【米其林三星好油醋好堅果現貨團】米其林三星指定鉑玖萊油醋、脫油堅果粉
#生活已經太忙碌,#好油好醋我們幫你把關
#相信我 #摩羯座的我只推薦安心油醋品
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上週四分享香氣四溢的榛果巧克力免揉麵包預告,好多朋友眼尖在麵包照片裡並沒看到榛果,私訊問加入麵包的榛果粉品牌,也想要一起做麵包,麵包食譜是使用AT&T法國經典風土的 #脫油榛果粉,這兩天特別花些時間緊急與進口商討論後,原定八月底要上架的米其林三星油醋團與法國進口堅果粉,我們調整到今天火速上架,獨家現貨團完全不必等待,立即品嘗與法國同步無時差的好油醋與好香好用堅果粉
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📌限量獨家滿額禮 :
結帳滿$2000,送獨家設計
📌運費說明 :滿$2500免運費 ※限本島(未滿額運費$80)
📌團購時間 : 8/9 (一) - 8/15(日)PM 23:59
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先謝謝各位烘焙好朋友都好感興趣的 #三冠王脫油堅果粉,我們壓軸讓他最後登場,先依序開場介紹來自法國的優異 #米其林三星指定鉑玖萊油醋系列
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很多朋友都知道須每日攝取多樣化的食材,卻往往在食用油的運用上傷腦筋,不管三七二十一通通用一罐油打天下,或是為了怕胖而減少用油,卻因此失去用好油預防心血管疾病的機會,應適量攝取各式油款,對促進新陳代謝與補充各式微量元素,營養更多元
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油品的學問很大,「AT&T法國經典風土」代理商,希望用最親善簡單使用的方式,推廣在台灣也能使用 #米其林三星主廚們的好油好醋,堅持選用以One Fruit,One oil.油品,每款油品僅以一種堅果榨油製成,不混油,讓生酮及減醣飲食的朋友也能安心用好油,更健康
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#果香特級初榨橄欖油250ml
🔸初榨冷壓第一道, 煎、煮、炒、拌、生飲均可
清爽果香氣濃厚,入口後是馥郁橄欖果香氣尾韻,富含橄欖多酚
這款初榨橄欖油真心覺得代理商用完全佛心價格上架,CP值非常高,價格實惠,大量使用也不心疼,炒中西式菜餚,清炒義大利麵,調成沙拉油醋,沾麵包,日常料理靈活運用,各方面表現極為優異的一款五星級油品
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#初榨榛果油
🔸榛果為四大堅果之首,營養冠軍,含不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀🔸 特殊榛果巧克力香氣,很適合加入甜點或用於糕點烘焙
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私心NO1最最最喜歡的榛果油,香氣圓潤又濃郁,相當討喜的一款堅果油,法國鉑玖萊油坊嚴選榛果,以機械壓榨萃取油脂,保留完整養分,#喜歡烘焙的朋友一定要帶這款油,做抹醬或是任何糕點麵包,或添加在咖啡裡就是榛果咖啡(非常無敵這招一定要試) ,或是很簡單的運用在沾麵包食用,入口後帶來的美味驚豔完全臣服
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#初榨摩洛哥堅果油
🔸富含豐富維他命E 🔸有80%為不飽和脂肪酸,包含八種必需脂肪酸
摩洛哥堅果油為北非特有種,多生長在摩洛哥境內,取得不易,而不混油100%純初榨製成,更是難能可貴,在台灣很難購得這款摩洛哥堅果油,物稀為更珍貴,特別適合與橄欖油交替使用成為麵包沾醬、或是拌沙拉,另外,在煎牛排或是雞排時沾附食用,淋一點點堅果油就能讓肉類料理更馨香,具有餐廳等級水準
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#初榨油菜籽油
🔸中菜川菜的好朋友🔸脂肪酸組成比例最接近人體需求
用慢火焙炒菜籽再使用傳統的機械壓榨萃取油脂,是市面上少見的初榨冷壓菜籽油,香氣濃郁,風味迷人,富含维生素E、磷脂、蛋白質,適合腸胃消化不好的朋友,也建議朋友以油菜籽油炒中式蔬菜,香濃好馥郁,飲食作家莊祖宜也曾在料理文章裡描述油菜籽油的馨香氣息,自己親身用過才知道~啊,原來文字裡祖宜的描述油菜籽油的香是如此貼切到位,喜歡中式料理的朋友值得一試這款油品
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#酸柑醋
