼湯汁
不過內餡有明顯的蝦仁塊
算不錯吃不過有點貴
一籠七顆七十元 一顆要價十元
小米粥我都加糖吃
他們提供的是白砂糖(佟記是紅糖)
不過我嘴巴也沒厲害到可以吃出這兩種糖的差別
對我來說這兩家口味都差不多
但是萬客樓的比較便宜啊
煎餃的內餡很多
皮也煎的很脆
算是還不錯吃
至於最後的豬肉餡餅
那時我們早就被之前的食物和大量的豆漿紅茶撐飽了
所以豬肉餡餅就沒吃了
感覺起來和牛肉餡餅差不多
值得一提的是
店家在醬料區還很貼心的提供便當盒、塑膠袋、橡皮筋和免洗餐具
讓顧客可以自己將吃不完的東西帶走
免除於叫服務生的窘境
店家提供的便當盒上還印有名稱和地址
對我來說萬客樓大勝佟記
光是豆漿就贏了
畢竟都是免費喝
萬客樓的豆漿有誠意太多了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.93.94
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: stephenho (高中死黨我來了...) 看板: Food
標題: [反推之美食]台南‧萬客樓
時間: Fri Apr 11 15:13:38 2008
※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: stephenho (高中死黨我來了...) 看板: Tainan
標題: [反推之美食]萬客樓
時間: Fri Apr 11 14:57:45 2008
先聲明，我說的是東寧路那家，其他分店我不清楚
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
在台南七年，也算是看著這家店茁壯(剛好也住附近算是鄰居了)...
從我大三開幕，到現在我都唸博士班了，吃了可能不下50次...
一值都覺得還算一間C/P值頗高的店，雖說不是非常便宜，但口味ok又有冷氣跟飲料...
也因為這樣，從一開始去吃沒什麼人，到後來常常去吃都沒位子...
也從"萬福樓"改成了"萬客樓"...
但是前兩天去吃真的讓我覺得很怒，居然飲料變成要收費了...
在物價飆漲的氣氛中，小漲價一下大家可能還能接受(它已經漲過一波了)，
但連飲料都沒了真的太誇張...
它生意都已經這麼好了，賺都賺都翻過來好幾翻，難道多個飲料會虧錢嗎?
如果多個飲料會虧錢，那育樂街的一堆店不早就倒店了...
況且大家也不是拼命喝要喝垮它，只是那種"其摩子"真的差很多...
好，如果真的虧本要收費...
一杯10元卻這麼小一杯(360c.c還沒裝滿)也太超過了吧，
難道賺錢一定要賺到這麼絕嗎？
人家周氏這麼有名的店，至少還買杯子可以無限續杯...又比較好喝...
萬客樓是飲料水準完全沒上升，一小杯卻還要賣10元...
真的是吃相太難看了！
我再台南七年，這算是我第一次反推一家店...
因為我覺得一家店開成這樣真的太沒誠意了，不值得消費者去當冤大頭...
寫給大家參考看看嚕...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.33.179
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