在華人企業工作的另一問題,就是假期非常少,而且沒有滿一年想都別想。
於是,聖週的四天,成為本人本年度的「唯一重點」。
更何況,上上週末就見識了,小城小歸小,市區還是大批出外散步購物民眾,要出門,都是人,哭耶苦也。
於是,靠著新時代的求神問卜---臉書大數據,我幾乎盲目滴定下了本大區一個角落的民宿,因為聖週假期期間,只能在大區裡面行動,感謝上帝,本大區台灣四倍大,才不要跟人擠,我要去跟牛羊擠😂😂😂
總之,周三在萬般折騰後,深夜趕回家,第二天一早,聖星期四,萬般具備,人員行李上車,正準備離開路邊停車位之際...
轟隆!!!!
我以為沒後方來車,顯然眼睛有問題沒看清楚,一台後方來車,狠狠擦撞上我前凸出來的右前輪。
😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱
車上大家都沒事,但是所有人都傻眼了,車禍?所以剛剛那是車禍?!
對方(一位西班牙中年婦女)下車一看:嘖,她的車鈑金凹了一塊。
由於剛好是單行道,大家請她將車子停到前方停車位再回來跟我討論處理事宜,然後....她就消失了沒回來了!!
我很確定她消失沒回來,因為我的車....右前輪就不能正常轉向了😭😭😭😭😭
搞了半天,還有更旁邊看熱鬧工人想幫忙抬車子起來看看車輪是不是卡住,最後確認是車壞了。
萬分悲慘的,只能打電話讓保險叫拖車(今年保費💶💶💶💶又飛漲了)
不忘跟大兒抱怨:果然Fast &Furious都是騙人的,電影裡車子撞500次都還能跑,結果現實是輕輕一撞就不能動了!!😆
大兒😑😑😑答:那是因為...電影裡撞車門啊媽媽!比起車輪,車門不“重要”吧?!(大兒無法接受媽媽詆毀他心愛電影之辯護台詞)
可現實為:慘下加慘的是,無論保險還是拖車,都告訴我:
這個連假,小城沒有任何一家車廠開門,沒有,任何,一家!!!
所以,週四撞車,不到週一,沒有車廠能搭理我。
其實,Fast &Furious系列電影只是想告訴我們:自己會修車的重要性?!!!
總之,訂好的民宿如何?要打水漂了嗎?
當然不行,閃電衡量完,立馬下單租車10天,很幸運地,馬上租到車,繼續出發去民宿,倆兒享受玩雪追牛的野放假期,媽媽上班不耽誤,唯一被耽誤的,唯有我向來很淺薄的錢包😭😭😭😭😭
週一車子送去認識修車廠了,明天周三打電話確認能不能修,要多少錢這些「慘無人道」,「慘不忍睹」的現實。
無獨有偶,本人的超便宜房東,告知他們即將換屋搬家,所以...請我在一個月內找新房間。
一直不想告訴大家:房東只收我200歐,雙人床大房間,包水電網路,還有個人浴室。
換房間,首先要找得到合意的,但是價錢無疑會狂漲。
所以,莫再問網黑大嬸最近為何好安靜,本人忙著「安內攘外」,祈禱明天修車廠大叔的宣判不要太貴,順利找到新落腳點,真的不想加班到晚上10點出來還要開太遠🙏🙏🙏
#刮走我的金錢
#春嵐災難
#華麗開場的四月
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
華麗開場的四月 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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