🔸最萬用的一款果醋🔸富含天然的維生素B、C🔸助消化、平衡海鮮與肉類油膩感
台灣的朋友應該對於酸柑醋不太熟悉,外型類似金桔的酸柑,而香氣類似檸檬,但沒有檸檬醋那麼猛烈重砲的酸氣,酸柑醋更多的是清爽宜人的柑橙香調,也很接近日本柚子與椪醋的氣息
與橄欖油搭配就是是爽口的酸柑油醋,或是加上無糖優酪乳變成夏日開胃的沙拉醬汁(我最喜歡的組合) ,加一點柴魚醬油搖身一變成為日式風情的沾醬,再來一定要酸柑醋與氣泡水搭配成清新氣泡水(爽口又助消化),也可調成醋飯或是搭配海鮮,是一般市售果醋難以取代的 #萬用酸柑醋,很建議朋友們帶回家試試(真心保證)
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#典釀六年巴薩米克醋
我是巴薩米克醋狂熱愛用者,AT&T這款近似全黑的巴薩米爾醋,絲絨細膩質地與多層次酸甜感,濃稠圓潤,酸香不嗆,讓我瞬間來到巴薩米克醋的新世界
以鉑玖萊公認最頂級的義大利法定產區(A.O.C.)摩典那(Modena)出產的葡萄,採收時已完全熟透,甜度高,高溫熬煮將葡萄汁濃縮,再以長時間橡木桶熟成後釀製,風味圓潤香濃,酸香不嗆,實在太喜歡
基本款用法,麵包或是沙拉愛好者可以與橄欖油調成油醋醬,也可以運用在料理上(巴薩米克炒菇也是一級美味),再來是加入氣泡水調成夏日清爽氣泡水,喝起來很像是濃縮版的葡萄醋飲唷,也是萬用款醋品,極為推薦
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#脫油堅果粉三冠王 榛果粉,核桃粉,杏仁粉
#最實惠的價格(200~300元左右就有500g的份量) ,一直幫代理商敲計算機是不是價格標錯了啊
🔸嚴選堅果,冷壓方式萃取油脂製成的榛果粉,仍保留20%優質油脂在內
🔸脱油堅果粉屬於無麩質(gluten-free) ,麩質過敏者也安心使用
🔸粉末細膩且運用度高,加入牛奶或是各式飲料就是營養完善的堅果飲品
🔸五顆星的推薦理由
給愛健身的你,天然高蛋白取代市售化學又高價的蛋白粉;給愛烘焙的你,自由運用做餅乾與麵包糕點更能增味添香;給愛健康的你,堅果粉添加在鮮奶或優格與咖啡中,增加風味與營養;給愛料理的你,沙拉上或是調成堅果拌麵醬(食譜後續分享唷),風味口感更具層次;給愛家人更愛自己的你,牙口不好的長輩或成長期孩童,無須費力咀嚼硬梆梆的堅果們,搭配運用在飲品或是烘焙料理上,接受度更高
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AT&T法國經典風土代理品質優異的脫油 #堅果粉三冠王 中,我私心最喜歡榛果粉,飽富的榛果香氣中還帶些巧克力的迷人堅果味道,最適合加入甜點或用於糕點烘焙,尤其
榛果為四大堅果之首,營養價值十分的優秀,不飽和脂肪酸、葉酸、維生素B6及鉀。 無論是糕點麵包、餅乾麵糰,加入榛果粉後,真心掛保證你會著迷自己烘烤出來的麵包糕點,怎會有如此的迷人香氣
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📌現貨團請把握
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葡萄酒搭酒家菜
Billecart Salmon Champagne Brut Reserve NV
以網頁跟酒標資料豐富度及實用性來評分
3顆星
酒商:Billecart Salmon
產區:香檳區,法國。
葡萄:30% pinot noir, 30% Chardonnay, 40% pinot meunier
發酵:不鏽鋼桶。乳酸發酵。
熟成:泡渣30個月。50%-60%基酒。
12%
添糖 8 g/l
原廠建議可以陳5-6年。
品飲心得:稻草色。氣泡細緻。吐司、青蘋果、檸檬、西洋梨。酸度中上。
資料來源:https://www.champagne-billecart.fr/en/collection/brut-reserve;https://www.champagne-billecart.fr/storage/products/fiches/brut-reserve-1565080960566924182.pdf
Domaine François Raveneau Chablis Premier Cru Foret 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0顆星
酒莊:Domaine François Raveneau。創立於1948年。
產區:Chablis,勃根地,法國。
等級:一級園。
葡萄:Chardonnay。
手工採
藤齡15年
發酵:2週;橡木桶,乳酸發酵。
熟成:橡木桶18個月。大部分是舊桶。。
12.5%
品飲心得:淡金黃色。蘋果、葡萄柚。酸度中上。dry。尾韻回甘。清瘦中帶圓潤。
資料來源:酒標;https://www.kermitlynch.com/our-wines/domaine-francois-raveneau/
Prager Gruner Veltliner Smaragd Achleiten Trochen 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Weingut Prager。Achleiten是單一園。
產區:Wachau,奧地利。主要產Gruner Veltliner及riesling。
等級:Smaragd。Wachau地區的分級,分成Steinfeder, Federspiel, and Smaragd三級。以酒精濃度來區分,越濃越高級。Steinfeder 11.5%以上,Federspiel 11.5-12.5%之間,Smaragd要12.5%以上。
葡萄:100% Gruner Veltliner。全世界75%的Gruner Veltliner產於奧地利。
發酵、熟成:此區的傳統方法是泡渣、不使用橡木桶。
13.5%
品飲心得:稻草色。鳳梨、萊姆。酸度中上。微微甜。
資料來源:http://www.weingutprager.at/english/index.php?id=32;https://winefolly.com/review/in-depth-guide-to-the-wachau-valley-wine-region/;https://austrianwineusa.com/2012/01/31/austrian-wine-words-steinfeder-federspiel-smaragd/;
https://winefolly.com/review/gruner-veltliner-wine-taste-to-food-pairing/
Chateau Saint Pierre 2005
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
酒商:Domaines Henri Matrin
酒莊:Chateau Saint Pierre。Domaines Henri Matrin 1982年購入。
產區:Saint Julien,波爾多,法國。
等級:4級。
葡萄:Cabernet Sauvignon 75%、Merlot 15%、Cabernet Franc 10%
手工採
發酵:不鏽鋼桶。
熟成:橡木桶。14-16個月。50%新桶。
13%
品飲心得:紫紅色泛菊光。檀香、紫羅蘭、皮革、陳皮。酸度中。單寧細緻。尾韻回甘。full body。
資料來源:http://www.domaines-henri-martin.com/docs/en/FT_Saint-Pierre.pdf;http://www.domaines-henri-martin.com/en/chateau-saint-pierre
Merryvale Napa Valley Profile 2003
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
引用2009年資料
酒商:Merryvale。
產區:Napa Valley,加州、美國。
葡萄:88% Cabernet Sauvignon、8% merlot、3% Cabernet Franc、1% Petit Verdot。
發酵:橡木桶乳酸發酵。
熟成:法國橡木桶;100%新桶;21個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、咖啡豆、可可、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。
資料來源:https://www.merryvalefamilyofwines.com/product/2009-Profile?pageID=E4CAE584-B04E-6DCE-1E62-A8E3FB37C155&sortBy=DisplayOrder&maxRows=12&
Joseph Phelps Insignia 2011
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒莊:Joseph Phelps。
產區:Napa Valley,加州、美國。
葡萄:82% Cabernet Sauvignon、Malbec 4%、Merlot 2%、1% Cabernet Franc、11% Petit Verdot。
熟成:100%法國橡木桶;100%新桶;24個月。
14.5%
品飲心得:深紫紅色。木質、菸草、咖啡豆、可可、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。尾韻甜美。
資料來源:https://www.josephphelps.com/insignia/
Rindo 2015
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒商:Kenzo Estate。日本人Kenzo Tsujimoto創辦,他是知名日本電腦遊戲開發商。
產區:Napa Valley,加州、美國。
葡萄:Cabernet Sauvignon 47%, Merlot 33%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 6%, Malbec 4%。
熟成:法國橡木桶;50%新桶;20個月。
15.2%
品飲心得:深紫紅色。木質、香草、咖啡豆、可可、黑嘉莉。酸度中。單寧中上。full body。尾韻甜美。
資料來源:https://www.kenzoestate.com/wine-items/rindo
Grof Degenfeld Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2008
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1顆星
引用2013年資料
酒莊:Grof Degenfeld。
等級:6 Puttonyos。aszu是貴腐酒之意,puttonyo是甜度分類,6P殘糖至少要150 g/l。
產區:Tokaji,匈牙利。
葡萄:主要是Furmint, Hárslevelű, Yellow Muscat
熟成:匈牙利橡木桶。
10.5%
殘糖:197 g/l
全酸:9.2 g/l
原廠建議適飲溫度11度C。
品飲心得:金黃色。焦糖、杏桃、蜂蜜、白巧克力。
資料來源:https://www.grofdegenfeld.com/en/winery;https://winefolly.com/review/the-story-of-tokaji-wine/;https://winefolly.com/review/the-story-of-tokaji-wine/
#BillecartSalmonChampagneBrutReserveNV
#DomaineFrançoisRaveneauChablisPremierCruForet2011
#PragerGrunerVeltlinerSmaragdAchleitenTrochen2003
#ChateauSaintPierre2005
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【商品名稱/價格】:萊爾富 冰柚黃金咖啡 嚐鮮價39元
【規格/內容物/熱量】:大杯
【評分】:85
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
唉...雖然已經習慣輪班制了,但每到節慶連假還是會想麼麼一下,眾人皆放我獨醒。連
假依舊是上班日,不過一早路上車子倒是不多,想說中秋連假上班奢侈點,不喝公司的即
溶咖啡,來去萊爾富買杯現沖美式犒賞一下自己,進到萊爾富點咖啡時店員跟我介紹了他
們新的現泡飲品嚐鮮價均只需39元,有冰/熱的黃金柚子茶(冰的原價50元/熱的原價45元
)及冰黃金柚子咖啡(原價55元)這三種。我曾經在其他家便利商店看過,當時店員沒跟
我說,買了拿鐵後自己才看到這個新飲料的廣告,當時沒喝到心中有點小沮喪,想說下次
再去買,不過睡一覺後就忘光光了...,這次終於讓我在萊爾富遇見了!而且還有嚐鮮價
只要39元!!!所幸直接點了杯冰黃金柚子咖啡來犒賞自己。進辦公室打開蓋子,咖啡香
中飄著淡淡的柚子香,喝了一口...嗯,醇厚咖啡中蘊含了柚子茶的香甜,中和了咖啡的
苦澀,讓口感更滑順。還真不賴,讓咖啡以不一樣的風貌呈現出來。或許是因為我本身也
喜歡柚子茶吧,我覺得這樣搭配我是喜歡的。而且喝到後面發現...還有果粒!!真是驚
喜,發現了我的咖啡新歡,真是上班日的小確幸。過後也有倒一些給同事喝,整體性大家
都覺得還不錯。如果有喜歡柚子茶也喜歡咖啡的朋友可以試試看這款,不喝咖啡的朋友也
可以喝喝柚子茶,畢竟嚐鮮價真的不貴,可以趁現在多買些來喝。
(圖文內容 請務必圖文獨立 不可單獨貼網址或單獨文字內容)
與板工打勾勾約定:
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若圖片內容為轉載,將附上出處。
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